『リヴァロAOP (リバロAOP)』

リヴァロAOP (リバロAOP)

独特で強烈な匂い、スパイシーな味わい。ミルクのコクもたっぷり
¥2,980 税抜
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
原産国/ 乳種/ タイプ/ 原材料はこちら
250g 1点
¥2,980
購入可
  • 賞味期限目安:
    到着後2週間前後
  • 出荷日:
カートに追加しました。
カートへ進む
シェアする >
Fb
Tw
Line
必ずお読みください。
  • 【受注発注商品】ご注文をいただいてから入荷手配する商品です。賞味期間は入荷のタイミングにより多少前後いたします。ご注文のタイミング・数量により、欠品や一括納品ができない場合がございます。大量注文や、在庫につきましては、お気軽にお問い合わせください。
  • お届けする商品のブランド、パッケージは、入荷の関係で変更になる場合がございます。
  • この商品は冷凍便と同梱できません。

リヴァロ(リバロ) AOP

【個性豊かなウォッシュ】 独特で強烈な香りです
リヴァロ(リバロ) AOP

リヴァロ(リバロ) AOPとは?

「5本線」が有名に

リヴァロ(リバロ) AOP

ノルマンディー地方の同名の町で作られてきた、個性豊かなウォッシュタイプチーズが『リヴァロ AOP』です。このチーズはその側面に、型崩れを防ぐ目的で、葦(あし)の一種を5列巻きつけていました。その5本線が有名になり、軍人の階級を表す「コロネル(=大佐)」というニックネームまでつけられるようになったのです。今でもその名残として、オレンジ色の紙テープで代用されるようになってて、これこそがリヴァロのシンボルなのです。

独特で、強烈な香り

ウォッシュタイプタイプのチーズでも、塩水で洗って熟成をさせているものは比較的おだやかなものも多いのですが、この『リヴァロ AOP』は独特な、そして強烈な匂いを放っています。その匂いに比べれば味はおとなしめと言えるかもしれませんが、それでも十分にスパイシー。ミルクのコクもたっぷりと味わえます。舌ざわりはなめらかで、クリーミーなもちもちした食感が楽しめます。

「カルヴァドス」で本場風に

お酒に合わせるのであれば、地酒の「カルヴァドス(りんごから作ったブランデー)」と一緒に召し上がるのが本場風です。また、どっしりとしたフルボディの赤ワインと相性がよいでしょう。 表皮の独特な香りが気になる方は、皮をはずして食べてみてください。薄めに切ってパンに乗せてみても食べやすくなるでしょう。

商品レビューレビューを投稿
  • New icon01
    マキコの父 さん
    これぞウォッシュ!!
    さすがのAOCチーズです。開封前からあたりに漂う香りはまさしく、ウォッシュ。以前の私なら、「くさい〜!」と逃げたものですが、もちもちっとした食感、適度な塩気、ミルクの風味タップリに、ついに虜になってしまいまいした。濃厚な赤ワインと合わせていただいたんですが、最高でした。ありがとうございました。
  • New icon01
    N@Be さん
    もうやみつきです!
     癖のあるチーズに挑戦したくて購入しました。 パッケージを開けた瞬間から、刺激的な強いアンモニア臭が鼻をついたので、「こりゃムリかな?」と思ったのですが、恐る恐る一口・・・ビックリ! なんて爽やかなミルクの味! 意外とサッパリで癖がなくモチモチしていて、塩分もちょうどいい感じ! 逆にこのウォッシュされている周りの強烈な部分の食感が、中のクリーミーな部分を引き立ててます! とっつきにくいかも知れないけど、ハマるととことんつきあいたくなる、人間味のある味ですね。私の好きな「芋焼酎」との相性もよかったですよ。
  • New icon01
    まりあくん さん
    においからは想像できない味
    まず第一印象は、噂通り強烈な臭いです。
    しかし、味については、これも噂通りでと
    てもクリーミーです。
    私はすっかり虜になってしまいました。
    私のチーズ歴の中で、にわかだった頃、チ
    ーズ好きはクサければクサイほど虜になる
    ということを通から聞いたことがあり、こ
    のチーズと出会い感動して、昔の記憶の中
    のこの通の一言が蘇ってまいりました。
<全国一律>
クール便900円(税込972円)
常温便650円(税込702円) となります。
おすすめ商品
閲覧履歴
New icon02 0
カート
×

現在カート内に商品はございません。

小計 ( 0 点): ¥0
レジに進む

カテゴリ一覧

ページトップへ