ブリア・サヴァランは世界中で人気の高いチーズで、純白のフワフワとした白カビはやわらかく、程よい食感がクリーミーな中身とベストマッチ。お口の中でバランスよく重なり合い、舌の上で溶けていく生地を絶妙な具合で包み込んでくれます。
表皮から感じられる心地よい酸味が特徴的で、徐々にミルクのコクが口いっぱいに広がり、至福の一時を味わうこととができます。後味はすっきり爽やか、贅沢な余韻がほのかに残ります。濃厚で上品な味わいに、夢心地になってしまうでしょう♪
商品コード : 7390 ～ 7392
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必ずお読みください。
- ご予約商品です。予約期間終了後のキャンセルはお受けできかねます。
- 熟成士は、満足のいく熟成状態にチーズが熟成されないとフランスより出荷しないため、納品日が多少前後する可能性があります。想定よりも熟成が早く進むと早く到着し、仕上がりが遅いと遅れる可能性もあります。発送日はあくまでも目安となります。
- この商品は冷凍便と同梱できません。
ブリアサヴァランとは?
- まるでチーズケーキのような
- フランスの有名な美食家の名前にちなんで命名されたという、この『ブリアサバラン』は、それほど長い歴史を持つ訳ではありませんが、今では世界中で名前が知られるようにまでなりました。まるで”甘みを控えたチーズケーキ”のような味わいがあり、幅広いファンを持つチーズです。
- 脂肪分は高めながら爽やか
- 牛乳に生クリームを加えたクリーミーでとってもリッチな味わい。乳脂肪は高めなのですが、ほどよい酸味と軽い塩気があるので、味わいは意外にあっさりとしていて爽やかに感じられます。ナイフで切り分ける時に、中からとろけだしてくるようななめらかさですので、パンに塗って召し上がるのも良いでしょう。
- コーヒーやシャンパンにも
- コーヒーや紅茶とも合いますが、シャンパンやスパークリングワインとの相性はバツグンです。シャンパンの泡に、この『ブリアサバラン』がシュワシュワ〜ッと口の中でとろけていく味わいは、まさに究極の「マリアージュ」だといえるでしょう。リッチな味わいを持ちながら意外とさっぱりと食べられる、嬉しいチーズですね。
重量 約200g (1個あたり)
※熟成により多少重量が増減します。
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aco さん白カビはそんなに好きじゃないのに最近よくみるトリプルクリーム系の白カビは脂っこかったり、カビ部分のエグみが強かったりで苦手でした。でもこれは明らかに違います！
ふわふわの小さなケーキのようなビジュアル。そんな可愛いビジュアルとは裏腹に表皮はピリッと辛口でアクセントがきいていて、中身はとろけるほどクリーミーなのにしっかり熟成されて塩味とコクがあって不思議と後味さっぱり。
トリプルクリーム系大好きな5歳の息子も「(福袋で)これが一番美味しい」と独占する始末。
息子はまだ熟成が浅い芯がある状態が好きなようですが、私は熟成しきった方が塩がきいておつまみになるから好きですね。
一緒に入ってたブルゴン氏の白カビも最高でした。 -
ぽん さんお言葉をお借りして他の方のお言葉を私もお借りします
言葉にならぬほどの美味しさでした -
あき さん最高です!!もうっ言葉が出ないほどの美味しさです!!
少しずついただこうと思っていたのに、我慢できずに気づい
たら食べきっていました。
良いものをありがとうございます!!! -
さとぽん さん感動的な美味しさでした☆以前から気になってはいたものの、なかなかタイミングが合わず。
この度「三大熟成士ウィンターホワイト」セットで初めて頂きました(^-^)
「きっと好みなチーズだろうな♪」と淡い期待をしつつパクリ(^w^)
(○_○)!!
お、美味しすぎる～(≧∇≦)
期待を遥かに上回る極上の美味しさでした(*´∇`*)
お味を表現すると、クリームチーズと白カビチーズの良いとこ取り?
とってもクリーミーで濃厚なのに不思議と後味さっぱりでしつこく感じません。
久しぶりにまた是非購入したいなと思えるチーズに出会えました♪
ありがとうございました(*^^*) -
ｅ さん別格のブリア・サヴァランでした「夏のプレミアムチーズ厳選セット」に入っていたＭＯＦ ロドルフ･Ｍ熟成プチ･ブリア･サヴァランは絶品でした。わたを被ったようにふわふわな白カビにつつまれていて見た目から期待大でしたが、たべると濃厚なのにすっと溶けて、ミルクの風味と軽い酸味が口いっぱいに広がって、もうびっくりのおいしさでした。さらに、少し室温になじんでからの表皮との境の部分のとろける口当たりと、表皮そのもののおいしさは素晴らしく、感嘆しながら食べました。おいしいものが食べられてしあわせです。熟成士さんの手がけるチーズって、すごいですね。
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かつえり さんわおーーー！！！！！これはこれはヤバいです！ 中はチーズケーキ以上に濃いミルク味で外の白カビはとにかくピリピリと辛くて美味しかったです！！ 味と香りが素晴らしくて余韻が長く続くので寝る前に食べると よく眠れました！ こんな美味しいチーズがあるなんて驚愕！！！！ ありがとうオーダーチーズ！！！！
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