商品コード : 314
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サンモルゴン
匂いや風味も穏やか 白カビとウォッシュの融合。
サンモルゴンとは?
表皮には白カビも
この『サンモルゴン』は、オレンジ色が鮮やかな表皮に、白カビが薄っすらと乗り、白とオレンジの組み合わせが鮮やかな印象です。ウォッシュタイプチーズでありながら、白カビの力も借りて、白カビチーズらしい風味も加えられている、珍しいミックスタイプのチーズです。全体的におだやかな風味が感じられる、やわらかな印象のチーズです。
『リヴァロ』よりもおだやか
一見したところ、外観といい、表皮から漂う匂いといい、同じくノルマンディ地方のAOPチーズ『リヴァロ』に似た印象がありますが、こちらの方が味わいはマイルドでクリーミー。やはり白カビがちゃんと活躍しているためか、ウォッシュタイプ独特の匂いや風味も少なめで、どんな方にも食べやすい一品でしょう。
程よいウォッシュ加減
ウォッシュタイプチーズの中ではおだやかな風味を持つチーズですが、やはり合わせるワインは、しっかりとした味わいの赤ワインがオススメです。ウォッシュタイプチーズは楽しみたいけどあまりにも風味の強いチーズは苦手、という方にはピッタリなチーズで、入門編には最適でしょう。程よいウォッシュタイプ加減が楽しめるチーズですね。
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やっしゅー さん見た目は・・・「店長のオススメセット」に入っていたのがこのチーズ、ウォッシュチーズというとやはりにおいが気になる。しかもハデなオレンジ色してるし・・・。でも、口に入れてみてびっくり！！香りも味もマイルドで、とっても美味しい！独特の外が硬くて中がトロッのウォッシュチーズの魅力にハマッてしまいました。外見で判断してゴメんなさい。 -
パンコ さん初めての方でも絶対大丈夫だと思います、白カビ好きなら。においは軽く最初は感じると思いますが、食べてみるとそのフレッシュかつマイルドな味にびっくりされると思います。あっさりとした中に少し酸味があって、多分リンゴとかも合うんじゃないでしょうか？ウォッシュを食べてみたいなーと迷っておられる方の入門編にもお勧めします。
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パンコ さん初めての方でも絶対大丈夫だと思います、白カビ好きなら。においは軽く最初は感じると思いますが、食べてみるとそのフレッシュかつマイルドな味にびっくりされると思います。あっさりとした中に少し酸味があって、多分リンゴとかも合うんじゃないでしょうか？ウォッシュを食べてみたいなーと迷っておられる方の入門編にもお勧めします。
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やっしゅー さん見た目は・・・「店長のオススメセット」に入っていたのがこのチーズ、ウォッシュチーズというとやはりにおいが気になる。しかもハデなオレンジ色してるし・・・。でも、口に入れてみてびっくり！！香りも味もマイルドで、とっても美味しい！独特の外が硬くて中がトロッのウォッシュチーズの魅力にハマッてしまいました。外見で判断してゴメんなさい。
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