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『3大熟成士 究極のモンドールAOP(10月便)』
商品コード : 14649 ~ 23325

3大熟成士 究極のモンドールAOP(10月便)

心おどる感動を。とろりとろける味わい。
単品合計価格:¥7,884~ ¥16,848 税込
¥810 ~ ¥16,340 税込
  • 常温
  • 冷蔵
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  • 賞味期限目安:
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  • 販売期限:
    2026年10月21日(水) 09時30分まで
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  • 賞味期限:出荷から4日前後
  • 熟成士は、満足のいく熟成状態にチーズが熟成されないとフランスより出荷を見送る場合もあり、納品が遅れる可能性がございます。状況により、お待ちいただく可能性がございます。
  • 色味・形・質感・熟成感などについて、ページでご紹介している写真とお届け時とでは、多少異なる場合がございます。
  • 表皮のカビは熟成過程で自然発生するものですので、品質には問題ございません。
  • ご予約期間終了後のキャンセルは承れません。
  • 商品代金とは別に、送料が必要となります。
  • ご予約期間終了後のキャンセルは承れません。
3大熟成士究極のモンドール

3大熟成士 究極のモンドールAOP

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\最短出荷10月下旬お届けのページです!/

フランス最高峰の熟成士が手掛ける究極の熟成モンドールAOP

\この冬も感動の味わいを/
"秋冬限定、魅惑のチーズ"
『モンドールAOP』。

モンドールとは?

季節限定の大人気チーズ

秋の訪れとともに流通し始めるモンドールAOP。

このチーズは、フランスの法律で生産時期が「8月15日~翌年3月15日」までとされている"季節限定のチーズ"です。

エピセアの木(トウヒ属の針葉樹)の樹皮を周りに巻き付けて熟成するため、チーズにも芳ばしい木の香りが感じれます。
濃厚でクリーミーな味わいは、チーズファンの中でも大人気の味わいです。

ただでさえ美味しいモンドール。最高のモンドールをお届けします。

|チーズ熟成士の巨匠|
フィリップ・アレオス氏熟成
モンドールAOPの魅力

チーズ通をうならせる深い味わい。
濃厚なチーズの余韻が絶品!

アレオス氏が熟成を手掛けるモンドールの最大の魅力は、 "濃厚さ"と、食べるごとに表情を変える"複雑さ"でしょう。

まずひと口いただくと、舌の上でするりととろけていく瞬間、モンドール独特の「エピセア」の風味が程よく香り、 同時にミルクの優しい味わいがフワッと広がります。

しかし、アレオス氏のモンドールの本当のすごさはここから。

その後から感じられるミルクの余韻が力強く、しっかり濃厚でコクのあるミルクの味わいが押し寄せ、体全体に広がっていくような感動がもたらされるのです!

鼻に抜けるエピセアの香りと、その力強い余韻がいつまでも続くような心地よい後味は、さすが"チーズ熟成士の巨匠"と呼ばれる方の職人技です。

アレオス氏は、常に"生きているチーズを扱っている"ことを理解し、こだわりをもって熟成を行なっています。熟成による変化を五感で感じ取り、チーズの声に耳を傾けながら、丁寧に熟成を進めていくのが、アレオス氏のスタイルです。それを最も実感できるのは、熟成モンドールでしょう。

|M.O.F.チーズ熟成士|
ロドルフ・ムニエ氏熟成
モンドールAOPの魅力

濃厚かつ奥深い…。
感動できるほどの【味わい】

ロドルフ氏が熟成を手掛けるモンドールは、”上品さ”と、整った”バランス”が特徴です。

表皮はやわらかく、中の生地にはとてもツヤがあります。とろっとした生地を口に運べば、滑らかな口溶けが楽しめます。

しっかりとした塩気がありながらも、ミルクの甘さと旨みが感じられ、全体的にマイルドな味わいです。

ミルクの風味やエピセアの香り、ウォッシュ感…すべてが絶妙なバランスで重なり合い、幅広いチーズ愛好者にオススメの逸品です。

|M.O.F.チーズ熟成士|
フランソワ・ブルゴン氏熟成
モンドールAOPの魅力

優しいミルク感と
濃厚な後味が両立したモンドール

ブルゴン氏が、持てる技術を注ぎこんで熟成したモンドールは、「優しいミルク感を持ちながら、しっかりと濃厚な後味が残る」のが特徴です。

食感はもったりむっちり。舌触りもしっかり目でモンドールの存在感を存分に楽しめます。

ミルクの甘味にエピセアの優しい香りが広がり、絶妙なハーモニーを奏でます。 ほどよい塩味も感じられますが、舌にじんわりと広がるまろやかなコクがあるので、全体的に穏やかな味わい。モンドールデビューにぴったりの逸品です。

3熟成士のモンドール
その魅力的な個性の違いとは?

フィリップ・アレオス

フィリップ・アレオス氏

チーズ通の方にオススメ

まろやかな熟成感に
濃厚な余韻が残るモンドール

お客様の声

3年連続で購入
アレオス氏のモンドールは3年連続で購入。贈り先にも大変喜ばれ、友人との集まりでも皆そのおいしさに驚き、あっという間に完食!丁寧な仕事ぶりを改めて実感しました。またぜひ購入したいです。

ロドルフ・ムニエ

ロドルフ・ムニエ氏

バランス重視派にオススメ

濃厚なミルクの味わいの
香り高いモンドール

お客様の声

思わず無言に
念願のロドルフ氏のモンドールを購入。濃厚で芳醇な香りと、とろけるような味わいに思わず無言になるほど感動しました。ワインが止まらない。この素晴らしい熟成は、一度味わうと病みつきになります。

フランソワ・ブルゴン

フランソワ・ブルゴン氏

初めての方にもオススメ

ミルキーさとコクが調和し
マイルドなモンドール。

お客様の声

バランスが絶妙
モンドールの購入は初めてです。まず、なめらかで口あたりに驚きました!ミルクのコクがあり濃厚ですが、後味は軽やか。しっかりとした塩気。全体のバランスも絶妙で、お酒にもよく合いました。


熟成士の個性が反映された、豊かな味わい。
味わいは主観的なものですから、まさにお好み次第。 いずれも「さすが!」としか言いようがないおいしさには違いありません。
ぜひ食べ比べをして、お好みのモンドールを見つけてください。

モンドールの楽しみ方

食べる前の準備

お召し上がりの1時間程前※に冷蔵庫から取り出し、 常温に戻します。

閉じ込められていた本来の豊かな旨みと芳醇な香りが引き出され、 とろりとなめらかな質感がお楽しみいただけます。

※時間は目安です。適宜調節してください。

お召し上がり方

1お召し上がり方1

ナイフで食べる量に応じて、表皮を丸くカットします。
チーズは木箱に入れたまま取り出しません。

2お召し上がり方2

とろみが少ないときは、よくかき混ぜてください。 表皮部分は食べ残ったチーズに被せ、 乾燥防止の“フタ”としてご利用ください。

3お召し上がり方3

中のとろりとしたチーズを スプーンやバゲット等でたっぷり絡めて。
お気に入りのワインと合わせてどうぞ。

※写真はイメージです。熟成具合には個体差があります。 入荷時によっては、とろみが少ない場合がございます。 あらかじめご了承ください。

食べ方アレンジ 「焼きモンドール」もお試しください

そのままスプーンですくって食べるのが最もオススメの食べ方。 お好みでクラッカーに添えたり、パンにあわせるのもいいですね。

もし余ってしまったら、焼きモンドールに挑戦してみませんか? 焼いて“フォンデュ風”に味わうのがおすすめの食べ方です。

オススメ!焼きモンドール(フォンドール)

半量ほど残ったモンドールを使います。
木箱が燃えないようにアルミ箔で包み、少量の白ワインやミルクを入れ、 パン粉を振りかけて、 オーブンで5分~20分程度様子を見ながら 表面がきつね色になるまで焼き上げます。

濃厚な風味が増し、熱々の「フォンデュ風」に! 温野菜やパンを絡めたり、 ナッツ類を入れて食感を楽しむのもおすすめです。

木箱を包んで焼きモンドール作り方1

燃えないように木箱を アルミ箔で包んでください。

熱々のフォンデュ風焼きモンドール作り方2

温野菜やパンと一緒に フォンデュのように絡めて。

食感アレンジ焼きモンドール作り方3

ピスタチオや砕いたナッツを入れて 食感を楽しむのも◎!

こちらもオススメ!【モンドールのチーズプラトー】
モンドールのチーズプラトー

モンドールをすくってスプーンに乗せ、 交互に並べます。

あれば、 「ピコス・デ・パン」 やキヌア、ナッツなどを添えても!

こんなレシピも美味しくいただけます【モンドールとキノコのタルティーヌ&パイ】
モンドールとキノコのタルティーヌ&パイ

秋冬限定の美味チーズ「モンドール」とキノコを組み合わせ、 寒い時期に美味しい温かな一品です。

詳細はこちら

スナックパンと合わせて

モンドールは香ばしくカリッと焼かれたスナックパン、 ピコス デ パンと相性抜群!

ピコス デ パン 約180g

ピコス デ パン

「ピコス デ パン」は、スペインの食文化を代表する 伝統的なスナックパンです。

材料は「小麦粉、オリーブオイル、食塩、イースト」のみと 大変シンプルです。

香ばしく、品の良い爽やかな香りとサクサク感、 良質な小麦の甘みが口の中に広がり、 あとを引くおいしさです。 食べやすい一口サイズも嬉しい、お手軽スナックです!

また、ピコス デ パンは “何にでも合う”という万能性が魅力。 是非、お好みの食材にあわせて、 素敵なお時間をお楽しみください!

ピコス デ パン

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常温便【税込880円】となります。
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