難易度:

卵のポシェ セロリとチーズのバターソース添え

作り方

  • 卵のポシェ セロリとチーズのバターソース添え卵を割り、お椀に入れる。
  • 卵のポシェ セロリとチーズのバターソース添え湯が沸騰したら少量の酢を入れ、再度沸騰したら、卵をお椀のふちで滑らす様にゆっくり入れる。失敗しないためにあみじゃくしの上に落としてもよい。
  • 卵のポシェ セロリとチーズのバターソース添え

    フォークを使って卵白を寄せる。

  • 卵のポシェ セロリとチーズのバターソース添え卵白が固まってきたらあみじゃくしで冷水にとり、水気をきって盛りつける。
  • 卵のポシェ セロリとチーズのバターソース添え

    セロリをみじん切りにする。

  • 卵のポシェ セロリとチーズのバターソース添え

    タレッジョの外皮を取り除き、粗微塵切りにする。

  • 卵のポシェ セロリとチーズのバターソース添え

    耐熱容器に適当な大きさに切ったバターとセロリを入れ、上にタレッジョをのせ、しっかりラップをし、電子レンジで1分弱程加熱する。吹き零れ易いので、深さがある容器に入れるとよい。

  • 卵のポシェ セロリとチーズのバターソース添え

    チーズがとろけているうちに卵にソースをかける。お好みでイタリアンパセリをかけてもよい。

<全国一律>
クール便【税抜900円(税込990円)】
常温便【税抜650円(税込715円)】となります。
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