- 常温
- 冷蔵
- 冷凍
-
原産国：
- フランス
-
原産地方：
- シャンパーニュ
-
乳種：
- 牛
-
タイプ：
- 白カビチーズ
-
商品内容・原材料：
- ●グレ・シャンペノワ約150g
生乳、クリーム、食塩
●アラン・ギヨーム ブリュット・トラディション1級
【ブドウ品種】シャルドネ50％、ピノ・ノワール50％
【タイプ】泡
- ●グレ・シャンペノワ約150g
-
アレルゲン：
- 乳
- 【この商品はお酒とのセット商品です】
２０歳未満の方はお求めいただけません。未成年者の飲酒は法律で禁止されています。 - 白カビチーズは、その特性上、熟成が進むと表皮が赤褐色に変化し、辛味やアンモニア臭が感じられることがあります。
- ナチュラルチーズは気候・ミルク・製法・熟成方法などにより、個体差が発生するものです。色味・形・質感・熟成感などについて、ページでご紹介している写真とお届け時とでは、多少異なる場合がございます。
- 表皮に黒・緑のカビが生える場合がございますが、品質に問題ございません。
- 予約期間を過ぎてからの注文数の変更、キャンセルは承ることができませんのでお気をつけください。
- この商品は冷凍便と同梱できません。
シャンパーニュが新しくなって登場！
リッチ＆クリーミー。
シャンパーニュ地方の極上チーズ。
大人気白カビチーズが復活後も大人気！
極上シャンパンとのセットで25％OFF！
シャンパンと合わせるなら、これで決まり！
フランスのシャンパーニュ地方から、小ぶりながら初心者から上級者まで楽しめる、
上品でクリーミーな愛されチーズが、大好評につき再販です！
『グレ・シャンペノワ』の故郷
シャンパーニュ地方
500近い川が流れ、フランス北東部の貯水どころとなっています。
日本では特にシャンパーニュ(シャンペン)の産地として大変有名です。
木々が生い茂り、自然も豊かな土地柄で、
栄養価の高い多種多様な牧草も育ちます。
そんな自然のおいしい牧草を食んで育った牛たちは、
特別においしいミルクを出してくれるため、
チーズの名産地としても知られています！
『グレ・シャンペノワ』について
シャンパーニュののどかな地域にある、
小さな酪農家が作る『グレ・シャンペノワ』。
良質な牛乳にクリームを加えて作られていて、
脂肪分は「72％」ほど。
ミルキーでリッチな味わいの“ダブルクリームタイプ”のチーズです。
ひとつひとつを手作業で楕円形の形へと成形し、
14日ほど熟成させていきます。
棚に並べられ熟成が進むと、次第に美しい白カビの表皮をまとっていきます。
白カビチーズにもいろんなタイプがあり、表皮を厚く白カビが覆うものもありますが、
『グレ・シャンペノワ』は上品に薄く表皮がつきます。
そして、中の生地は黄色味をおび、クリーミーで全体的にバランスのとれた
“至極の白カビチーズ”となるのです。
優しいミルクの味わい。
クリーミーでなめらか！
表皮がしっかりとしていて、中は繊細な生地。
クリーミーでとてもなめらかで、優しいミルクの味わいが口いっぱいに広がります。
まるでバターのようなコクがありつつも、後味に適度な塩味も感じられるため、決してしつこくありません。
さらに、ほんのりとした酸味が全体のバランスを調えていますので、
こってりしすぎず、食べやすいのが嬉しいところ。
チーズ初心者の方をもトリコにできるであろう、
まさに“万人受けするおいしさ”を持っています。
お客様からいただいたお声
グレ・シャンペノワ
ノアさんフワフワの白カビに包まれ、カワイイ葉っぱが乗った「グレ・シャンペノワ」。食べてみましたが、これ、バターじゃないよね、チーズだよね。と思ってしまうほど、濃厚クリーミーでした。ここまで、濃厚なチーズだと発泡系の飲み物の方が後口がさっぱりして合うと思いました。私は、お酒がだめなので、ジンジャーエールと合わせましたが、美味しくいただけました。
シャンパンとともにあわせたい
同郷の「シャンパン」とのマリアージュは最高です。
まろやかなチーズが、シャンパンの泡とシュワ～っと合わさって、
濃厚な味わいもスッキリ爽やかにまとまります。
白ワイン全般やブルゴーニュの華やかな赤、南仏のロゼワインなども相性バツグン。
紅茶やコーヒーに合わせて午後のティータイムにもどうぞ。
おいしく召し上がるためのポイント
このとろ～りを
存分にご堪能いただくには、
冷蔵庫から出したら、
まず「30分ほど常温に戻す」ことを
お忘れなく。
キメの細かいなめらかさを楽しむためにも、
少し時間をおいてからお楽しみください。
初夏応援プライス25％OFF！
極上シャンパーニュとの
マリアージュセット！
姉妹店「オールドビンテージ・ドットコム」から、
このチーズにあわせる極上のシャンパーニュを特別にご用意しました！
今回限りの限定入荷となります！
シャンパーニュ地方のグレ・シャンぺノワにぴったりのシャンパンをご用意しました！
ぜひマリアージュを楽しんでくださいね♪
お試し価格でご提供します！
アラン・ギヨーム
ブリュット・トラディション1級
【白カビとの相性抜群】
1級畑のブドウから造られたシャンパーニュは、ミラベルやプラム、洋梨といった果実のアロマに、サクランボ、白い花、そしてヘーゼルナッツやフレッシュアーモンドのニュアンスが感じられます。マロラクティック発酵(※)のおかげで、まろやかで複雑さのあるシャンパーニュに仕上がっています。
※マロラクティック発酵・・・リンゴ酸を乳酸に変化させる発酵で、ワインにブリオッシュやバターのようなアロマがもたらされます。
シャルドネ50％ ピノ・ノワール50％、
ドサージュ：10g/L
代々続いている
アラン・ギヨーム
【代々引き継がれてきた秘密のノウハウ】
数々の新生スターが生まれているトレパイユ村。この村で代々続いているアラン・ギヨームでは、ワイン造りのノウハウを父から息子へと引き継ぐのが伝統だそうです。
最新のテクニックは使わずに、シャンパーニュの伝統的な造り方を守りつづけています。
『グレ・シャンペノワ』は、チーズ好きを魅了する“おいしい白カビチーズ”です。
白カビチーズが初めての方も、ぜひ一度お試しください。
おいしいバゲットのご用意もお忘れなく！
- 『グレ・シャンペノワ＆
シャンパーニュマリアージュセット』 グレ・シャンペノワ
アラン・ギヨーム ブリュット・トラディション1級11,780
8,830
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