MOF熟成士が手掛ける
＜絶品バター＞
新フレーバー登場！
ポイント1
ロドルフ氏がフランスの農場から選び抜いた牛のミルクのみを
使用しています。
ポイント2
ロドルフ氏が試行錯誤の末にたどりついた、最高の温度・時間で
クリームを丹念に発酵。
2段階にわけて異なる温度で発酵を行います。
ポイント3
発酵されたクリームは、職人が木の枠に入れて一つ一つ手作業で
形を作り上げる、伝統的技法で作り上げています。
本来的にはもっともっと語りたいところですが、詳細は"企業秘密"とのことなので、お話できないのが残念です…。
ロドルフ氏オリジナルの従来品（有塩）に各種フレーバーをプラスし、さらに味わいの広がりを持たせ、
"フレーバーバターの味わいを最大限に活かす"ことを目指しています。
そのこだわり、一度お召し上がりいただければ、きっと伝わってくることでしょう。
どうぞ大いにご期待ください！
海藻、ブラックペッパー、そしてヴァイキングソルトには、世界的に有名となった高級スパイス専門店「テールエグゾティック」のスパイスを使用しています。
「テール・エグゾティック」ブランドの商品は、当店でも大変な人気を博しており、その味わいは折り紙つきです。
"スパイス一つで人生が変わる"というと大袈裟かもしれませんが、
スパイスの味わいで世界中を旅させてくれるような楽しさも感じさせてくれます。
「世界的に注目を集める"MOFチーズ熟成士"が、
老舗のスパイス専門店の風味豊かなスパイスを使ってバターを作る」というのですから、
これは最大限まで期待が高まります！
初めて試食したときのインパクトは想像以上でした。
単純に"バターにスパイスを添加したもの"などではありません。
最高のバター×最高のスパイスという、妥協のない素材選びも重要ですし、
それをより美味しくまとめ上げることも重要です。
「さすが！」としか言いようがないほどの完成度で、すっかりヤミツキになってしまいました（笑）
「TERRE EXOTIQUE（テール・エグゾティック）」社とは？
「旅」「歴史」「世界」。
「TERRE EXOTIQUE（テール・エグゾティック）」社とは、この三つのキーワードで世界をめぐり、お客さまを驚かす珍しいスパイスを集め、紹介している企業です。
斬新なアイディアと、希少で個性豊かなラインナップがフランス人女性から注目を集め、多くの星付きレストランや料理研究家などを顧客に持つ、スパイス＆塩の専門店です。
フランスのグルメ誌やファッション誌、テレビ番組などでも紹介されている、若くて活気のある企業ですが、
創業から4年間は、最高級品とされる、カメルーン・ベンジャ産の白コショウを栽培し、フランスで販売していました。
その後は、取り扱いをスパイス全般に広げ、まだ知られていない珍しいスパイスや塩を広く揃えていきました。
コショウの生産・販売から、希少で高品質な製品にこだわる彼らの思いが形となったのが、
現在のスパイス＆塩専門店の「テール・エグゾティック」なのです。
最後になりましたが、メディアにも取り上げられるなど、
絶大な人気を誇っておりますこのバターの生みの親、ロドルフ・ムニエ氏を改めてご紹介いたしましょう。
ロドルフ・ムニエ氏は、祖父の代から、親子３代にわたってチーズ作り・熟成に携わり、現在、緑が広がり自然が多く残るトゥーレーヌに工房を構えています。
数多くのコンクールで功績を残し、2007年1月にフランスに開催された「カゼウス・アワード（国際フロマジュリーコンクール）」では、見事優勝を果たしました。さらに同年の「MOFコンクール」では、決勝戦を制し、フランス最高峰の熟成士として認められる存在となりました。
ピアノや音楽を愛する彼の、芸術的な感性から作られる、上品で洗練された熟成チーズは、プロからも高い評価を受け、ミシュランの星付きレストランにも選ばれています。
MOFの頂点に立ったことで、さらに注目を浴びることは確実で、今後もより一層の飛躍を期待されているMOFチーズ職人です。
こちらのフレーバーバターは、すでにフランス国内はもちろん、アメリカなど世界にも輸出されており、
いずれも大好評とのことです。
旨みたっぷりで各フレーバーの風味をしっかりと味わうことができます！
パンに塗ったりお料理に使ったり、さまざまな場面で活躍してくれます。
食卓に驚くほどの楽しい変化を与えてくれるでしょう！
「どちらを選ぼうか迷う……」というお客様も多いと思われますので、
それぞれの単品販売だけでなく、"セット"もご用意いたしました。
ロドルフ氏のファンの方、バター好きな方、パン好きな方など、くれぐれもお見逃しなく！
たくさんのご注文をお待ちしております。
口にした瞬間に広がるスパイスの上品な香り、
クリーミーで濃厚なバターとの絶妙なハーモニー！
とても印象的で、食べる手が止まらなくなる！