材料
材料(１人分)| クロタン・ド・シャヴィニョル | 6枚 |
| サラダ菜 | 3個 |
| トマト | 1～2個 |
| 食パン | 1枚 |
| 調味料A | |
| フレンチマスタード | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 胡椒 | 少々 |
| 白ワインビネガー | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ3 |
今回使用したチーズ
作り方
トマトは湯剥きする。へたをとり、熱湯に1分ほどくぐらせ、すぐに冷水に取り、皮を剥き、4等分する。
クロタンは横半分に切る。
ドレッシングを作る。調味料Aを混ぜ合わせる。
サラダ菜は冷水に漬け、パリッとさせ、水気をしっかりきる。
食パンは耳を切り落とし、焼き色がつく程度に焼き、２をのせ、220℃のオーブンで5～6分ほど、表面にうっすら焼き色がつく程度、焼く。
４、１、５を順に盛り付け、食べる直前に３を回しかけます。
