【夏ギフト】極上ウイスキー＆ソムリエナッツセット

とことんこだわって仕上げられた、スムーズで繊細なアイリッシュウイスキーとトリュフ香る極上ナッツ。

単品合計価格：￥12,100

税込

￥9,658 税込

とことんこだわって仕上げられた、スムーズで繊細な１本ティパレイリーウォーターシェッド

スコッチウイスキー界の重鎮とその娘夫妻が手掛けるアイリッシュ・ウイスキー

ティパレイリー・ブティック蒸留所は、2020年、アイルランド南西部に位置するティパレイリー県に160年ぶりに誕生した蒸留所です。

ハイランドパーク他、著名な蒸留所の醸造技術と経営に35年以上携わってきたスコッチウイスキー界の重鎮、スチュアート・ニッカーソンと、その娘夫妻、ジェニファー・ニッカーソン、リアム・アハーンにより設立されました。

アハーン家の経験、ニッカーソン家のウイスキー技術、そして澄んだ水と自家栽培の大麦を原料に、プレミアムなウイスキーを造り出している、今、注目の蒸留所のひとつです。

自社農場の大麦で丁寧に仕上げられるウイスキー

アハーン家は、ティパレイリー県の、豊かな土壌と清らかな水で知られるゴールデンヴェイルの中心に農場を持ち、200年以上にわたり農業を営み、地域の風土を熟知しています。

熟達した手により育てられた大麦が、ティパレイリー・ブティック蒸留所で加工され、3回蒸留の後、ポートワインの樽で仕上げられます。大麦栽培からボトリングまですべて自社で行ない、丁寧に丁寧に仕上げています。

このウイスキーの味わい

明るい麦色の外観が美しい1本です。
アイルランドのティパレイリー県で産する清らかな水を用い、クリアな味わいに仕上がります。

バーボン樽で熟成され、スッキリとした味わいの中に、バニラやフルーツのヒントが感じられます。ブラックペッパーに似たスパイシーさを包み込むようにバニラファッジとレーズンの風味が重なり、フィニッシュには、はちみつやバタートーストのような滑らかで心地よい後味もまた魅力です。

各ロットに使用できる樽は6つのみ。大量生産せず、丁寧に丁寧に仕上げています。

サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティションで「ダブルゴールドメダル」を受賞し、広く世界に認められた逸品です。

シングルモルト / アルコール度数：47％ / 700ml /
フレーバー：バニラ、フルーツ、穀物

　　受賞歴　　

●サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティション2017　ダブルゴールド
●インターナショナル・ワイン・アンド・スピリッツ・コンペティション（IWSC）2017　銀メダル

白トリュフの風味、上品な塩味がきいたプレミアムグルメナッツソムリエ
＜白トリュフカシュー＞

プレミアムグルメナッツソムリエ＜白トリュフカシュー＞
トリュフが香るナッツはたくさんありますが、
オールドビンテージ・ドットコム（オーダーチーズ姉妹店）が
目指したのはワインのお供として、自分たちが心から満足し、
手が止まらなくなる特別なナッツ。

オールドビンテージ・ドットコムが提供するナッツとして
史上最強のオリジナルナッツを完成させる！　
その意気込みでソムリエとスタッフ全員が集い、
何度も何度も試行錯誤を繰り返して完成した、自信作です。

プレミアムグルメナッツソムリエ＜白トリュフカシュー＞味わいのメインとなるナッツには、あえてシンプルに１種類のみ、
カシューナッツをセレクトしました。カシューナッツは甘みも上品で
白トリュフの繊細な香りとよく合います。

そして、ワインのお供として忘れてはならないのが塩味。
素材の味わいをしっかりと引き出してくれる、フランス産高級塩
「ゲランドの塩」を使用し、幾度も塩味を調整し、香り、甘み、
塩気のベストバランスを追求しました。

「白トリュフオイル」には、香料を限界まで低減させたイタリア産を
厳選。ナッツの表面に香りをまとわせるため一工夫を加えており、
噛みしめるたびに鼻に抜けるトリュフの香りは贅沢そのものです。
贅沢な味わいは、ワインだけでなく、ウイスキーにもおすすめです。
お酒との最高のハーモニーを奏で、リッチなひとときに欠かせない一品になること間違いなしです！