難易度:

ビーフシチューポット

材料

材料(2個分)
パン・ド・カンパーニュ2個
リダー100g
もも肉200g
玉ねぎ1個
にんじん1/2個
じゃがいも2個
赤ワイン200cc
トマトケチャップ大さじ2
デミグラスソース缶1缶
強力粉適量
ローリエ2枚
固形ブイヨン1個
100cc
サラダ油適量
塩、こしょう適量

今回使用したチーズ

作り方

  • ビーフシチューポットビーフシチューを作る。玉ねぎをくし形にカットし、ボールに入れ、 牛もも肉、赤ワインを加えて混ぜて1時間置く。
  • ビーフシチューポット1を赤ワイン、玉ねぎ、牛肉に分ける。牛肉に塩、こしょうをして強力粉をまぶし、油をひいたフライパンで炒め、牛肉を取り出す
  • ビーフシチューポット牛肉を取り出したフライパンに1の赤ワインを入れ、中火にかけて、へらでフライパンにこびりついたものをこすり取る感じで混ぜる。
  • ビーフシチューポット鍋に油をひき、玉ねぎ、にんじんを炒める。玉ねぎがしんなりしたら2の牛肉、3の赤ワイン、水100CC、固形ブイヨンを加えて、ふたをして弱火で1時間煮込む。
  • ビーフシチューポットデミグラスソース缶を加えて、15分煮込み、ビーフシチューのできあがり。
  • ビーフシチューポットパンの上部1/3を切り、下部の中身をくりぬく。
  • ビーフシチューポットビーフシチューをパンの中に入れ、ひと口大にカットしたリダーをのせて、オーブントースタで3分加熱する。
<全国一律>
クール便【税抜900円(税込990円)】
常温便【税抜650円(税込715円)】となります。
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