このワインの特徴は？
辛口評価で知られるワインガイド誌ルカ マローニ「グイダ・ディ・ヴィニ・イタリアーニ」で最優秀生産者に選ばれたファルネーゼ。今後も注目の生産者が送るこちらのワインは、イタリア中部、アドリア海に面したアブルッツオ州にある、アトリ、ロゼート、コロンネッラを合わせて50haの畑から収穫された、樹齢の長い良質なブドウを使用、収穫は全て手摘み。アルコール発酵前に5度で4日間、低温マセラシオン、発酵は27度に温度管理しながらステンレスタンクで11日間行い、アメリカンオークの樽で6ヶ月熟成します。樽は毎年、フランスの樽会社へ出向いて、木を選び、最低24ヶ月乾燥させています。15年前には、1枝から2房に制限していましたが、現在は樹齢が古くなり集約したブドウが取れるようになったので、1枝から4房収穫しています。
