このワインの特徴は？
モルゴンは高品質な熟成ワインで知られているクリュ。その中でも特に「コート・ド・ピィ」は格別に素晴らしいワインが出来るとされています。
ドメーヌ・シャサーニュは3世代にわたるドメーヌで、レニエの近く、最高品質のボージョレ・ヴィラージュを算出することで有名なランティニエ村でワイン造りをしています。1997年、2002年には最も厳しい品評会と言われているボージョレ・ヴィラージュのコンクール（Concours des 2 Bouteilles）で1位に選ばれました。
三代目のパトリック、ビオティナミ製法を学んだシャサーニュ婦人と娘のサンドリーヌ ベルトールドの力添えもあり、農薬も自然の物だけを使うよう努力し、化学肥料や除草剤は一切使用せず、月を見ながら作業を決めています。さらに娘のサンドリーヌがリオンで学んだ地質学者としての知識がブドウ造りに大変役に立っています。
畑は標高270ｍで南東向き、花崗岩、青色シスト、火山性の医師の混ざる土壌。樹齢45～49年のブドウを使用。手摘みで収穫し、全体の８０%は除梗、コンクリートタンクに入れ、マセラシオン・カルボニックを行い全体で18日間発酵を行います。
プレスした後、フリーランワイン（2/3）とプレスワイン（1/3）をブレンドします。熟成は、全体の70％をコンクリートタンク、残りの30％は500Lのトロンセのドゥミ ミュイ（1～2年樽）に入れ18ヶ月熟成させます。ボトリングの2ヶ月前にタンクと樽のワインをブレンドします。清澄はせず、珪藻土フィルターで軽くフィルターをかけてからボトリングします。
