限定再入荷！
ビターなオレンジが香る絶品ブリー！
『ブリー・オ・グラン・マルニエ』再登場♪
ブリーチーズは当店人気商品の一つであり、なめらかで優しい味わいの愛されチーズですから、ご存じの方も多いでしょう。
それでは、オレンジ香る『ブリー・オ・グラン・マルニエ』はご存じでしょうか？
この優雅なチーズは、香りも味わいも一工夫された、凝った逸品です。
まず、オレンジリキュール「グラン・マルニエ」をマスカルポーネに加え、上品なビターオレンジの香りをまとわせます。
そして白カビチーズ「ブリーチーズ」にマスカルポーネを挟みこみ、一緒に熟成させます。
さらに仕上げにはオレンジピールをトッピング。爽やかな香りと味わいの『ブリー・オ・グラン・マルニエ』が完成します。
『ブリー・オ・グラン・マルニエ』 とは?
『ブリー・オ・グラン・マルニエ』は、フランス北部のイル＝ド＝フランス地域圏で作られます。
ベースとなるのは、この地方で生産が盛んな「ブリーチーズ」です。
『カマンベール』や『ブリー・ド・モー』などと同じく白カビタイプに属し、多くのチーズファンに愛されるマイルドでミルキーな味わいが特徴です。
そのミルキーな白カビチーズ「ブリーチーズ」にイタリアのフレッシュチーズ「マスカルポーネ」をサンドして熟成させるのですが、
その前に「マスカルポーネ」に加えるのが、フランスのオレンジリキュール「グラン・マルニエ」です。
「グラン・マルニエ」は、コニャックにビターオレンジの蒸留エキスを加えてオーク樽で熟成させるリキュールで、“オレンジリキュールの最高峰”と評されています。
良質なミルクに由来する、ほんのり自然な甘さ。
そこに、オレンジの華やかな香りが加わり、まるで“オレンジ風味のレアチーズケーキ”のような、爽やかで軽やかな逸品です。
ベースとなっているブリーチーズ自体も、とても高品質なものを使用しています。
是非ブリーの部分だけでも食べてみてください。美味しくてびっくりしますよ！
そこにさらに、オレンジリキュールの最高峰「グラン・マルニエ」の華やかでありながら、ぐっとビターな風味が加わります。
ミルキーな白カビチーズと、爽やかな柑橘類の相性はバツグンですから、これはまさに“最高のマリアージュチーズ”と言えるでしょう！
ルゼール社とは？
『ブリー・オ・グラン・マルニエ』の生産者「ルゼール社」は、フランス北部のフランス北部のイル＝ド＝フランス地域圏で 1938年から続く家族経営の作り手です。
近隣で採れたばかりの新鮮な牛のミルクを固め、カード（凝乳）をカッティング、型詰め、塩ふり、白カビを吹き付け、反転させながらの熟成。こんな大変な工程を、すべて手作業で行っています。
三代目となるマーク・ルゼール氏は、伝統の味わいを大切にしながらも新商品の開発にも力を注ぎ、次々と新しい作品を発表しています。
その中でも特に「自信作」と語り、世界的にも高評価を獲得しているのが、チーズとグラン・マルニエの香りが美しいハーモニーを奏でる『ブリー・オ・グラン・マルニエ』です。
スタッフたちみんな、あまりの美味しさに大盛り上がりで、
「美味しかった！」「また食べたい！」「早く輸入したい！」の声が飛び交っていたほど（笑）
また、このチーズは、ワインとの相性もバツグンなのです！
ミルクの素直な美味しさとオレンジの華やかな香りが魅力ですから、合わせるワインは軽やかな１本をおすすめします。
白やロゼのスパークリングワイン、またはシャンパーニュがあれば、至福のチーズタイムをお楽しみいただけます♪
また、チーズにも使用されているオレンジリキュール「グラン・マルニエ」もご用意いただければ、
ますます贅沢な味わいをお楽しみいただけるでしょう。
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極上のブリーチーズに、ビターオレンジの果実味あふれる香りが感じられる、
大人の贅沢チーズ『ブリー オ グラン マルニエ』。
一度お召し上がりいただけば、その美味しさのトリコになってしまうこと間違いなしですので、
このオトクな機会に是非体験してみてください♪
