モッツァレッラ ディ ブーファラ アッフミカータ 約250g（最短出荷）
食欲そそるジューシーな本場モッツァレラを試して！
- 常温
- 冷蔵
- 冷凍
-
原産国：
- イタリア
-
乳種：
- 水牛
-
タイプ：
- フレッシュチーズ
-
商品内容・原材料：
- 生水牛乳、食塩
※燻製にしたものです
- 生水牛乳、食塩
-
アレルゲン：
- 乳
- 「鮮度が命」とされるフレッシュチーズの中でも特に賞味期限が短めです。発送日の翌日・翌々日にお受け取りいただけない場合や、お届けに日数がかかる地域にお住まいの場合、お手元に届いてからの賞味期限がさらに短くなりますのでご注意ください。
- 水牛乳製のものは、牛乳製に比べて傷みやすいのが短所となります。到着後はなるべく早くお召し上がりください。
- この商品は冷凍便と同梱できません。
こちらは、まさに“究極の中の究極”と呼ぶべき水牛乳製のモッツァレラです。
最近では、日本のスーパーでもよく見かけるようになりましたが、そのほとんどが＜牛乳製＞です。もちろん、これも美味しいのですが、本場イタリアでモッツァレッラといえば、当たり前のように＜水牛製＞の「ブーファラ」を指します。
この原料の違いは、食感や味わいに表れます。牛乳製のものはモチモチっとした食感なのに対し、水牛乳製のものは、食感はほろりとしていて、じゅわっと染みでてくるジューシーなエキスが特徴です。
モッツァレッラの原産地、イタリアのカンパーニャ州にはたくさんの水牛農家があり、伝統的な「モッツァレッラ・ディ・ブッファラDOP」が作られています。そして……、
店長が興奮気味に皆さまにご紹介したのが、本場イタリアのこのモッツァレッラだったのです！
最高品質の『モッツァレッラ・ディ・ブーファラDOP』を、贅沢にも燻製にしたのが『モッツァレッラ・ディ・ブーファラ・アッフミカータ』です。こちらのモッツァレラはブナの木を使用し、ゆっくりと燻していきます。これによりスモーク特有の味わいが生まれるとともに、チーズ本来の純粋な味わいも保たれます。
最高品質のイタリア産水牛の乳から採取されたモッツァレラは、クリーミーで豊かな食感です。
スモーキングプロセスはブナの木のみを使用し、人工的な液体は一切加えません。妥協のない、真の味わいをお楽しみください。
皆さまにご案内する前に、当店内で＜スタッフ試食会＞を開催しましたが、まさに“感動の嵐”でした。
「美味しいモッツァレッラといっても、だいたいこのレベルでしょ？」なんて油断していたのですが、その想像を軽々と超えたほど。定番チーズで、ここまで衝撃を与えるなんて、本当にすごいことだと思います♪
シンプルな『モッツァレッラ・ディ・ブーファラDOP』が、すでに想像をはるかに超えるほど美味しいですし、それを贅沢にもスモークした『モッツァレッラ・ディ・ブーファラ・アッフミカータ』も、輪をかけて美味しくて……。
また、大好評販売中の『【フラントイオ・ビアンコ】エキストラバージンオリーブオイルアプリクス』と一緒にお召し上がりいただくと、日本にいながらにして、本場イタリアの高級レストランを超える美味しさを体感していただけることでしょう！
ただし、とても希少なモッツァレラですので、ご用意できたのは、ほんのわずかな数となります。今回も、早々に完売となっても不思議はありませんので、皆さま、くれぐれもお早めにお申し込みください！
現地のフレッシュチーズをお楽しみいただくため、何卒ご了承いただきますようお願いします。
-
￥3,996 ～ ￥18,975
0
