『アレオス特製
トリュフチーズスペシャリテセット』
セット内容
【P アレオス熟成】
ブリー・アフィネ・オ・トリュフ
約150g
気品と存在感を放つ、アレオス氏が熟成した極上のブリー・ド・モーに、
最高品質の黒トリュフを、惜しげもなくたっぷりと挟み込みました。
ブリーの濃厚なミルク感とトリュフの芳香が重なり合い、
ひと口ごとに変化する風味や余韻の長さが印象的。
じっくりと香りを楽しみながら味わいたい、まさに“通好み”のチーズです。
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【P アレオス熟成】
カマンベール・アフィネ・オ・トリュフ
約450g
無殺菌乳使用のカマンベールを熟成させた後、
スライスしたトリュフを敷き詰めて挟みさらに追熟。
切り口のトリュフが美しく、
もっちりした弾力に奥深い味わい。
香り高いカマンベールにトリュフの香りが溶け合い、
史上最高にリッチなカマンベールとなるのです。
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【P アレオス熟成】
ロビオラ・ダルバ・オ・トリュフ
約250g（ホール）
通常フレッシュで食べるタイプのチーズを
イタリアから取り寄せ、
アレオス氏の技で３ヶ月以上の熟成に成功。
極上のトリュフが散りばめられ、
香りが口の中で広がる、希少なチーズ。
ほろりとした食感と旨みが際立ち、
思わず赤ワインが欲しくなる余韻が印象的。
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