『【お中元】夏のプレミア熟成士チーズギフト』
商品コード : 14246 ~ 14255

フィリップ・アレオス ロドルフ・ムニエ

【お中元】夏のプレミア熟成士チーズギフト

トップクラス職人が手掛けた贅沢なチーズの饗宴
通常価格:¥14,320~ ¥14,320 税抜
¥13,320 税抜
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 送料無料
原産国/乳種/タイプ/原材料はこちら
¥14,320
¥13,320
1000円OFF
購入可
¥14,320
¥13,320
1000円OFF
品切れ中
  • 賞味期限目安:
    到着後10日前後のものを含みます。入荷状況等により多少前後します。
  • 出荷日:
  • 販売期限:
    2019年6月18日(火) 09時30分まで
カートに追加しました。
カートへ進む
シェアする >
Fb
Tw
Line
必ずお読みください。
  • この商品はギフトボックスなしのタイプです
  • 熟成士は、満足のいく熟成状態に製造されないとフランスより出荷しないため、納品日が多少前後する可能性があります。出荷日はあくまでも目安となります。
  • この商品は冷凍便と同梱できません。
お中元特集

専門店の厳選ラインナップです。

お中元特集はこちら
『夏のプレミア熟成士チーズギフト』

フランストップクラスの
職人が手掛けた
人気チーズのみの贅沢セット

“フランス最高峰”のチーズ熟成士 チーズ熟成士の巨匠「フィリップ・アレオス氏」と、
天才MOF熟成士「ロドルフ・ムニエ氏」が手掛けた人気チーズのみをセレクトしました。

世界的に尊敬を集め、最高の技術を誇る熟成士たちが丹念に熟成するチーズは、まるで
魔法がかけられたかのように、味わい・香り・見た目ともに極上に進化します。

お届けタイミングにあわせてフランスで熟成を進め、最高の状態でお届けします。
グルメな方へのギフトにぜひご利用ください。

チーズ大国フランスでも、工場製のチーズが増えていますが、
両氏はコツコツと伝統を守ってチーズ作りを続ける生産者を見極めます。
そして、そんな生産者によって作られたポテンシャルの高いチーズのみを、
専門の知識と経験により丹念に熟成させていくのです。

彼らが一流の技術と愛情を持って丹念に熟成するチーズは、
まるで魔法がかけられたかのように変化し、
味わい・香り・見た目とも、さらに奥深いものへと進化します。

一般に手に入るチーズと比べてもその味わいは格別ですし、何度食べても、
チーズの本当のおいしさを発見することができ、感動の連続を味わえるでしょう。

そんな両氏の人気チーズを取り揃えた“プレミアセット”の中身はこちらになります。

夏のプレミア熟成士チーズギフト

一度食べたら忘れられない感動。 P アレオス熟成 コンテ18ヵ月熟成 ハードタイプ

P アレオス熟成コンテ18ヵ月熟成
チーズ大国フランスの中で最も人気のあるチーズ!
P アレオス熟成コンテ18ヵ月熟成

チーズの本場フランスで“最も人気のあるチーズ”として有名なのが「コンテ」です。チーズ大国であるフランスチーズの中でも生産量はナンバー1です。

歴史も古く、中世の頃にはすでに生産が始まっていたのだとか!伝統的な生産方法を守りながら、厳しい規定のもとで製造が続けられているのが『コンテAOP』です。
このコンテを、“チーズ熟成士の巨匠”こと「フィリップ・アレオス氏」が熟成させたものが、アレオス氏の数ある作品の中でも、とりわけ人気の高い逸品です。

熟成期間は「18ヵ月」。丁寧に長期熟成を行うことで、味わいはグッと高まります。
よくコンテについて「ナッツ風の爽やかな味わい」と表現されますが、そのコンテの基本的な概念すら超越してしまっているかのようなのです。
深い甘みとコクが、一気に鼻まで抜けていき、かみ締めるたびに、衝撃が広がるような感覚は、他のチーズでは決して味わえないものでしょう♪

食べ終わった後の余韻からも、その実力は伺えます。

舌の上に感じられる濃厚なコンテの後味が、じんわりと、そしてしっかりと続く様子は、このコンテがプロ中のプロ、チーズ熟成士の巨匠によって丹念に熟成されたチーズであることを証明しています。

P アレオス熟成コンテ18ヵ月熟成 P アレオス熟成コンテ18ヵ月熟成
ヤメられないとまらない。
P アレオス熟成 コンテ18ヵ月熟成 ぐれぞーさん

仕事が終わって帰宅して、一段落した夜にふっと食べたくなります。フツーのコンテとは全然違います。味に熟成されたグルタミン酸の旨味とコク、たまにアミノ酸が結晶化したトコがジャリッとしたり、微妙な味と歯応えのバランスも絶妙です。ああ、すっごい旨いカルシウム摂ってるな〜〜〜て感じ^^。小さく切って少量ずつ食べるのですが、大体お代わりを切りにもう一度出したりして、あっという間になくなります...次のお願いしないと...(汗)

まるで栗のようなほっこり加減
P アレオス熟成 コンテ18ヵ月熟成 新米ママさん

コンテAOP頂きました!!衝撃でしたね。もし目隠しされて食べさせられたらチーズだと思わないかも。。塩味もありながらどこか甘みもあり、、食感とか雰囲気は栗のような感じでした。ほっこりしたコクが特徴的だと思います。今までハードはミモレットとかゴーダとかおつまみにピッタリなチーズが好きでしたが、こういうチーズもいいですね〜!心がポウっと暖かくなるような、、なんだか安心できる味でした!

パリのショップに行列ができるトロトロ~とした魅惑のチーズ P アレオス熟成 タンタシオン ドゥ サン フェリシアン 白カビタイプ

P アレオス熟成タンタシオン ドゥ サン フェリシアン
流れ出すほどの柔らかさ
P アレオス熟成タンタシオン ドゥ サン フェリシアン「タンタシオン」とは、フランス語で“誘惑・気を惹くもの・待ちきれない”など、ちょっと小悪魔的なイメージの言葉です。まさに、私たちの気を惹いて待ちきれなくさせ、アレオス氏のお店に行列ができるほど人気の高い魅惑のチーズなのです。

有名な『サン・フェリシアン』のように表皮が薄く、小ぶりですが、さらにクリーミーでとろけるのが特徴です。一般的にサン・フェリシアンの脂肪分が60%なのに対し、タンタシオンは、さらにコクが増して「70%」! いわゆる“ダブルクリームタイプ”となります。

クリームを添加することによって、より滑らかな舌触りと、ミルクの濃厚な甘〜い香りをより長〜く感じられるのです。

いかにも柔らかで繊細そうな佇まい。その表皮はと〜っても上品で、まるで“湯葉”のようです。網目の木枠で形が崩れないようになっているところからも、大切に運ばれてきたことがうかがい知れます。そ〜っとその包みを開いてみると、フワ〜リ甘いミルクの香りが立ち込めます。

切ったそばからトロ〜リと溶けだしそうなくらい柔らかく、断面の少しだけ黄色みがかった白い生地は、まるで固めにホイップしたマヨネーズのよう!

口に含んでみると、素晴らしく滑らかな舌触りと、口の中にいつまでも続くミルクの甘さがスゴいんです!その余韻にウットリとしてしまい、思わず無言になってしまうほど。

見た目の繊細さのとおり、その味わいもと〜っても繊細です。時間が経つにつれてトロトロ度はさらにアップしてゆき、「さぁ、もっと食べてごらん♪」と、まるでチーズから誘惑されているかのよう。

その名前のとおりの“誘惑のチーズ”です!
P アレオス熟成タンタシオン ドゥ サン フェリシアン P アレオス熟成タンタシオン ドゥ サン フェリシアン
まろやか〜〜
P アレオス熟成 タンタシオン ドゥ サン フェリシアン cucumさん

白カビ大好きです!!でもあまり癖があるものは苦手。。こちらは開けたときの皮の部分の感じや、匂いなどあれ?無理かな??と思いましたが、熟成士チーズはそういう一見無理そうでも勇気を出して良かった!!というものが多いので食べてみました!やっぱり予想を覆します~。。なんだこれ~まろやか~。とろとろ~常温にしてと書いてありましたが常温にしなくてもトロトロでした。味も癖がない!!白カビの(ブリーとか)中の部分をさらにとろとろにしたような感じ~。ああーとまらない。。こんな高い物が、止まらないというだけで食べ尽くされていいものでしょうか。熟成士さんの優しさを感じたお品でした~!!

独り占めできちゃうチーズです
P アレオス熟成 タンタシオン ドゥ サン フェリシアン こばさん

ハードとウォッシュがお気に入りということもあり、白カビは進んでは食べないのですが・・・福袋で何回かお目にかかるうちに好きなチーズのひとつになりました。これは本当にとろとろ。サンマルスラン・アフィネもとろとろですが、さらに上をゆく、おぼろ豆腐のような感覚です。甘みが感じられるところもポイント。おいしいんだけど、とろとろさゆえに他の人には分けてあげられない、つまり美味しさを独り占めできちゃうチーズです。

レアチーズのような滑らかさ、濃厚な甘さのデザートチーズ MOF ロドルフ熟成 プチ テオドール フレッシュタイプ

MOF ロドルフ熟成 プチ テオドール
芳ばしい香りと独特の食感がヤミツキに!
MOF ロドルフ熟成 プチ テオドール『プチ・テオドール』とは、有名なチーズ「ブリアサバラン」にロドルフ氏が厳選したレーズンをたっぷりとまぶした逸品です。

ブリアサバランは、わずかに酸味が感じられるフレッシュタイプチーズです。
この酸味のため、トッピングに「+甘味」が加えられるとますますおいしくなり、フランスでも“お砂糖やジャムを振りかけて食べる”という習慣があります。

『プチ・テオドール』は、そんな真っ白なブリアサバランにレーズンをぎっしりとまぶし、見た目もとってもおいしそう。
ロドルフ氏が4日間以上もかけて、ラム酒と「カソナード」という赤砂糖を混ぜた液体にレーズンをマリネしていて、ラム酒の風味がしっかりとレーズンに染み込んでいます(その配合比率は企業秘密とのこと)。

デザートタイプに近いようなチーズですので、紅茶のお供にピッタリです。
ワインとの相性も抜群ですから、ゆったりとした時間をお楽しみください。 なお、この『プチ・テオドール』は少しだけ海外にも輸出されていますが、すでにアメリカで大人気になっていて、販売のたびに即完売となるほどなのだそうです!
MOF ロドルフ熟成 プチ テオドール MOF ロドルフ熟成 プチ テオドール
これは本当にチーズなのでしょうか!
MOF ロドルフ熟成 プチ テオドール ソックス猫さん

チーズはシンプルに食べるのが大好きで、混ぜ物チーズが苦手な私でもこのチーズは本当に大歓迎です!ベースのチーズが穏やかに甘くて、とっても幸せです。この抜群の美味しさはレーズンとラム酒の絶妙なバランスと、穏やかな甘さに加えて爽やかできつくない酸味のあるチーズの素敵なバランスのお陰なのでしょう。すごい!これはまるっきりプリンセスチーズです。1個一気にいけます。危ないですね~!混ぜ物チーズが苦手な私なのに、ついリピート購入したあげく、贈答用に複数買いました!!プレゼントにも素敵です!

ラムレーズンがええ仕事してまっせ
MOF ロドルフ熟成 プチ テオドール 猫又屋さん

一流熟成士のデザートチーズ。これだけで私のハートを鷲掴みするに充分な響きでした。まず、見た目からゴージャス。最初にロドルフ氏がこだわったというラムレーズンの甘みがジュワーと口に広がり、続いてブリア・サヴァランのクリーミーで滑らかな優しい味が広がる。四十路のおばさんが女の子になる、幸せのチーズでした。

深い味わいに感動 MOF ロドルフ熟成 クレーム デ シトー オ トリュフ 白カビタイプ

MOF ロドルフ熟成 クレーム デ シトー オ トリュフ
芳ばしい香りと独特の食感がヤミツキに!
MOF ロドルフ熟成 クレーム デ シトー オ トリュフこのチーズのベースとなるのは、ブルゴーニュ地方で高い評価を得ているチーズ生産者の逸品『クレーム・デ・シトー』です。
純白のフワフワとした白カビに覆われ、とても上品な印象です。クリームチーズやチーズケーキのようなほのかな酸味があり、塩味は穏やかで、リッチなミルクのコクをダイレクトに感じられます♪

そんな製造直後の『クレーム・デ・シトー』をロドルフ氏が仕入れ、熟成庫で熟成する前に、横に割り、カットした断面に細かく刻んだ黒トリュフをたっぷりと敷き詰めた、贅沢極まりない極上チーズが『クレーム・デ・シトー・オ・トリュフ』!

フレッシュでピュアなトリュフを使用することにより、その香りがチーズの中でどんどんと広がっていきます。
完全に白い表皮におおわれた『クレーム・デ・シトー』は、真っ白な妖精のように可愛らしく、トリュフをその内部に隠しているとは、誰も気づかないでしょう。

ケーキの要領でチーズをカットしてみると、美しい黒い一本線が現れます。
これがトリュフですね。
贅沢にびっしりと入っている姿にウットリとしていると、突然、フワ〜っと高級感あふれる香りが感じられます。
これこそが、上品でふくよかなトリュフの芳香です。まるで“襲ってくる”と言いたくなるほどしっかり強い芳香で、まずは胸にたっぷりと吸い込んでください。

芳香を楽しんで、ゆっくりと口に含んでみると、、、、口の中で広がるトリュフの贅沢な風味に、一瞬でノックアウトされます!
「すごい!トリュフがすごい!おいしい〜!」と、
思わずスタッフたちも目を見開いて、感動の声をあげました。

世界三大珍味の一つで、“黒いダイヤモンド”とさえ称されるトリュフの香りは、木や湿った土、ムスクのようだと表現され、少し甘みを帯びています。シャンピニョン(キノコ)の一種ですので、もちろんそれらしい風味も感じられます。

生のトリュフを食べているようなフレッシュで本格的なトリュフの味を堪能できるチーズです。時折つぶつぶと舌に感じるトリュフのかけらを噛みしめると、またグッと香りがひろがります。
しかもそのトリュフの余韻がミルクのコクと調和して、一緒になが〜く口の中で残ってくれるのです。いつまでもいつまでも、口に残るトリュフの香りにウットリとします。

まさに至福の時を与えてくれる究極の贅沢チーズですね。
MOF ロドルフ熟成 クレーム デ シトー オ トリュフ MOF ロドルフ熟成 クレーム デ シトー オ トリュフ
贅沢過ぎます!
MOF ロドルフ熟成 クレーム デ シトー オ トリュフ かっちゃんママさん

トリュフは、普段そんなに口に入ることはないんですが、このチーズ、思い切って買って良かったです。とても贅沢です!! パッケージを開けて少し切り分けると、トリュフの香りが。ミルクのコクとトリュフの香りが、まろやかに絡み合って溶け合って・・・・。最初から最後まで、トリュフの味と香りが満喫できました。クレーム・デ・シトーとトリュフって合うんだろうか? と思っていた私には、驚きと喜びのチーズでしたね。クレーム・デ・シトーには、ジャムを合わせて楽しむのが好きでしたが、こちらは、そのまま味わうのがベストです。パンと一緒にもいいですが・・・・。さすがロドルフ氏ですね!!

視覚、味覚、触覚(^^)三拍子
MOF ロドルフ熟成 クレーム デ シトー オ トリュフ こたろーさん

フワフワの表皮に心が踊ります!ホール状なので切り分けようとナイフを入れる行為がショートケーキを切るようでワクワクします!お行儀が悪いのですが表皮を指で押してみました。感激の感触!食べ物にこんな感触が存在するなんて。。霞のようなはかない感触とは裏腹に表皮自体はサクサクとしてちょっと厚みがありベルベットを連想させます。表皮は意外と歯応えがあり、ケーキのように全層一気にキレイにスプーンで分けられないのですが、このチーズはそれで良いのかも?少ししょっぱい表皮と中のチーズの味わいがかなり違うので、最初は中身だけ食べて、表皮は後から食べる事にしました。中はかなりトリュフの薫りが立つチーズで驚きです。本当に溶けるような繊細なチーズで、シルキーでミルキーでとってもクリーミー。最後は表皮と中身を一緒にパクっ。楽しいです!

嬉しいポイント

今年もメッセージカードや説明書など、無料でご利用いただけるサービスをご用意しております!

無料のメッセージカードサービス
イメージ

ご注文いただく際に、メッセージ記入欄にお書き添えいただいたメッセージをカードに印字して、封筒にお入れして商品と同梱いたします。(メッセージカード詳細はこちら)

※自動的に付いてくるものではございません。
ご注文時「メッセージカードを同梱する」をお選びいただきメッセージ内容をご記入ください。

チーズの商品説明をお入れします。

セットに含まれるチーズや食材の商品説明書を必ずお入れいたします。

チーズがはじめての方にも安心してお贈りいただけます♪

ギフトボックスなし用QA

【ギフトに関するよくあるご質問】

Q各種ギフトは、すべてギフトボックスに入って届きますか?
Aいいえ、商品選択時に【ギフトボックス入り】と記載のあるものだけ、ギフトボックスにお入れしてお届けします。※本セットはギフトボックス対応品ではありません。
当店では、よりリーズナブルに、また梱包資源の無駄をなくすため、ギフトボックスにお入れせず、直接段ボールにお入れするセットをご用意しており、毎年ご好評いただいております。

なお、ギフトボックス入りでない商品に熨斗をつけたい場合は、必ずご注文手続きの際に「熨斗のご指定」をお願いいたします。
Q複数セットを注文した場合、どうやって届きますか?
A本セットはボックス入りがございませんので、下記のような形でお届けします。

当店段ボール内に、各商品を複数セット分まとめてお入れいたします。セットごとに分けてお入れいたしません。
ただし、商品説明書はセット分ご用意させていただきますのでご安心ください。

Q1回の注文で、複数送付先を指定できますか?
Aはい、可能です。ご注文ステップ3内、「お届け先を追加する」ボタンから宛先をご登録することで、同じご注文内容を複数のお届け先に指定いただけます。(※2019年4月リニューアル時より)
Qギフトバッグのようなものはつきますか?
Aギフトバッグご注文手続きの途中にて、枚数指定の上お求めいただけます。1枚=50円(税抜)となります。
ギフトボックス(幅24.8cm×奥行き22cm×高さ22cm)がぴったり入るサイズです。
Q送り主を別の名前にしてほしいのですが?
A注文お手続きの途中に「その他お問い合わせ」欄がございますので、贈り主様のお名前・ご住所・お電話番号をご記載ください。(お名前のみご記載の際は、ご住所・お電話番号はご注文主様の情報のままとなります。)受注スタッフがお名前を変更して発送を承りますので、お気軽にお申し付けください。
夏のプレミア熟成士チーズギフトの
お中元価格はこちら!
14,320
特別価格
1,000円
OFF!
13,320
【送料無料】
商品の出荷日につきまして
夏のプレミア熟成士チーズギフトは、7月便または8月便の指定日出荷となります。
ご選択いただく日付は、到着日ではなく出荷日です。熟成士が特別に熟成したものをお届けいたしますので、出荷日の変更を承ることができません。
お熨斗のご用意につきまして
「お中元」「暑中お見舞い」「残暑お見舞い」など、ご希望に応じてお熨斗をご用意させていただきます。
ご希望の場合は、ご注文画面の「その他お問い合わせ」欄にてお申し付けくださいませ。

このセットに入っている商品

商品レビューレビューを投稿
<全国一律>
クール便900円(税込972円)
常温便650円(税込702円) となります。
おすすめ商品
閲覧履歴
New icon02 0
カート
×
¥10,100 ~ ¥16,800 (税抜)

現在カート内に商品はございません。

小計 ( 0 点): ¥0
レジに進む
ページトップへ