難易度:

ハルーミと茄子のステーキミルフィーユ仕立て

材料

材料(2人分)
ハルーミチーズ 減塩タイプ30g
ハルーミ アンティパスト30g
ハルーミ チリ30g
茄子2本(160g)
プチトマト4個(40g)
たまねぎ1/4個(50g)
レモン大さじ1
オリーブ油20g
黒こしょう適量
バジルの葉適量

今回使用したチーズ

作り方

  • ハルーミと茄子のステーキミルフィーユ仕立てハルーミ3種は、それぞれ5mm幅に切る。レモンは飾り用に2枚スライスして残りは絞ってレモン汁にする。みじん切りにしたプチトマトとたまねぎとレモン汁を和えてソースを作っておく。茄子は、1cm幅の輪切りにして水にさらしてアク抜きをし、ふきんでしっかり水気をとっておく。
  • ハルーミと茄子のステーキミルフィーユ仕立てフライパンを中火で熱してオリーブ油適量(分量外)を全体になじませ、①のハルーミを両面こんがりと焼く。
  • ハルーミと茄子のステーキミルフィーユ仕立て②のフライパンに①の茄子を並べて両面こんがりと焼き、水大さじ2(分量外)を入れてフライパンの蓋をしめて蒸し焼きにする。
  • ハルーミと茄子のステーキミルフィーユ仕立て器に、焼いた茄子とハルーミ3種を交互に盛り付け、①のソースをかけ、黒こしょうとバシルの葉をちらし、スライスしたレモンを飾る。
<全国一律>
クール便【税抜900円(税込990円)】
常温便【税抜650円(税込715円)】となります。
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