噛んだ瞬間に爽やかな柑橘の香りが口いっぱいに広がります！
レモンピールのほのかな苦味もありますが、そのまわりをコーティングするチョコレートの甘さが包み込んでくれる印象です。
商品コード : 23196 ～ 23197
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必ずお読みください。
- 本商品は賞味期限が2026年9月3日の商品を含むため、期間限定でご用意しております。予めご了承ください。
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- 輸入の都合上、出荷日が遅れる場合がございます。あらかじめご了承ください。
- ショコラのお届けは、通常11月〜2月は常温便、3月〜10月はクール便でのお届けとなりますが、出荷時の状況や、お届け地の天気予報等を考慮して変更させていただくことがございます。あらかじめご了承ください。
- この商品は冷凍便と同梱できません。
今だけの特別なセレクション
このページをご覧くださったお客様だけに、
特別価格で。
フランス国家最優秀職人「M.O.F.」の称号を持つショコラティエ、フレデリック・アヴェッカー氏。
当店でのご紹介も、はや数年以上にわたり、フランスのブティックにも何度か取材に行かせていただいております。
根っからの職人気質で、素材選びにも一切妥協しないアヴェッカー氏。
「そのこだわりから生まれるショコラの美味しさを、もっと多くの方に知っていただきたい」
そんな思いを込め、このページをご覧くださったお客様だけに、特別価格でご用意しました。
今日はどれにしよう？
気分に合わせて楽しむショコラ
ザクザクの食感、柑橘の爽やかさ、重なる味わい。
アヴェッカー氏が素材の組み合わせや食感にこだわり、丁寧に仕上げたショコラたち。
それぞれ異なる魅力をもつ３品から、お気に入りを見つけてみませんか？
ガレ・ドゥ・シャトー
甘さ控えめで軽やかな食感は、食後のひとときにも。ブランデーやウイスキー、食後酒と合わせて、ゆっくり楽しむのもおすすめです。
シトロネット
爽やかなレモンとミルクチョコレートの優しい甘さで、つい手が伸びる軽やかな味わい。暑い季節に楽しみたいショコラです。
サブレ・キャラメル・ショコラ
ザクザクのサブレに濃密なキャラメル、ショコラのコク。一口ごとに異なる食感と味わいが重なり、小さな一本でもしっかりとした満足感を楽しめます。
【MOF フレデリック アヴェッカー】
スペシャルセレクション
ガレ・ドゥ・シャトー
味わい・食感
ひと口目から楽しい、ザクザクとした軽快な食感。薄く焼き上げたクレープ生地「フィアンティーヌ」をプラリネに混ぜ込み、心地よいアクセントを生み出しています。
香ばしいナッツの風味に、ほんのりとした塩気。ホワイトチョコレートとシュガーパウダーの優しい甘さが重なり、ついもうひとつと手が伸びる味わいです。
アヴェッカー氏のこだわり
プラリネには、最高級とされるイタリア・ピエモンテ産のヘーゼルナッツと、フランス産のアーモンドを使用。素材選びに妥協しないアヴェッカー氏らしく、香り高いナッツを厳選しています。
さらに隠し味として、最高級品質の天日塩として知られる「フルール・ド・セル」をプラス。甘味と塩気の絶妙なバランスが、ナッツの香ばしさを引き立てます。
シトロネット
味わい・食感
噛んだ瞬間に広がる、爽やかなレモンの香り。砂糖漬けにしたレモンピールは柔らかく、爽やかさの中にほのかな苦味を感じます。
そこに重なるのが、ミルクチョコレートの優しくまろやかな甘さ。レモンピールは小さめにカットされているため口当たりも軽やかで、つい手が伸びる味わいです。
アヴェッカー氏のこだわり
シトロネットは、砂糖漬けにしたレモンピールをチョコレートで包む、フランスで古くから親しまれている伝統菓子。一般的にはダークチョコレートを合わせることが多い中、アヴェッカー氏はカカオ43％のミルクチョコレートを選びました。
レモンの爽やかさやほのかな苦味を、ミルクチョコレートの甘さが優しく包み込みます。柑橘の個性を生かしながら、まろやかで上品な味わいに仕上げています。
新作！
＼３種セットにのみ入ります／
＼３種セットにのみ入ります／
サブレ・キャラメル・ショコラ
味わい・食感
ザクザクとしたサブレに、濃密なキャラメル、そして上質なショコラ。ひと口の中で異なる食感と味わいが重なり、フィンガーサイズながら豊かな満足感を楽しめます。
優しい甘さのミルクと、カカオの深い余韻を楽しむダーク。異なる個性をもつ2タイプが詰め合わせになっており、その日の気分に合わせて楽しめるのも魅力です。
アヴェッカー氏のこだわり
ミルクには、バニラが香るキャラメルとホワイトチョコレートを合わせたサブレを重ね、カカオ約40％のミルクショコラでコーティング。ダークには、カカオペーストを加えたキャラメルとほろ苦いサブレを合わせ、カカオ約70％のダークショコラで包んでいます。
どちらにも欠かせないのが、フルール・ド・セル。ほんのりとした塩気が甘さを引き締め、ショコラとキャラメルそれぞれの魅力を引き立てます。
想像を超える食感でした。サクサク系のお菓子を想像していたのですが、ひとくち食べて驚きました。
ザクザクとした粒感のあとに、濃密なキャラメルがゆっくりと広がり、ショコラと一体になる感覚が新鮮です。
思わずもう一本手が伸びる美味しさです。
こだわりの美味しさを、ぜひ一度。
素材を選び、食感を考え、
一つひとつの味わいを組み立てる。
職人気質のアヴェッカー氏が生み出すショコラには、氏ならではのこだわりが詰まっています。
ガレ・ドゥ・シャトー、シトロネット、サブレ・キャラメル・ショコラ。
それぞれに異なる魅力を持つ、とっておきのショコラです。
まだ召し上がったことのない方にも、すでにアヴェッカー氏のファンという方も。
ぜひこの機会に、その美味しさをお楽しみください。
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甘さ控えめで軽い食感。
食後のデザートにブランデーやウイスキー、食後酒とともに大切にいただきたいです。