『【春限定】大人のプレミアムチーズコレクション』
『【春限定】大人のプレミアムチーズコレクション』
商品コード : 21829 ~ 21830

【春限定】大人のプレミアムチーズコレクション

春にピッタリ! 熟成士の極上チーズ集合!
通常価格:¥7,776~ ¥10,746 税込
¥7,236 ~ ¥9,666 税込
  • 常温
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  • 冷凍
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必ずお読みください。
  • 各チーズとも、熟成により多少重量が増減します。
  • 予約期間を過ぎてからの注文数の変更、キャンセルは承ることができませんのでお気をつけください。
  • 熟成士は、満足のいく熟成状態にチーズが熟成されないとフランスより出荷を見送る場合もあり、納品が遅れる可能性がございます。状況により、お待ちいただく可能性がございます旨、あらかじめご了承ください。
  • 使用するチーズの熟成具合により、写真と実物の見た目が若干異なる場合も、品質上問題はございません。一つ一つ手作りにてお作りしておりますため、多少の個体差がございます。
  • この商品は冷凍便と同梱できません。
【春限定】大人のプレミアムチーズコレクション

春限定の
豪華なチーズコレクション!

爽やかな春の風を感じられる
ラインナップでお届けします。
シャンパンにもぴったりな
チーズセット

春限定の大人気商品『【春限定】大人のプレミアムチーズコレクション』が再登場いたしました。

春が旬のシェーブルをはじめ、この時期に食べたいチーズを厳選!


3大熟成士のチーズが1個ずつ入った3点セットと、
シャンパンにぴったりの白カビチーズが入った4点のパーフェクトセットをご用意いたしました!

『【春限定】大人のプレミアムチーズコレクション』のポイントはこちら!

【春限定】
プレミアムチーズコレクション
のポイント

春にぴったりのチーズがバランスよく入ります

各熟成士自慢のチーズが1個ずつ入ります

当店を代表する“3大熟成士”、チーズ熟成士の巨匠「フィリップ・アレオス氏」、M.O.F.チーズ熟成士の「ロドルフ・ムニエ氏」、「フランソワ・ブルゴン氏」が熟成を手掛けたチーズをお届けいたします。

どのチーズもシャンパンにとても良く合います。

春のお祝い事が多いこの時期にもピッタリです。

割引にてお得!

豪華な内容にもかかわらず、
3点セットは【500円OFF】4点セットはなんと【1,000円OFF】!
リーズナブルに贅沢気分をお楽しみください♪

それでは、各チーズの詳細について紹介いたします。

【春限定】大人のプレミアムチーズコレクション

フィリップ・アレオス熟成クロタン・ド・シャヴィニョルAOP(約50g)シェーブル

フィリップ・アレオス熟成 クロタン・ド・シャヴィニョルAOP(約50g)
『クロタン・ド・シャヴィニョルAOP』とは?
クロタン・ド・シャヴィニョルAOPは、熟成の進み具合によって食感や風味が変わる魅力的なシェーブルチーズです。

名前の由来はユニークで、その昔、このチーズを何ヶ月も放置していたところ真っ黒なカビに覆われてしまい、その姿から「シャヴィニョル(地名)の馬糞」と呼ばれるようになったというエピソードが伝えられています。

しかし、その個性的な名前とは裏腹に、かわいらしいコロンとした形と、優しく深みのある味わいが多くの人々に愛されています。
ねっとり濃厚な味わいと旨み
はじめに穏やかな酸味が感じられ、その後塩味を感じます。
アレオス氏が30~45日間熟成しているため、旨みも感じられるでしょう。
口に入れるとほっくり、そして次第にねっとりとした食感をお楽しみいただけます。

フランスのカフェの定番メニュー、温かいシャヴィニョルのサラダは、
軽く焼いたバゲットなどのパンに、横半分にカットしたクロタン・ド・シャヴィニョルAOPをのせトーストします。
お好みのサラダの上にのせてできあがり♪

ぎゅっと凝縮された旨みがワインとの相性抜群です!

M.O.F.ロドルフ・ムニエ熟成ゴーダ1000日熟成(約100g)ハード

MOF ロドルフ・ムニエ熟成 ゴーダ1000日熟成(約100g)
『ゴーダ』とは?
酪農王国オランダを代表するチーズ「ゴーダ」は生産量で国内首位を誇り、世界中で親しまれています。

ロドルフ氏の長期熟成『ゴーダ1000日熟成』は、あまりの希少さのため、めったに皆さまにご紹介できない、とても貴重なチーズです。

原材料にこだわり、オランダの自然豊かな牧草地で育つ牛の、良質なミルクを使用して作られたゴーダを、ロドルフ氏がトゥーレーヌにかまえる自らの熟成庫で、1000日という年月をかけて大切に熟成させました。
深いコクとミルクの甘みを堪能
温度や湿度の緻密な管理を行いながら、じっくりと熟成を重ねたことで、熟成の若いゴーダと比べても色が濃く、水分が抜けてギュギュッと引き締まった生地へと変化しています。

硬く締まった生地は口に含むとたちまちホロホロと崩れ、黒糖のような甘みと長期熟成ならではの味噌を思わせるようなコクが口いっぱいに溢れ出し、さらにしっかりとした余韻も長くお楽しみいただけます。

また、チーズの断面には熟成によって生まれた白い粒々が見受けられます。
これは旨み成分の結晶であるアミノ酸!
通常のゴーダには見られない“旨みの塊”です。

少しずつつまみながら、余韻も含めてじっくりと味わってください。

M.O.F.フランソワ・ブルゴン熟成ロッカイユ(約100g)青カビ

M.O.F.フランソワ・ブルゴン熟成 ロッカイユ
ロッカイユとは?
世界中で愛される“青カビチーズの王様”「ロックフォール」と
「アイユ(=ガーリックを意味するフランス語)」を組み合わせたブルゴン氏オリジナルの逸品
です。

これらはどちらもブルゴン氏が熟成庫を構えるフランス・ミディ=ピレネー地域圏の名産品。
この地域圏に位置するトゥールーズには、ブルゴン氏の熟成庫があります。

ブルゴン氏は、彼の愛する地域の名産品を見事に調和させ、まったく新しいマリアージュを生み出しました。
青カビ×ガーリックの力強いマリアージュ
ロッカイユはバターのようになめらかな口どけのロックフォールと、シャキシャキとした食感のガーリック、
2つの異なる食感
をお楽しみいただけます。

ロックフォールとガーリックは、どちらもパンチがあり挑戦的なマリアージュですが、
一口食べると濃厚な旨みが口いっぱいに広がり、青カビの香ばしさと、ガーリックのパンチある風味の相性は抜群で、
意外にもバランスよくまとまります。

一度食べるとクセになる味わいです。

この2種類の食感によって食べたあとも余韻が長く、
まるでコース料理のメインを食べたかのような満足感が感じられる逸品に仕上がっています。

ランゴ ダルジェンタル(約150g)白カビ

ランゴ ダルジェンタル
『ランゴ ダルジェンタル』とは?
『ランゴ ダルジェンタル』は、フランスの美食の街としても有名なリヨン地方の良質な牛のミルクを使ったチーズです。
クリーミーなチーズの品質の高さで定評のある“ダルジェンタルブランド”が、最先端技術を駆使して製造しています。

表皮は美しいベルベット状の白カビに覆われており、ウルトラフィルトレーション※という特別な製法を用いたのち、
14日間ゆっくりと熟成させることで、とてもクリーミーな口溶けを持つ、濃厚なチーズに仕上がっています。

※ウルトラフィルトレーションとは
濾過イメージ食品工業における技術として20世紀後半に開発された分離技術の一つです。
チーズ製造に必要な成分だけを分離し濃縮された原料乳からチーズを作るため、口当たりがよく濃厚でコクがあるチーズが出来上がります。
その食感の違いを例えるとすれば、「普通のプリン」と「なめらかプリン」のようなもので、驚くほどなめらかで、やわらかいのが特徴。

どこまでもクリーミーでマイルドな味わい
ミルクキャンディーのようなミルクの甘さとコクが感じられ、濃厚ながらもクセはなく、
いつまでも食べていたいまろやかな味わいです。

白カビチーズを食べたことがない方にも、白カビチーズが大好きな方にも、ぜひお召し上がりいただきたい逸品

ミルクの味わいと濃厚さをじっくりご堪能いただくべく、一口目は是非そのままお召し上がりください。
続いて、フルーツやジャムを添えてアレンジしていただくと、より一層楽しめること間違いありません。
シャンパーニュとマスカット

シャンパーニュとともに

クリーミーな『ランゴ ダルジェンタル』とシャンパーニュの爽やかな泡は相性抜群。最高のマリアージュです!
バケットやシャインマスカットを添えてみてください。

紅茶

紅茶にあわせて

コクのあるミルキーな味わいと紅茶をあわせれば、至福のアフタヌーンティーになるでしょう。

フルーツトマト

フルーツトマトでさっぱりと

華やかな色どりと爽やかな味わいが、このチーズの白さと濃厚さにぴったりです。

数量限定!春限定のスペシャリテチーズセレクション

春に“旬”を迎えるシェーブルをはじめ、
人気のハードチーズ、ブルーチーズ、白カビチーズとバランスよく選定いたしました!

3名の熟成士が手掛けた極上の3点セットと、クリーミーな白カビチーズを加えた、4点セットの2種類をご用意いたしました!

爽やかな春の季節にぴったり、シャンパンともよく合うバラエティ豊かなセット内容となっているため、
初めての方からチーズ通の方まで楽しんでいただける、毎年人気のシーズンセレクションです。


数量限定!スペシャルプライスでご提供いたします!
チーズがお好きな方へのギフトとしても、おすすめです。

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常温便【税込880円】となります。
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