
祝パリ祭!(革命記念日) 
MOFショコラティエ、フィリップ・ベル氏と
フレデリック・アヴェッカー氏が手掛ける
ショコラでパリ祭をお祝い!
来る7月14日は、フランスでLe Quatorze Juillet(ル・ キャトーズ・ジュイエ)の名で親しまれている、
フランスの革命記念日です。日本語ではパリ祭の名でも知られています。

パリ祭とは?
その起源は1789年7月14日、フランス革命の発端となったバスティーユ牢獄襲撃が行われた日です。
この記念すべき日を祝して、フランスはお祝いムード一色となり、シャンゼリゼ通りのパレードや、コンサート、花火などさまざまなイベントが開催されます。
日本では、仏映画「7月14日」の邦題「巴里祭」に由来し、パリ祭の名でも呼ばれるようになりました。
今年のパリ祭は、MOFショコラティエ
フィリップ・ベル氏と、フレデリック・アヴェッカー氏が手掛けるショコラが入る、
豪華ラインアップとなります!

ショコラDEお祝い福袋2026
おすすめポイント
チョコレートをサブレ生地に練り込み、ローストしたアーモンドとヘーゼルナッツで作られたプラリネ、5種類のスパイス(コリアンダー、コショウ、シナモン、ナツメグ、クローブ)を加えた逸品。
香ばしいナッツのザクザクとした食感とスパイシーな味わいが絶妙で、ベル氏も一度食べたら止まらないと語る“やみつきショコラ”です。
※パッケージのデザインは写真と異なる場合がございます。

輸入担当者が惚れ込んだ商品を1点セレクトしました。
今、日本でMOFショコラティエ2名の商品を販売しているのはオーダーチーズだけ。
上記で紹介したショコラと合わせて、合計3点のショコラをお届けいたします。
このスペシャルなラインナップは、当店限定です!



2012年には、C.C.C.(チョコレート愛好会)にてフランス最高峰のショコラティエ12名に選出され、その中で最高評価の5タブレットとアワードを受賞するなど、ショコラ界で知らない人はいない重鎮と称賛されています。珍しい素材を使わずに、シンプルで高品質なショコラを作るベル氏は、ショコラ界において一目置かれる存在で、いつ食べても美味しい安心感と、真面目で温厚な人柄は、多くの日本人ショコラファンを魅了し続けています。

ベル氏が掲げるスローガンは、「自分で作ったものしか売らない」ということ。
すべて手作りで、植物油脂などを使わず、
100%カカオバター使用のピュアチョコレートにこだわっています。
クーベルチュールと呼ばれる原料のチョコレートにおいても、
ベル氏の手でカカオマスをすり潰しています。
「カカオはショコラの裏方的存在ですが、私も前面にぐいぐい出ていくタイプではない」と語る
フィリップ・ベル氏。
その代わり、カカオ次第でショコラは無限の可能性に広がるといいます。
ショコラの裏方として信念を持ち、「真面目に丁寧に作り上げること」を貫いています。
派手なショコラを作らないベル氏だからこそ実直に、
その分、優しくありながら正しく、力強い、そんな繊細な感覚を表現されています。
1990~1997年「ルノートル」にてショコラ作りに携わる。1995年「ルノートル・コンクール」で優勝。1996年「アルパジョン・コンクール」で優勝。1997~2005年「ヴェイス」にて製造責任者を務める。2004年 MOF(国家最優秀職人)の称号を取得。2012年 ミシュランに並ぶフランスのグルメガイド「ゴ・エ・ミヨ」に掲載。2012年 C.C.C.(チョコレート愛好会)で最高位の5タブレットとアワードを獲得。



フランス各地の修業を経て、2002年アヴィニョン郊外のシャトールナールに自らの店舗をオープン。国内外の料理学校・製菓学校で講師を務めるほか、「オペラ社」の顧問として、中東・アジア・ヨーロッパをまわり、様々なショコラトリーのアドバイザーとなっている。世界的に有名な俳優や、国民的歌手など、彼の創り出すショコラに魅了されるVIPも多数。

1976年アヴィニョン生まれ。18歳から7年にわたり、コンパニオン(職人組合)制度のもとフランス各地のパティスリー・ショコラトリーのもとで修業を積む。2000年パスカル・カフェコンクールで優勝。2001年ショコラトリー国際コンクール2位。2002年ショコラトリー国際コンクール・アーティスティック部門で優勝。2002年アヌシー、マリニャーヌ、ディジョンなど各地のショコラコンクールで受賞。2007年MOF(フランス国家最優秀職人)ショコラティエコンクール・ファイナリスト。2011年MOFショコラティエを取得。2015年C.C.C.(チョコレート愛好会)でアワードを受賞。2019年自身の店舗が、フランス政府より優れた技術を持つ企業に対して与える【EPV(無形文化財企業)】に認定。

MOF(Meillerur Ouvrier de France/フランス国家最優秀職人)は、フランス文化を担う最も優れた継承者たるにふさわしい高度な技術・知識を持つ職人にのみ授与される称号で、その栄誉は日本の人間国宝に相当。フランス労働省の主催で、社会的にも大変高い評価を受けます。ベル氏、アヴェッカー氏、カンプリニ氏は、ショコラトリー部門の数少ない称号保持者。MOFを取得した者のみがコックコートの襟にトリコロールカラーを使用できると、法律で認められています。

パリ祭を記念して、特別にご用意した限定福袋!
そのため、数量限定30セットのみの販売となります。
この特別な機会に、ぜひご賞味ください!



