材料
材料(２人分)| グリュイエール | 120g |
| パルミジャーノ・レジャーノ | 15g |
| キャベツ | 1/2個 |
| アンチョビ | 4枚 |
| マッシュルーム | 4個 |
| 生クリーム | 150cc |
| アンチョビオイル（アンチョビ缶詰の残ったオイル） | 大さじ1 |
| バター | 大さじ1 |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ1 |
| にんにく | 1/2片 |
| こしょう | 1/2片 |
今回使用したチーズ
作り方
キャベツは5cm程度の食べやすい大きさに切る。
グリュイエールをすりおろす。
フライパンにアンチョビオイルとバターとコンソメ（顆粒）、さらにキャベツとスライスしたマッシュルームを入れ、キャベツがしんなりするまで強めの中火で炒める。
分量外のバターをぬった耐熱皿に３の一部を入れ、にんにくをすりおろし、こしょうをする。
２のグリュイエールを入れる。
生クリームをかける。
細かく刻んだアンチョビをのせる。
３のキャベツをのせ、最後にすりおろしたパルミジャーノ・レジャーノをかける。
220℃に予熱したオーブンで6～8分ほど焼く。
