こちらの商品は大好評につき、
完売となりました。

美味しさで大好評!
幸せをもたらす…?大人気サブレ
販売のたびに完売続きの極上ショコラが、限定入荷!
もちろん、自分へのご褒美にも、ご友人・ご家族へのギフトにもぴったりのサブレです。
南仏のカンプリニさんのブティックで一番人気の商品が、何を隠そうこのショコラサブレなのです。
王道のショコラではなく、サブレとは意外ですよね。
驚くかもしれませんが、食べると納得すること間違いなしですので、ぜひ一度はお試しください。


フランス語名ではPetit Delice(プチ・デリス)という名前のこのサブレ。
Deliceはフランス語でうっとりする、幸せや喜びをもたらすもの、とても美味しいものなどの意味があります。
その名の通り、とっても美味しくて食べた人に喜びをもたらすサブレなんです!
上質なバターが惜しげもなく使われたカカオ風味のサブレの上に、
とろりとした塩バターキャラメルをたっぷりと塗り、ビターかミルクショコラでコーティングしています。
カンプリニ氏は、使用する素材同士が最高のマリアージュになるように、
原材料の選別から調合まで全てこだわっています。
その日の気温や湿度によっても微妙に配合量や作り方を変えるという徹底ぶりなんです。


愛らしいハート型のサブレを口に入れると、
ザクッと小気味の良い音が。
中からは塩キャラメルがとろけだします。
ダークショコラの本格的なカカオのほろ苦い香りと、
キャラメルとの相性は抜群。
濃厚そうに見えて、口どけは軽やか。
すっと溶けて消えていくような、上品な甘さです。
ショコラのまろやかな甘みとキャラメルのほどよい
塩気が重なり、ついもう一枚と手が伸びる味わいに
仕上がっています。
当スタッフの中にもファンの多いこのサブレ。試食コメントをご紹介します。

サブレ層のザクザクッとした食感と、ショコラとキャラメルの柔らかさの食感の対比が楽しい。
口に残るような甘ったるさは全く無く、贅沢な"大人の楽しみ"で、まさに、“Delice=幸せをもたらすサブレ”です♪

見た目は愛らしいですが、味わいはとにかく本格的!
ショコラはカカオをしっかりと感じられる濃厚さ、キャラメルはフランスを思わせる塩キャラメル、サブレはバターがたっぷりときいています。
どの原材料も一流の味わいを感じられます。コーヒーや紅茶のお供にもぴったりです。

ショコラティエのロゴ付きギフトバックも
ご用意いたしました。
プレゼントにぴったりです♪

ギフトバッグのサイズは
約20cm×約19cm×約11cm。
キャラメルサブレの箱が飛び出す形で入ります!

ここで改めてショコラティエのご紹介をしましょう。



ミシュラン三つ星レストランでシェフ・パティシエを務めた後、製菓学校の講師や製菓関連企業の商品開発に携わる。2007年よりカンヌ郊外のアトリエにて、最高級ホテルにショコラやコンフィズリーを提供。2012年4月、ヴァルボンヌにブティックをオープン。2019年にはカンヌに2号店となるブティックをオープンした。旬やテロワールにこだわり、素材に真摯に向き合う、南仏を代表するショコラティエ。

1964年ニース生まれ。1989年~1991年ミシュラン二つ星「ホテル・ネグレスコ」でスーシェフ・パティシエを務める。1990年フランスデザートコンクール・ファイナリスト。1991年~1993年ミシュラン三つ星「ルイXV」でシェフ・パティシエを務める。1994年アルパジョンコンクール(飴細工部門)でアーティスティック賞を受賞。1996年~1999年ミシュラン二つ星「ラ・バスティード」でシェフ・パティシエを務める。2001~2006年カカオ・バリー使者、エディアール顧問を務める。2004年MOF(フランス国家最優秀職人)ショコラティエを取得。2007年アルティザン・ショコラティエを取得。

MOF(Meillerur Ouvrier de France/フランス国家最優秀職人)は、フランス文化を担う最も優れた継承者たるにふさわしい高度な技術・知識を持つ職人にのみ授与される称号で、その栄誉は日本の人間国宝に相当。フランス労働省の主催で、社会的にも大変高い評価を受けます。ベル氏、アヴェッカー氏、カンプリニ氏は、ショコラトリー部門の数少ない称号保持者。MOFを取得した者のみがコックコートの襟にトリコロールカラーを使用できると、法律で認められています。
過去の某ショコライベントでは
販売すぐに完売した超人気!商品です。
この機会に一度は
南仏ブティック一番人気の
『キャラメルサブレ フルール・ド・セル』を
お試しください。

他にも、毎月フランスのショコラが楽しめる頒布会はこちらです。