クリーミーなチーズとシャンパンの相性は最高!

クリスマスが近づいてきました。クリスマスには「シャンパンで乾杯！」と言う方も多いでしょう。そこで今回はシャンパンに合うチーズをご紹介します。

すっきり辛口でふくよかな香りがあり、発泡性の本格的なシャンパン（モエ・エ・シャンドンやポメリーなど）には、脂肪分が高めのクリーミーなチーズがよく合います。

たとえばサンタンドレ。ふわふわした白かびに覆われたチーズで、バターのようにクリーミーで食べやすいチーズです。シャンパンと一緒に口に含むと、シャンパンの泡とチーズのクリーミーさが絶妙に混じり合って、最高のコンビネーションになります。もうひとつのオススメはバラカ。馬のひずめのようなユニークな形をした白かびチーズです。馬蹄型は縁起がよいといわれていて、フランス語で「幸運」という意味も。こちらもとってもクリーミーでまろやかな味なので、シャンパンに合わせるとぴったりです。

華やかなベリーもご一緒に

クリスマスパーティー用でしたら、サンタンドレやバラカの上に、ラズベリー・ブルーベリー・イチゴなど、ベリー系の果物をトッピングしてみてはいかがでしょう。まるで、デコレーションケーキのように演出できます。ベリー系の果物はシャンパンにもよく合うので味わいアップ！　いいこと尽くしのアレンジです。

もっと手軽に！という方には、クリームチーズがオススメです。さいの目に切って、かわいいスティックに刺してサービスしましょう。

ということで、メリークリスマス！！　楽しいクリスマスをお過ごしくださいませ！！