材料
| パルミジャーノ・レジャーノ | 15g |
| じゃがいも | 3個 |
| ベーコン | 2枚 |
| にんにく | 1かけ |
| バター | 大さじ1 |
| 生クリーム | 1/2カップ |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
今回使用したチーズ
作り方
じゃがいもは皮をむき、6等分くらいにサイコロカットする。水にさらし、あくぬきをしてから、ゆでる。ベーコンは1cm幅に切る
にんにくはみじん切りにする。パルミジャーノ・レジャーノは、すりおろす。
フライパンにベーコンを入れ、強火で焼く。（焦げ易いので注意。）途中、バターを加え、カリカリになるまで焼いたら、にんにくを加え、香りが出るまで焼く。さらに、生クリームを加え、ひと煮たちさせ、チーズを加え、塩で味をととのえる。
3に1のじゃがいもを加え、ざっとあえ、こしょうをふる。 
出来あがり。
