材料
材料(２～３人分)| ゴーダ | 80g |
| エメンタール | 40g |
| パルミジャーノ・レジャーノ | 20g |
| じゃがいも | 小6個 |
| 玉葱 | 1個 |
| ソーセージ | 2本 |
| 鮭 | 2切れ |
| しいたけ | 3枚 |
| キムチ | 140g |
| だし汁 | 4カップ |
| 酒 | 大さじ2 |
| 白みそ | 大さじ3 |
| わけぎ | 適宜 |
今回使用したチーズ
作り方
だし汁を作る。（※今回はだしパックを2袋使用し、濃い目に煮出しました。）
じゃがいもの皮をむく。大きいものは2等分に切る。
玉葱はくし型に切る。
ソーセージを茹でる。
鮭は2～4等分に切る。
しいたけは石突をとる。
薬味を作る。わけぎは小口切りにし、パルミジャーノ・レジャーノはすりおろす。
ゴーダとエメンタールをすりおろす。
１に酒、じゃがいも、玉葱を加え、中火で10分ほど煮る。
白みそを溶きいれ、鮭、しいたけを加え、中火で15～20分ほど煮る。
ソーセージと８のチーズを加え、ふたをして3分ほど蒸らし、予熱でチーズを溶かす。
