ショコラの口どけのあとに広がる香ばしさとコクがとても印象的でした。
ザクザクとしたサブレの食感も心地よく、1枚でもしっかり満足感があります。
ミルクはまろやかで甘みがあり、ダークはカカオの風味とほろ苦さが際立つ大人の味わい。
同じサブレでも印象が大きく異なり、食べ比べも楽しい一箱です。
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ザクザク食感 キャラメルとろり
重なる魅惑の多重奏

当店で入荷のたびに大きな反響をいただく、カンプリニ氏の代表作
「キャラメルサブレ」。その傑作サブレに、新たな味わいが加わりました。
ザクザクとしたサブレに、コーヒー香るキャラメルを重ね、
ミルクとダーク、それぞれのショコラで包み込んだキャラメルサブレ。
甘さの中に広がる、ほろ苦い余韻。
ひと口ごとに重なり合う、奥行きのある味わいが魅力です。
ミルクとダーク、異なる個性をまとった二つの味わいをご紹介いたします。

この、「キャラメルサブレ」シリーズは、フランス語では『Petit Délice』と名付けられており、
“喜び”や“うっとりする美味しさ”を意味する言葉が添えられています。

ザクザクとしたサブレに、なめらかなキャラメル、そして口どけの良いショコラ。
製造は、素材選びから配合に至るまで、細部に徹底してこだわり抜かれ、
気温や湿度によっても工程を細やかに調整しています。
繊細な技術によって仕立てられ、カンプリニ氏ならではの完成度を誇るこの逸品。
国内外問わず魅了されるショコラファンが多いのも納得です。
異なる食感と風味が幾重にも重なり合い、
『Petit Délice』の名に相応しい“喜び”を感じていただけるでしょう。

ショコラのなめらかな口どけのあとに広がる、コーヒー香る濃厚なキャラメル。
ザクザク食感のサブレと重なり合い、奥深い余韻を生み出します。
口に入れた瞬間、ショコラのなめらかな口どけとともに、
ほろ苦いコーヒーの香りがゆっくりと広がります。

まろやかな甘みとキャラメルのコクが重なり合う、
やさしく奥行きのある味わい。
カカオの力強い風味とコーヒーのほろ苦さが際立つ、
大人らしい余韻をお楽しみいただけます。
異なる個性を持つミルクとダーク。
ひと箱で、二つの魅力をご堪能ください。
当店スタッフからも、
「コーヒーと合わせたくなる」
「濃厚なのに重たすぎない」
と大好評です。

ショコラの口どけのあとに広がる香ばしさとコクがとても印象的でした。
ザクザクとしたサブレの食感も心地よく、1枚でもしっかり満足感があります。
ミルクはまろやかで甘みがあり、ダークはカカオの風味とほろ苦さが際立つ大人の味わい。
同じサブレでも印象が大きく異なり、食べ比べも楽しい一箱です。

見た目はころんと可愛らしいのですが、味わいはとても本格的。
濃厚なキャラメルとショコラ、そしてコーヒーのほろ苦さが重なり合い、奥深い余韻が続きます。
ミルクはカフェオレのようなやさしさがあり、ダークはコーヒーとの相性が抜群!
ゆっくり味わいたくなる美味しさでした。
甘さはありながらも重たすぎず、気づけばもう一枚手が伸びてしまいます。



ミシュラン三つ星レストランでシェフ・パティシエを務めた後、製菓学校の講師や製菓関連企業の商品開発に携わる。2007年よりカンヌ郊外のアトリエにて、最高級ホテルにショコラやコンフィズリーを提供。2012年4月、ヴァルボンヌにブティックをオープン。2019年にはカンヌに2号店となるブティックをオープンした。旬やテロワールにこだわり、素材に真摯に向き合う、南仏を代表するショコラティエ。

1964年ニース生まれ。1989年~1991年ミシュラン二つ星「ホテル・ネグレスコ」でスーシェフ・パティシエを務める。1990年フランスデザートコンクール・ファイナリスト。1991年~1993年ミシュラン三つ星「ルイXV」でシェフ・パティシエを務める。1994年アルパジョンコンクール(飴細工部門)でアーティスティック賞を受賞。1996年~1999年ミシュラン二つ星「ラ・バスティード」でシェフ・パティシエを務める。2001~2006年カカオ・バリー使者、エディアール顧問を務める。2004年MOF(フランス国家最優秀職人)ショコラティエを取得。2007年アルティザン・ショコラティエを取得。

コーヒーのほろ苦さ、キャラメルの濃厚なコク、
そしてショコラとサブレが重なり合う贅沢な味わい。
ミルクとダーク、異なる魅力を詰め合わせた、16枚入りの特別なひと箱です。
ゆっくりと過ごしたい日のティータイムに。
大切な方への贈り物に。
当店では、カンプリニ氏と直接お取引を行っております。品質管理に配慮し、大切にお届けいたします。
ひと口ごとに広がる、奥深い余韻をじっくりとお楽しみください。