ジンワリと穏やかながら、インパクトあるワンランク上の洗練された逸品です。
ミルクの旨みを引き出すやや強めの塩気がアクセントとなっており、定番のカマンベールも、ロドルフ熟成士の手に掛かると、ここまで個性的な味わいに変わります。全体的に均一に熟成されており、中身は、とろりととろけ出すほどではなく、まさに本場のカマンベールらしい絶妙なバランスの熟成加減。もっちりしっかりとしています。噛むほどに広がるその奥深いミルクの味わいは、余韻として口の中に長く残ります。
また、その滑らかな舌触りがクセとなり、思わず手がとまらなくねる逸品です。白カビ部分も見た目とは異なり、やわらかく食べやすいことに気づきます。人々をその魅力に引き込んでやまない完璧な出来栄えのロドルフ・ムニエ氏熟成カマンベール。
ワインはもちろん、シードルと合わせてお召し上がり頂くと、そのダイナミックな味わいが更に引き立ちます。
カマンベールとの組み合わせの定番である「パン・ド・カンパーニュ」のような深い味わいの田舎風パンには、まさに最上のマリアージュになるでしょう。
※召し上がる30分ほど前に常温に戻し、少し柔らかくなり、風味のたった状態でお召し上がりください。
