材料
| アッペンツェール | 50g |
| 鶏もも肉 | 150g |
| れんこん | 150g |
| 塩 | 適量 |
| 黒こしょう | 適量 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| パセリの葉 | 適量 |
今回使用したチーズ
作り方
鶏もも肉は3cm角に切り、塩を全体に軽くふる。れんこんは1cm幅のいちょう切りにして水にさらしてアクぬきをし、ふきんでしっかり水気をとっておく。
フライパンを中火で熱してオリーブ油を全体になじませ、1.の鶏とれんこんをどちらも皮を下にして並べる。こんがりと焼けたらひっくりかえして全体を焼く。
耐熱皿に2.を入れてスライスしたアッペンツェールをのせ、トースターで溶けるまで焼く。黒こしょうと刻んだパセリの葉をちらす。
