ハード&セミハード限定！ ロドルフ氏の逸品も！
お盆に合わせてBON（美味しい）チーズをボンボンお入れします！
お盆休み！ご予定のある方もお仕事の方も。
休み明けに、癒しのおいしいチーズを堪能しませんか？
チーズ通販20年以上の当店が自信をもってオススメするチーズを厳選！
“フランス最高峰のMOFチーズ熟成士ロドルフ氏のチーズ”をはじめ、
絶品チーズや人気チーズの中から、ハード＆セミハードタイプをお入れします♪
当店の福袋を未体験の方の方のために、少し解説させていただきます。
福袋と言えば、“不人気の余り物ばかり”とのイメージを
お持ちの方もいらっしゃるでしょう。
しかし、当店の福袋は、決して余り物ではございません。
などを組み合わせ、単品でお求めいただくよりかなりお得にご提供する企画となっております。
それでは、今回の福袋について、詳しくご紹介してまいりましょう。
まずはお入れするスペシャルチーズについて。
フランスには、「チーズ熟成士」という職業があります。
そして、オーダーチーズは、フランス最高峰のチーズ熟成士たちと長年のお付き合いがあり、
彼らが熟成した逸品チーズを多数、日本のお客様にご紹介しております。
繊細な感性を持つ天才M.O.Fチーズ熟成士。
祖父の代から、親子3代にわたってチーズ作り・熟成に携わり、現在、緑が広がり自然が多く残るトゥーレーヌに工房を構えています。数多くのコンクールで功績を残し、2007年1月にフランスに開催された「カゼウス・アワード（国際フロマジュリーコンクール）」では、見事優勝を果たしました。さらに同年の「M.O.Fコンクール」では、若くして優勝し、フランス最高峰の熟成士として認められる存在となりました。
ピアノや音楽を愛する彼の、芸術的な感性から作られる、上品で洗練された熟成チーズは、プロからも高い評価を受け、ミシュランの星付きレストランにも選ばれ、今後もより一層の飛躍を期待されているMOFチーズ職人です。
今回は、ロドルフ・ムニエ氏が熟成するラインアップの中から、
各福袋にもれなく１点、彼の熟成チーズをお入れします。
お入れする熟成士チーズは、牛・羊・山羊の3種のミルクの混乳である
珍しい『トム・トロワ・レ』を厳選しました。
一見クセがあるようでいて食べやすく、3つのミルクが織りなす深みのある味は、まさに絶品です。
スペインとの国境に接するフランス南部ピレネー・アリエジョワーズの大自然の中で
飼育された、牛・山羊・羊の3種のミルクをブレンドした希少なチーズです。
ピレネー・アリエジョワーズには、断崖、洞窟、湖といった見事な名所が点在して
おり、さまざまな動物が美味しい空気と水、草花を味わいながら暮らしています。
トム・トロワ・レを塩水で頻繁にウォッシュすることで、薄オレンジ色の表皮が
形成されていきます。中の生地はアイボリー色で柔らかく、チーズアイと呼ばれる
発酵時にガスが発生したことによりできた小さな穴が点々と見受けられます。
ロドルフ氏はこれを湿度高めの熟成庫で16週間以上熟成しています。
3種類のミルクの特性を持ち合わせながらもその個性がぶつかることなく、
絶妙なバランスで優しく穏やかな風味のチーズへと仕上がっています。
繊細な味わいを作り出すことが得意な、ロドルフ熟成士ならではといえるでしょう。
牛のミルクのコク深さ、羊のミルクの甘み、そして山羊のミルクの爽やかさを
それぞれ最大限に引き出し、上品に合わさることで、心地よいミルクキャンディーの
ような豊かな後味を感じさせてくれる作品となっています。
ここまでにご紹介しました「ロドルフ氏のトム・トロワ・レ」に加え、
大好評のチーズや、当店でも長年定評のある人気チーズを厳選してお入れいたします！
美味チーズが一堂に会する、まさに“BON（おいしい）”福袋です♪
内容は到着まで楽しみにお待ちください！
さらに！！
BONなチーズとともに楽しみたいスペインのとろける絶品生ハム付きもご用意いたしました！
今まで何度かレストランで生ハムを食べたことがありますが、どれも結構塩辛く、付け合わせのメロンがなかったら水をがぶ飲みするだろうと思うほどの辛さでした。
こちらの生ハムはこれまで2回購入しましたが、まず驚いたのがその旨味!
豚肉ならではの野趣あふれる旨味と絶妙の塩加減に、気が付けば1パッケージをすべて完食してしまっていました。また1枚1枚が取りやすくなっているのもいいですね!なお以外と思われるかもしれませんが、飯の友としても最高です。
不思議なもので、熱いご飯の上だとさらにワイルドな味になります。一度お試しあれ。
注意点は、パッケージを開けたらその日のうちに全部消費することです。残った生ハムを冷蔵庫で保管すると、どんなにサランラップで保護しても冷気焼けを起こしてしまい、黒く硬くなってしまいます。
市販の生ハムとは全然違う！！一口食べた瞬間、そう思いました。バジルとトマトとレタスと、イタリアンドレッシング(すべて市販)を使ってつくるのがいつものサラダ。そこで、こちらのパタネグラ・グランレゼルバを少量ちぎって野菜の上からパラパラまぶしてみたのですが、お手軽サラダが格別なサラダに変わりました。味がしっかりしているので、そのまま食べると塩見が少し強い感じがします。生野菜と一緒に食べてみて、私には丁度良く♪すごく美味しかったです。朝食のレベルが一段と上がる感じがしますね(*^_^*) うまいのなんの♪♪ 単なるサラダが、バターレ社の生ハムで変わるのはびっくりしました。開封しなければ、賞味期限も1ヵ月以上持つようでしたが、もう開封してしまったので、すぐなくなりそうです（笑）いつもチーズに感動するのですが、生ハムで感動したことなかったので非常に貴重な味に出会いました。ありがとうございました！
この機会に是非、美味しいチーズをお楽しみください！
