コリアンダーや黒胡椒、アニスなど、スパイスが贅沢に使用されていますが、
チョコレートと見事に調和しており、さすがベルさん！という印象。
フルール・ド・セルの主張し過ぎない塩味が味わいの輪郭を整えてくれます。
商品コード : 22723 ～ 22724
シェアする >
必ずお読みください。
- 転売目的のご購入を固くお断りいたします
- カートに入れただけでは、商品は確保できません。
【注文する】ボタンを押して、完了したタイミングをもって受付となります。必ずご注文完了までお済ませください。 - こちらの商品は大変割れやすい商品です。検品の上、厳重にお届けいたしますが、輸送中に割れが発生する場合もございます。あらかじめご了承ください。
- 本商品は大変デリケートです。外気温の急激な変動、乾燥、直射日光などの強い光は品質を著しく下げてしまう場合がございます。商品到着後はなるべく早くお召し上がりください。
- チョコレートは高温になると溶けて脂肪分が白く固まることがありますが、お召し上がりいただいても問題ございません。
- 予約期間を過ぎてからの注文数の変更、キャンセルは承ることができませんのでお気をつけください。
- メーカーの都合等により、商品の仕様・デザイン等が予告なく変更される場合がございます。
- 輸入の都合上、出荷日が遅れる場合がございます。あらかじめご了承ください。
- この商品は冷凍便と同梱できません。
- ショコラのお届けは、通常3月〜10月はクール便、11月〜2月は常温便でのお届けとなりますが、出荷時の状況や、お届け地の天気予報等を考慮して変更させていただくことがございます。あらかじめご了承ください。
ショコラ界の巨匠 フィリップ・ベル特製
スパイスの香りと、しっとりとした食感のスペキュロス・ショコラ
M.O.F.(フランス国家最優秀職人章)の称号を持ち、
フランス最高峰のショコラティエとして名高い
フィリップ・ベル氏。
カカオ豆の選定から一切の妥協を許さず、
常に最高品質の素材と確かな技術によって、
数々の素晴らしい逸品を生み出してきました。
そんなベル氏の、長年の技と感性を結実させたのが、
ボンボンショコラともサブレとも異なる、
これまでにない発想の逸品です。
その名も、
『スペキュロス・ショコラ』
(Spéculoos)。
スペキュロスとは
スペキュロスとは、シナモンやクローブなどのスパイスが
効いた、ベルギーの伝統的なお菓子です。
サクサクとした食感とスパイスの豊かな香りが特徴で、
コーヒーや紅茶との相性も良く、
大人に好まれる味わいとして親しまれています。
また、聖二コラの日のお菓子として知られていますが、
現在では、時季を問わず親しまれています。
スペキュロス・
ショコラ
美味しさの秘密
ベル氏定番レシピのスペキュロスを包むのは、
甘さを抑えたダークショコラです。
箱を開けたときから、シナモンやクローブ、
ナツメグ、アニスなどが豊かに香り、
期待を高めてくれます。
ひとくちごとに、
ショコラとスパイスが繊細なバランスで調和した、
上品で洗練された味わいを感じられるでしょう。
フルール・ド・セルの程よい塩味も後を引く、
大人のスペキュロスをご堪能ください。
試食いたしました！
スパイスの香りとともに広がるカカオの風味が心地よく、
甘すぎないため最後まで飽きずに楽しめます。パンデピスを思わせる大人向けの味と、
しっとりとした食感が印象的で、コーヒーや紅茶と合わせて味わいたいです♪
スパイスの香りとともに広がるカカオの風味が心地よく、
甘すぎないため最後まで飽きずに楽しめます。パンデピスを思わせる大人向けの味と、
しっとりとした食感が印象的で、コーヒーや紅茶と合わせて味わいたいです♪
MOF(Meillerur Ouvrier de France/フランス国家最優秀職人)は、フランス文化を担う最も優れた継承者たるにふさわしい高度な技術・知識を持つ職人にのみ授与される称号で、その栄誉は日本の人間国宝に相当。フランス労働省の主催で、社会的にも大変高い評価を受けます。ベル氏、アヴェッカー氏、カンプリニ氏は、ショコラトリー部門の数少ない称号保持者。MOFを取得した者のみがコックコートの襟にトリコロールカラーを使用できると、法律で認められています。
数量に限りがございます
MOF フィリップ・ベル氏が、
ひとつひとつ丁寧に作りあげるスペキュロス・ショコラ。
日本ではなかなか手に入らない、ワンランク上の逸品を、
じっくりご堪能ください。
次回の入荷予定は未定となっております。
どうかお見逃しなく。
ご注文お待ちしております。
関連商品
-
￥8,100 ～ ￥23,079 -
￥8,100 ～ ￥23,079 -
￥385 ～ ￥60,944 -
￥3,780
箱を開けると、シナモンやナツメグなどを中心としたスパイスの香りがふわり広がります。
バターと卵のコクのあるクッキー生地に、ビターなダークチョコレートが重なり、
甘さ控えめで奥行きのある味わいです。