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カンボゾーラ
白カビと青カビの相乗！ ドイツ生まれでクリーミー。
カンボゾーラとは?
カンボゾーラの由来
「カンボゾーラは名前も味わいも「カマンベール」と「ゴルゴンゾーラ」を組みあわせて作ったドイツのチーズ。外側は白カビを纏いながら、中身は青かびチーズというユニークなチーズです。乳脂肪分が高くブルーチーズ独特の癖が少ないので青カビが苦手な方にもお試し頂きたい一品です
味わいについて
なめらかでクリーミー、マイルドな味わいが口いっぱいに広がります。穏やかな白カビチーズの中に、程よい青カビがアクセントとなり、好バランスな印象です。チーズ初心者の方にもお召し上がりいただきやすいチーズでしょう。
食べ方について
フルーツとご一緒にお召し上がりいただくのがオススメで、中でもりんごとの相性は抜群!レーズン入りのパンとの相性も良く、ドイツの伝統パン“プンパニッケル”にたっぷりのせて食べるのが現地風です。ビールはもちろん、甘口ワインとも相性の良いチーズです。
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