『カサーレ ヴェッキオ モンテプルチャーノ ダブルッツォ ファルネーゼ』

カサーレ ヴェッキオ モンテプルチャーノ ダブルッツォ ファルネーゼ

濃厚・濃密・渋味は抑えめ。ワインの楽しさを率直に教えてくれる1本
¥2,200 税抜
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
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750ml 1本
¥2,200
購入可
  • ※軽減税率(8%)対象品目は単価右横に「*」印を表示しています。
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必ずお読みください。
  • 【この商品はお酒です】
    20歳未満の方はお求めいただけません。未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
  • 6月~9月は冷蔵便・10月~5月は常温便でのお届けとなります。(※チーズとの同梱は冷蔵便)
  • この商品は冷凍便と同梱できません。
  • 【ビンテージについて】
    ご注文をいただくタイミングによってビンテージが異なります。誠に恐れ入りますが、ビンテージの確認をご希望される場合は、当店までお問い合わせいただけますようお願い申しあげます。

カサーレ ヴェッキオ モンテプルチャーノ ダブルッツォ ファルネーゼ

このワインの特徴は?

辛口評価で知られるワインガイド誌ルカ マローニ「グイダ・ディ・ヴィニ・イタリアーニ」で最優秀生産者に選ばれたファルネーゼ。今後も注目の生産者が送るこちらのワインは、イタリア中部、アドリア海に面したアブルッツオ州にある、アトリ、ロゼート、コロンネッラを合わせて50haの畑から収穫された、樹齢の長い良質なブドウを使用、収穫は全て手摘み。アルコール発酵前に5度で4日間、低温マセラシオン、発酵は27度に温度管理しながらステンレスタンクで11日間行い、アメリカンオークの樽で6ヶ月熟成します。樽は毎年、フランスの樽会社へ出向いて、木を選び、最低24ヶ月乾燥させています。15年前には、1枝から2房に制限していましたが、現在は樹齢が古くなり集約したブドウが取れるようになったので、1枝から4房収穫しています。

●商品名●

このワインはどんな味?

濃厚な色合いと高い酸味をもつモンテプルチャーノを100%使用。ブラックチェリー、ブラックベリー、プラムなどの果実味と黒コショウなどのスパイスの香り、高い酸味をもちタンニンもほどよく溶け込んだミディアム~フルボディの赤ワインです。ミートソースやサラミ、ハム、煮物などの和食にもよく合います。

どんなチーズと合う?

同じくイタリア中、南部で造られているカチョカヴァッロやラグザーノ。ミルクの旨味溢れるゴーダチーズ、ペコリーノチーズを使った料理にもよく合います。

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<全国一律>
クール便900円(税抜)
常温便650円(税抜) となります。
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