こんにちは。四方＠店長です。

当店で“新たなプロジェクト”がスタートいたしますので、ご紹介させてください。

そのプロジェクトとは、、、、
長年の夢だった「マヌカハニー」の販売です！

チーズ専門店からスタートした当店ですが、「もっと美味しいものを！」「もっとお客様に喜ばれるものを！」「お客様の毎日を豊かにするものを！」と探求し続けてきた結果、素晴らしい出会いに恵まれ、チーズという枠を越え、さまざまな食品もご案内するようになりました。

そんな中で、以前から「いつか当店でも手がけてみたい」と、ひそかに情熱を絶やさずにいたのが“マヌカハニー”でした。

最近は有名なTV番組などでも多々取り上げられていますので、ご存知の方もいらっしゃるでしょう。

注目なのは、驚くべき“健康パワー”です。消毒液と同じような成分の「メチルグリオキサール」と呼ばれる、他のはちみつには見られない有効成分が含まれていることが最大の特徴です。

その働きにより、体調不良の予防や、健康維持・向上につながり、さらには美容にも良いとされて、世界中の健康・美容専門家からも一目を置かれているのです。

とても興味深い食品ですから、私もすっかりその魅力にハマっていたのですが……。ある日、こんなことに気づいてしまったのです。

こうなるともう職業病（？）みたいなもので、マヌカハニーについてさらに探求したくなってきます（笑）

ニュージーランドの生産者にコンタクトをとってみたり、大使館で話を聞いたり。そして、準備万端でニュージーランドへ向かったのです！

ところが、現地においても日本とあまり状況に違いはありません。品質が良いとはとても言い難いマヌカハニーが高額で販売されていたりして、ちょっとした衝撃を受けたのでした……。

また、そんな状況だからこそ、ますますやる気が湧くというもの。こう心に決めたのです！

こうして本格的にマヌカハニー探しをスタートさせましたが、その際に3つの選定基準を設けました。

ややこしいことに、マヌカハニー特有の成分である「メチルグリオキサール」の含有量を示す指標はいくつもあります。

私たちは“ニュージーランド政府公認”であり、なおかつ“唯一の第三者による独立機関”である「UMFマヌカハニー協会」が提唱する【UMF】という指標からのみ、選ぶことにしました。

“唯一の第三者機関”というのがポイントで、生産者側とは異なる第三者の立場から、公平な基準でマヌカハニーの品質を検査・監査していることが重要なのです。

もちろん基準を満たせない生産者はその指標をつけて出荷することを許されません。またUMF登録商品であっても、万一途中で基準に満たなくなった場合はUMFハニー協会会員の資格を失い、UMFマークをつけられなくなります。きわめて厳密に運用されているのです。

UMFのレベルには「UMF5+」レベルのものから「UMF20+」レベルのものまで、かなり幅があります。当然のことながら、UMF数値が高くなるほど高額になります。

「UMF5+」レベルであれば、安価なクローバー蜂蜜などとそれほど変わりません。それならわざわざマヌカハニーを選ぶ必要はないでしょう。また、興味深いのは、“必ずしも「UMF20+」レベル（またはそれ以上）を選ぶ必要はない”ということです。

現地ニュージーランドの医療施設では、「UMF12+」が利用されています。マヌカハニーの効果をきちんと実感したいのであれば、最低でも「UMF10+」は必要で、欲を言えば「UMF12+」以上のレベルがあるとなお良い、とされています。

現実的な選択としても、高価すぎて続けられないものであれば意味がありません。毎日続けられる手頃感があり、かつ本来の目的を満たすような効力があるもの。つまり、もっともコストパフォーマンスに優れているのが「UMF12+」なのです。

グルメ食材をご案内している当店としては、たとえどれだけ体に良いものであろうとも、「美味しいかどうか」という視点は欠かせません。

じつは、マヌカハニーの味わいにもUMFレベルが関わってきます。

マヌカハニーは、独特の清涼感と刺激的な味わいが特徴ですが、UMFのレベルが高くなるほどその傾向が強くなります。あまりにUMFレベルが高いものは「クセがあって食べづらい」と感じるものも多いのです。

美味しく、食べやすくなければ継続できません。この点からも、やはり「UMF12+」がベストと判断しました。

そして、もっとも重要といえるのが、生産者の選定です。多くの生産者とコンタクトを取った結果、Lake View Honey社という家族経営の生産者と運命の出会いを果たしました。

彼らは、小さい会社ながらも長年誠実にUMFの基準を満たし続け、かつ質の高いマヌカハニーを採るための手間暇を惜しみません。もちろん“農薬不使用・化学製品不使用”という、安心安全な商品を作り続けています。

私は彼らの商品に惚れ込み、『金蜜(きんみつ)マヌカハニー』と名付けました。生産者のこだわり・品質・味わいなど、どれをとってもすごいんですから！

純度に自信があります。

『金蜜マヌカハニー』の採取にはなんとヘリコプターを使っています！
彼らは人里離れた大自然の中に、巣箱を配置しています。それは極上のモノフローラルを目指し、マヌ力の花のはちみつだけを採取するため。他の花のはちみつを混ぜない環境を追い求めた生産者の努力の結果なのです。

信頼性に自信があります。

唯一の独立機関「UMFハニー協会」認定のマヌカハニーです！
『金蜜マヌカハニー』の生産者「Lake View Honey社」は、UMFハニー協会のメンバーです。UMFハニ一協会の会員資格を取得・保持するためには、厳格な検査を要することもあり多大なコストがかかります。しかし、お客様へ安心と、高品質なマヌカハニーを届けたいという想いでUMFメンバーであることを選び続けています。

品質管理に自信があります。

徹底した品質管理とトレーサビリテイ（追跡管理）
『金蜜マヌカハニー』のボトル1本1本には、それぞれ異なるバッチナンバーが記載されています。このバッチナンバーを追跡することでそのマヌカハニーの商品情報が一目でわかる、安心安全な仕組みになっています。

味わいに自信があります。

美味しく食べやすいクリーミー製法！
『金蜜マヌカハニー』は、独自製法のクリームタイプ。丁寧に撹拝を行い、結晶の粒を細分化。口当たりがなめらかになるだけではなく、味わいもさらにまろやかになり、初めての方でも食べやすく仕上げました。

美容にも自信があります。

女性に嬉しい！美容にも！
“マヌカハニーでキレイを維持する女性が増えている”ってこと、ご存知でしたか？
美味しいだけじゃない、美容のためにも是非取り入れてみてください。『金蜜マヌカハニー』で毎日キラキラ輝きましょう！

なお、『金蜜マヌカハニー』をすでにお試しくださった方々から、すでにたくさんのご感想をいただいております。まとめてご紹介いたしましょう。

声優という仕事柄、
金蜜マヌカハニーを
選びます

私は声優という仕事柄、自分の声の調子の変化には敏感な方だと思います。

これまでいろいろなマヌカハニーを試してきましたが、金蜜マヌカハニーは舌にのせたとたん、ふわっと、清涼感のある甘みが広がり、多くのマヌカハニーが持つ「重たい甘さ」は追いかけてきません。

後味がとてもすっきりしているので、甘すぎるはちみつが苦手な方、マヌカハニーには独特のクセがあると思っている方に、是非召し上がっていただきたいです。

普段はマヌカハニーと数滴のレモン汁をお湯で溶かしたものを飲んでケアをしているのですが、「金蜜マヌカハニー」は、毎朝1スプーン、スプーンですくってそのまま食べたいと思います。それくらい食べやすく、はちみつそのものの味に魅力があります。

お仕事柄健康に気をつけている方は、毎朝1スプーン、この「金蜜マヌカハニー」を取り入れてみてください。

季節の変わり目にも負けない！
ママ想いのやさしいはちみつです

もともと季節の変わり目にゴホゴホと辛くて悩んでいたときに「金蜜マヌカハニー」に出会い、すっかり楽になりました！

「コレは良い」と家族みんなで「金蜜マヌカハニー」生活をはじめてから、子どもたちも毎日休まず元気に登園してくれており、家族の健康管理にも役立っていると実感しています。

子どもたちにとっては「甘くて美味しい食べもの」なので、毎日せがまれるほどです。どうせ甘いものをあげるなら健康的なものを摂取して欲しいママ想いのやさしいはちみつです。

「金蜜マヌカハニー」の自然な甘みと奥行き深い味わいが気に入っていて、一度切らしたときに、近くのお店で他のブランドを購入したのですが、「金蜜がいい！」と家族全員から声があがり、この商品に落ち着いています。我が家にとって、なくてはならない必需品です。

いつものイガイガの辛さも
すっかり忘れるほど
悩まなくなりました。

私自身は特に疲れた時にイガイガして喋ることが苦痛になりやすかったのですが、彼女に薦められてなんとなく「金蜜マヌカハニー」を食べ始めたところ、気付けばすっかり悩まなくなっていて驚きました。

以来、毎晩欠かさずスプーン一杯分をゆっくりと飲むのが習慣になっています。

単純に食べ物としても魅力的で、ナチュラルで安心して簡単に摂取でき、かつ、サプリメントのように身体に好影響があるように感じるので、美味しくて元気が出る「金蜜マヌカハニー」は本当に重宝します。

一日を通してこんなに使えて意外とコスパ良いですし、何より、美味しいと感じるものが体に良いというのはとても幸せですね。

金蜜マヌカハニーは、
マヌカハニー独特の苦味を
あまり感じずスッキリとした
後味で思わずもう一杯欲しくなり、夫婦で食べていると
すぐになくなってしまうので
困っています（笑）

旦那さんの健康のために、何か美味しくて手軽に続けやすいものがないか探していたときに出会ったのが「金蜜マヌカハニー」でした。

UMF12+は初めてでしたが、ひとさじ舐めるだけで、長年の悩みだった喉のイガイガが和らぐので今では一家のお守りのような存在です。「金蜜マヌカハニー」は、マヌカハニー独特の苦味をあまり感じずスッキリとした後味で思わずもう一杯欲しくなり、夫婦で食べているとすぐになくなってしまうので困っています（笑）。毎晩2人でそれぞれひとさじ舐めるのですが、翌朝の息が爽やかで気持ちよく、夫婦仲も良くなったような気がします。

こんなにも体にやさしく、
効果が実感できる
はちみつがあるのかと、
本当に驚きました。

ある日朝からゴホゴホして、長時間のお電話対応が辛かった時、同僚にもらった「金蜜マヌカハニー」を30分おきに少しずつ舐めていたら、午後いっぱいは嘘のように落ち着きました。

こんなにも体にやさしく、効果を実感できるはちみつがあるのかと本当に驚きました。

もちろん「金蜜マヌカハニー」を舐めたという安心感もあったかと思いますが、明るくお話できるようになり、お仕事を頑張らせてくれた「金蜜マヌカハニー」に感謝です。

もう66歳になりましたが、
きれいねと褒めていただくことが多くなりました

私はエステティシャンという仕事柄、日々、年齢に負けない美しさを追究しています。

そんな私にとっての強い味方が、はちみつ。

特に、60代の私にとって、美容と健康のために欠かすことが出来ないマストアイテムです。

年齢に関係なく、美しさは日々の積み重ね。毎日取り入れるだけで簡単にキレイを手に入れられるのがはちみつ美容です。

「金蜜マヌカハニー」は私のキレイの秘密です。

お客様から、「毎日お守りのように大切に食べています」というお声などもいただいています。私自身も“これがあればパワーがみなぎる”、“これがあれば一日元気に頑張れる”という信頼感を感じています。不思議なものですよね。

また、お客様の中には、キャスターや声優などの“声のプロ”の方がいらっしゃるのも特徴でしょう。 当店では電話応対業務も多くさせていただいていることから、スタッフたちからも喜ばれています。自分のデスクに常備しておき、気づいた時にひとさじ……と愛用しているようです。

私はというと、朝の出掛ける直前と夜寝る前に、必ずスプーン1杯ずつ舐める習慣ができました。普通のはちみつと異なり、すっとした清涼感があって、食べることでスッキリするんですよね。

1年を通して活躍するマヌカハニーですが、乾燥しやすい季節はとくに、お守りがわり（？）に1瓶お持ちいただくと安心でしょう。

ちなみに、マヌカハニーを食べるときのコツは“すぐに飲み込まないこと”だそうです。『金蜜マヌカハニー』は、黄金に艶めき見た目にも美しく、濃厚な蜜が喉奥に絡みつくように流れていきます。ゆっくりとためるようにしながら舐めると、より効果も期待できるようです。

『金蜜マヌカハニー』は、通常のはちみつとは異なり、口にした後には濃密な甘さではなく、すっとした清涼感を感じていただけます。そのままお召し上がりいただくのが一番だと思いますが、ヨーグルトやパンにかけたりしても美味しくいただけます。

また、最近では食べるだけでなく、美容面でもはちみつが注目されています。インスタグラムなどでも、マヌカハニーでパックをして画像を上げているモデルさんも多いとか。

一石二鳥の特別なはちみつ『金蜜マヌカハニー』を、是非ご体験ください！