パリの老舗トリュフ専門店「メゾン・ド・ラ・トリュフ」。世界中のグルメから愛されている同店の製品は、当店でも大変なご好評をいただいております。

贅沢にトリュフが入ったチーズがあったり、トリュフの風味が濃厚に感じられるオイルがあったり。"世界三大珍味"のひとつに数えられるトリュフという食材の長所を最大限に引き出し、私たちを夢見心地にさせてくれています。

そんな同社の商品ラインナップの中でも、とくにユニークなのが "トリュフを練り込んだパスタ"＝『黒トリュフ入りタリアテッレ』 でしょう！

パスタソースにトリュフを使用することは珍しくありませんが、パスタ生地にトリュフを混ぜ込んでいるなんて、本当に贅沢です。芳醇な風味がぶわっと広がり、本当に絶品なんですよ♪

そんな『黒トリュフ入りタリアテッレ』が、 "数年ぶり"となる＜再入荷＞ が決定いたしました！

とても希少な逸品で、当店でもご紹介できた回数はごくわずかでしたので、メゾン・ド・ラ・トリュフの熱心なファンでも、「まだ食べたことがないです」という方が多いかもしれません。

貴重な再入荷のチャンスですから、是非この機会にご堪能ください♪


それでは、まずは「メゾン・ド・ラ・トリュフ」のご紹介からまいりましょう。

▲トリュフオイルも準備されたテーブル

▲「トリュフリゾット」

▲こちらも人気メニューです

▲トリュフと白身魚のカルパッチョ

▲ホタテのトリュフ焼き

▲トリュフ風味のサラダ

※クリックすると音声が流れます

そんな老舗が作り出した"極上パスタ"ですから、美味しいのは当然です。おそらく、いま皆さまがご想像なさっているよりも、はるかにはるかに美味しいと思います（笑）

"世界三大珍味"トリュフの中でも、とくに味が良いことで知られるフランス・ペリゴール産のものを、細かく刻んでパスタに練りこんで……と、まさに贅を尽くしたパスタなんですから♪

四方＠店長は、この『黒トリュフ入りタリアテッレ』を使った料理を、メゾン・ド・ラ・トリュフのレストランでも食しています。メインとして、さらに他のお料理の付け合わせとしても登場するそうです。

老舗専門店らしい豪華仕様で、ギャルソンが生のトリュフを目の前でスライスし、パスタの上にプラスされていくのだとか！

高級トリュフを惜しげもなく使った贅沢な美味しさに、一瞬で"脳をくすぐられるような至極の瞬間"がやってきて、パスタの常識を超えた美味しさに、心の底から感動したそうです。

もちろん、ご自宅でそこまでの迫力を出すのは難しいと思いますが、このパスタがあれば、自宅用としては贅沢すぎるほど濃厚なトリュフの香りが堪能できますので、是非お試しください。

黒トリュフがたっぷりと練りこまれたタリアテッレからは、樹木や湿った土などを思わせる、自然でまろやかな香りが立ち上がります。芳醇で濃密、魅惑的で大人びた香気をいっぱいに放つのです。

芳ばしい小麦の風味に、たっぷりと絡めたバターのふんわりしたコク。さらにトリュフの香りが包みこむように現れます。トリュフとバターがお互いの特徴を高めあい、舌の上で優雅なハーモニーを奏でながら、口の中でふんわりと融合していきます♪

アクセントとして振りかけたチーズが、酸味と旨みを加えてくれるのも、大きなポイントですね。

また、この『黒トリュフ入りタリアテッレ』は、美味しいのはもちろんのこと、こんなに贅沢なのに、とっても"お手軽"というのも大きな魅力となのです♪

おいしく作るコツと楽しみ方をご紹介いたしましょう！

いかがでしょうか？
単純な4ステップだけで、今まで味わったことの無いような美味しさに巡り合えるんですから、本当に感動的なんですよ！

ちなみに、茹で汁にちょっと多めにお塩をいれていただくのがコツですね。塩味が程よく効いて、味わいを引き締めてくれます。

チーズとの相性はバツグンですから、もちろんクリームソースやトマトソースでも合いますね。炒めたタマネギとも好相性です。

しかし、ソースを工夫する必要が無いほど、トリュフの入ったパスタそのものの味わいが濃厚で、これだけでも存分にお楽しみいただけるでしょう♪

それではここで、すでにお召し上がりくださったお客様からのご感想を紹介させていただきますね。

とっても簡単なのに、レストランに負けないくらいの美味しさで、最初は驚いてしまいますよね！嬉しいご感想をありがとうございました♪

希少なトリュフを練り込んだものだけに、一般的なパスタと比べると、どうしても高価になってしまいます。しかし、一箱で3～4人分ありますので、食べ応えもありますよ！

ホームパーティーなどに登場させれば、きっと大きな歓声がわくことでしょう♪

また、プレゼントにも最適です。きっと受け取った方も、トリュフの高級な香りに驚き、喜んでくださることでしょう。

また、相性バツグンの『黒トリュフ入りオリーブオイル』とのお得なセットもご用意しておりますので、ぞちらも是非ご利用ください♪

たくさんのご注文、お待ちしております！