商品コード : 16380

【秋限定】大人のプレミアムチーズコレクション

“秋に食べたい”熟成士チーズ3点
通常価格:¥11,660 税抜
¥9,300 税抜
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1セット(熟成士チーズ 計3点)
¥11,660
¥9,300
2360円OFF
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必ずお読みください。
  • 熟成士は、満足のいく熟成状態にチーズが熟成されないとフランスより出荷しないため、納品日が多少前後する可能性があります。想定よりも熟成が早く進むと早く到着しますし、仕上がりが遅いと、到着も遅れる可能性もあります。発送日はあくまでも目安となります。
  • ナチュラルチーズは気候・ミルク・製法・熟成方法などにより、個体差が発生するものです。色味・形・質感・熟成感などについて、ページでご紹介している写真とお届け時とでは、多少異なる場合がございます。
  • 予約期間を過ぎてからの注文数の変更、キャンセルは承ることができませんのでお気をつけください。
  • ギフト包装はございません。
  • この商品は冷凍便と同梱できません。
大人の秋のプチ贅沢! 2,200円以上OFF+送料無料\送料も無料だから、実質3,100円もお得/
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"プレコレ"の愛称で親しまれる、当店の人気企画「プレミアムコレクション」シリーズ。 お気に入りのお酒とともにリラックスした時間をお過ごしいただける、ちょっとリッチなセレクションで、おかげさまで大変なご好評をいただいております。

季節に合わせて、当店が誇る"3大熟成士"たちの傑作チーズのみをセレクトしてお届けいたします♪

さて、"秋限定バージョン"のご予約がスタートいたします!

大人の秋にふさわしい、赤ワインとともに楽しみたい濃厚チーズをとりそろえた、魅力たっぷりの"秋のプレコレ"の贅沢ポイントをご紹介いたしましょう!

熟成士 プレミアムポイントその1
すべて"熟成士チーズ"です!
フランス最高峰のチーズ熟成士「フィリップ・アレオス氏」「ロドルフ・ムニエ氏」「フランソワ・ブルゴン氏」、当店が誇る3名のチーズ熟成士のチーズをお届けします。

イメージ プレミアムポイントその2
秋は"赤ワイン"が恋しくなる季節です。
重めの赤とも相性の良い"濃厚チーズ"をセレクトしました!ワインとの相性を確かめながら、一品ずつじっくりお楽しみください♪

イメージ プレミアムポイントその3
色んなタイプをバランスよく!
青カビ・ハード・ウォッシュチーズとバランスよくお入れしますので、このセットだけで素敵なチーズプレートが完成 します。ご友人やご家族との集まりの時にお好きなお飲み物とご一緒にお楽しみください♪
【大幅割引+送料無料】 プレミアムポイントその4
【大幅割引+送料無料】でお得!
こんなに豪華な内容にもかかわらず、お値段もお得です!贅沢気分を存分にお楽しみください♪
【秋限定】大人のプレミアムチーズコレクション

こんな"贅沢ポイント"がそろったセットです。一度お召し上がりいただければ、すべてがお気に入りチーズの仲間入りすることは間違いなしでしょう。

それでは、それぞれのチーズについて、より詳しくご案内いたしましょう♪

ポートワインの甘みとチーズの絶妙なハーモニー P・アレオス熟成 スティルトン・ポルト(約200g)
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青カビチーズ「スティルトン」に、フィリップ・アレオス氏のオリジナルの手法を加えて熟成を行った逸品です。

アレオス氏自らが納得のいくスティルトンを厳選。大きな筒状のスティルトンに、上から下までググッと針を刺して穴を開け、ポルトガルの甘みのある「ポートワイン」をドボドボと流し込み、染み込ませて熟成を進めています。ワインを流し込んだ後は、しっかりとチーズの表面をならし、ポートワインが外に流れ出ないように蓋をします。その後も、毎日様子を見ては反転作業を行います。

口に含むと、その瞬間に青カビ特有の風味がふわりと浮き上がり、広がるミルクのコクや上品でまろやかな塩気がバランス良く感じられます。味わいはしっかりとしていながら、非常に上品。 その高貴な雰囲気に思わず"うっとり"させられるでしょう。

"塩気・甘み・苦み・コク"の四位一体(!)となったバランスの良い複雑な味わい。スティルトンのナッツのような風味と塩気、ミルクのコク。そしてポートワインの芳醇な香りが一気に口いっぱいに広がり、至福のひと時を味わえるでしょう。チーズとワインが見事に調和した奥深い味わいをお楽しみください。

フィリップ・アレオスについて
とろけるような舌触りが魅力のウォッシュチーズ MOF ロドルフ・M熟成 デリス(約200g)
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ワインの名産地として知られるブルゴーニュ地方のチーズです。同じくブルゴーニュで作られている『エポワスAOP』と似ているのは、その製造方法によるものです。「マール酒」で表皮を洗って熟成しているエポワスに対し、『デリス』はブルゴーニュを代表する辛口白ワイン「シャブリ」で表皮を洗っている点が異なります。

ブルゴーニュを代表する辛口白ワインのシャブリはミネラル分が豊富な土壌で作られるため、ミネラルに由来するバニラやピーナッツのようなかぐわしい香りを持ち、人気が高いワインです。そのため、『デリス』はウォッシュの中では比較的マイルドな味わいで、コク深さと華やかさが魅力です。

その時々に最適な熟成具合で届けられますが、常温にしっかりと戻すことで、ねっとりと舌にまとわりつくようなクリーミーさが出ますので、スプーンですくってお召し上がりください。カマンベールのように三角にカットして「ヴィエノワズリー(ブリオッシュやクロワッサンなど甘みのあるパン)」と一緒にいただくのも現地流でおすすめです。

※表皮はお召し上がりいただけます。
※表面に様々な色のカビが生える場合がございますが、こちらはチーズの特性上、空気に触れて自然に発生するものです。問題無くお召し上がりいただけます。

ロドルフ・ムニエについて
歴史あるチーズ MOF F・ブルゴン熟成 カンタルAOP・アントル・ドゥー (約200g)
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「カンタル」は、2000年以上もの昔から作られている歴史あるチーズです。生産地はオーヴェルニュ地方で、2001年にAOPを取得しました。この一帯は火山帯や穏やかな山並みが続く土地で、自然の厳しさと豊かさが共存しており、上質なミルクが沢山とれる場所としても有名です。このため、多くのAOPチーズを産み出している”チーズの名産地”としても知られています。

フランスでは非常にポピュラーで、AOPチーズ総生産量の約10%をカンタルが占めているとも言われています。また、“アントル・ドゥー”とは直訳すると“二つの間”という意味。これは熟成度合いを表すもので、「カンタル・ジュンヌ(若い)」と「カンタル・ヴュー(古い)」の間ということです。“アントル・ドゥー”の場合は90日から210日程度熟成したカンタルのことを言い、フランスでも最も人気のある熟成度合いです。

その味わいは、穏やかながらも塩気がしっかりとしていて、酒粕やナッツのような複雑な香りが混ざり合っています。ブルゴン氏が熟成を進めることで、奥ゆかしさの中にしっかりと主張してくるミルクのコクと味の深みが感じられるでしょう。
※表皮は取り除いてからお召し上がりください。
※熟成には個体差があります。
※カット断面や内部のところどころにさまざまな色のカビが見受けられる場合がありますが、これはこのチーズ特有のもので、問題なくお召し上がりいただけます。

フランソワ・ブルゴンについて

いずれも、素材となるミルクの持つポテンシャルを最大限に引き出し、食べた瞬間に「美味しい!」と思わず声に出てしまうような逸品ばかり ですからね。大いにご期待くださいませ。

また、気になる"お値段"ですが、たくさんのお客さまにお楽しみいただけるよう、こんな "スペシャルプライス" とさせていただきました♪



仲間との集まりに登場させたりすると、喜ばれること間違いなし!
そして、日頃頑張っているご自分へのご褒美としても最高ですね♪
皆さまからのたくさんのご注文、心よりお待ちしております!

【秋限定】大人のプレミアムチーズコレクション
【秋限定】大人のプレミアムチーズコレクション

<セット内容>
・P・アレオス熟成 スティルトン・ポルト(約200g)
・MOF ロドルフ・M熟成 デリス(約200g)
・MOF F・ブルゴン熟成 カンタルAOP・アントル・ドゥー(約200g)

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