■原産国：フランス
■原産地方：イル＝ド＝フランス地域圏
■タイプ：白カビ
■内容量：約200ｇ
■原材料：ナチュラルチーズ（生乳、食塩）、クリーム、マスカルポーネ（生乳、クリーム、クエン酸）、グラン・マルニエ（オレンジリキュール）、オレンジ果皮、オレンジ香料
■保存方法：要冷蔵
■賞味期限：到着後10日前後の賞味期限が目安です。入荷のタイミングにより多少前後します。
■注意事項： ※カットの関係上、お届けするチーズにオレンジピールは含まれていない場合がございますが、オレンジの風味はチーズにしっかりと染み込んでおりますのでご安心ください。
※写真は盛り付けの一例です。フルーツは商品に付きません。

・ルゼール社とは
『ブリー・オ・グラン・マルニエ』の生産者「ルゼール社」は、フランス北部のイル＝ド＝フランス地域圏で1938年から続く家族経営の作り手です。
近隣で採れたばかりの新鮮な牛のミルクをかためてカード（凝乳）にして、カッティングして、型に詰め、塩をまぶし、白カビを吹き付けながら熟成させる。こんな大変な工程を、すべて手作業で行っています。
三代目となるマーク・ルゼール氏は、伝統の味わいを大切にしながらも新商品の開発にも力を注ぎ、次々と新しい作品を発表しています。

・ブリー・オ・グラン・マルニエの魅力
『ブリー・オ・グラン・マルニエ』のベースとなるのは、この地方で生産が盛んな「ブリーチーズ」です。『カマンベール』や『ブリー・ド・モー』などと同じく白カビタイプに属し、多くのチーズファンに愛されるマイルドでミルキーな味わいが特徴です。
ここに加えるのが、フランスのオレンジリキュール「グラン・マルニエ」です。コニャックにビターオレンジの蒸留エキスを加えてオーク樽で熟成させており、“オレンジリキュールの最高峰”と評されています。
これをイタリアのフレッシュチーズ「マスカルポーネ」に加えて、上品なビターオレンジの香りをまとわせ、これをブリーチーズにサンドして熟成。最後にオレンジピールをトッピングするという、特別な手間を作り上げています。
良質なミルクに由来する、ほんのり自然な甘さ。そこに、オレンジの華やかな香りが加わり、まるで“オレンジ風味のレアチーズケーキ”のような、爽やかで軽やかな逸品です。

・おいしい食べ方。あわせるワインは？
このチーズは、カットしてシンプルに召し上がっていただくのが一番です。
白やロゼのスパークリングワインや、シャンパーニュと相性抜群です。チーズの製造段階で使われているオレンジリキュール「グラン・マルニエ」と合わせるのもお勧めです。