こだわりの熟成、
アロマの余韻に包まれる…
サフランの華やかな生地に散るトリュフ。目で鼻でそして味わいでも存分に楽しめます。
アレオス氏が目利きしてイタリアから仕入れ、パリで追熟している
大変めずらしい秘宝級のチーズです。
最高級チーズ頒布会や、ごく一部の福袋にしかお入れしたことのない、とっておきのチーズです！
見た目には鮮やかな黄色のチーズ、 そしてトリュフ×サフランが練りこまれた、なかなか日本では見ない希少な逸品。
アレオス氏が惚れ込んで買い付け、丁寧に熟成した幻のお宝チーズについて、
早速ご紹介いたしましょう！
アレオス氏が、もともと柔らかく若い状態で売られているこの珍しいチーズを、５ヶ月熟成させることに成功しました。
香りと芳醇な香りと風味がさらに増し、噛み締めた時に口に爆発的に広がる風味が後を引く、絶妙な美味しさが引き出されています。
トリュフとサフラン両方をしっかりと味わうことができ、
エレガントで繊細な秘宝チーズは、食卓でも確かな存在感を放つはず。
繊細さと上品さを残しながら、珍しい組み合わせの楽しいアロマの体験ができるでしょう。
このチーズならではの個性がありますが、一度食べるとはまってしまう味わいです。
それでは、『オロ・イタリアーノ トリュフ＆サフラン』をご紹介いたします。
フィリップ・アレオス熟成
繊細なアロマ、広がる風味
オロ・イタリアーノ トリュフ＆サフラン
アレオス氏が、もともと柔らかく若い状態で売られているこの珍しいチーズを、５ヶ月熟成させることに成功しました。
香りと芳醇な香りと風味がさらに増し、噛み締めた時に口に爆発的に広がる風味が後を引く、絶妙な美味しさが引き出されています。
トリュフとサフラン両方をしっかりと味わうことができ、
エレガントで繊細な秘宝チーズは、食卓でも確かな存在感を放つはず。
繊細さと上品さを残しながら、珍しい組み合わせの楽しいアロマの体験ができるでしょう。
このチーズならではの個性がありますが、一度食べるとはまってしまう味わいです。
トリュフの香りがしっかりとしている。サフランの香りはほのか。
酸味があり、後半にミルクのコクが続く。
カット面に青と白のカビが見られることがありますが、取り除けば問題なし♪
モリン エクストラ ドライ プロセッコ スペリオーレ
スッキリした味わいの辛口スパークリングワイン（イタリア／プロセッコなど）、
他にも、コクと旨みのある辛口赤ワイン（イタリア／トスカーナ地方など）もオススメです。
希少性の高いチーズのため数量限定でのご案内となります。
完売次第終了ですので、是非この機会をお見逃しなく！
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生地に見られるトリュフは少量でしたが、最初にトリュフ、余韻にサフランという贅沢なチーズ。
あとをひく濃厚で贅沢な味わいがあり美味しい！