- 常温
- 冷蔵
- 冷凍
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商品内容・原材料：
- 生乳、食塩
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アレルゲン：
- 乳
- チーズの重量は、熟成により多少重量が増減します。
- 熟成具合には個体差がございます。また、表面に様々な色のカビが生える場合がございますが、こちらは熟成チーズ特有のもので品質には問題ございません。気になる場合には取り除いてお召し上がりください。
- この商品は冷凍便と同梱できません。
熟成で表情を変える、豊かな味わい
食欲をそそる香り、なめらかな舌触り、クリーミーな濃厚さを兼ね備えた、食べやすいチーズです。
豊かな奥行きと表情が魅力
『サンジェルマン』は、フランシュ＝コンテ地方の、
家族経営工房で作られるソフトチーズです。
殺菌牛乳製のチーズ表面をブラシで磨きながら２週間熟成されており、
オレンジがかったクリーム色の表皮を持っています。
シンプルで素朴な見た目ですが、味わいは格別！
脂肪分たっぷりのクリーミーな生地は、滑らかな食感で、
マッシュルームを思わせる芳しいアロマを持っています。
ひとくち味わえば、まずそのきめ細かさに驚かされ、
鼻を抜ける力強い香りに食欲をそそられます。
トロリととろけた部分からは、まるでバターのような濃厚なコクも感じられます。
深みのある風味にわずかな酸味が絶妙に絡み合い、舌の上でひときわ豊かな味わいを楽しめるでしょう。
また、熟成が進むことで味が一層深く、コクが増し、食べるたびに違った表情を見せてくれるのも魅力です。
おすすめの召し上がり方
まずはシンプルに、カットしたままで。冷蔵庫から出した直後ではなく、
30分ほど室温に置き、温度を馴染ませてからがおすすめです。
マッシュルームを思わせる香りがありますので、キノコ料理に添えていただくと、
香りの重なりを楽しんでいただけます。
ワインと合わせるなら、ヴァン・ジョーヌュなど熟成感のある白ワイン、
あるいは、シャルドネ主体のさっぱりとしたシャンパーニュも好相性です。
特に、同郷であるフランシュ＝コンテ地方のワインとの組み合わせは、
格別と言えるでしょう。
さらに意外な楽しみ方として、香ばしいほうじ茶と合わせるのもおすすめです。
試食いたしました！
数量限定です！
熟成によって引き出された香りとコク、そして、やさしくほどける口溶け。
日々の食卓に、静かな満足をもたらしてくれるでしょう。
次回はいつご案内できるかわかりません。どうぞお見逃しなく。
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￥2,484 ～ ￥4,816
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