愛好家から高い評価を受ける名産地から、
特別な一杯を。
エチオピア特有の華やかさを体験ください。
少しずつ寒さがゆるみ、空気の中に春の気配を感じる頃。
新しい季節のはじまりにふさわしい、軽やかで明るいコーヒーをお届けします。
コーヒー発祥の地・エチオピアから、春の訪れを思わせるクリーンで華やかな一杯です。
ご紹介するのは「エチオピアイルガチェフェアラモ」です。
エチオピア南部、世界的な名産地として知られるイルガチェフェ。
その中でもアラモ地区にあるアラモ・ウォッシングステーションで精製された、
エチオピア産コーヒーの最高等級グレード1のスペシャルティコーヒーです。
イルガチェフェは、世界中のコーヒー愛好家から高い評価を受ける名産地です。
標高1,900〜2,000mの高地に広がるこの地域は、昼夜の寒暖差が大きく、コーヒー栽培に非常に適した環境に恵まれています。
イルガチェフェには約20万人が暮らし、コーヒーやバナナなどの農作物の栽培を営んでいます。
今回のコーヒーはエチオピアの輸出業者であるTracon Trading社が所有するウォッシングステーションで精製されています。
毎年10月頃から地元の人々と協力して収穫を進め、高品質なコーヒーを世界中に届けています。
ウォッシングステーションにおいて、
地域の小規模生産農家から運び込まれたチェリーは、
パルピング前に再度ハンドピックを実施。
均一性の高い完熟チェリーのみを厳選し、
ウォッシングステーション側が受け入れを行っています。
こうした丁寧な工程が、生産者の意識や収穫精度の向上につながり、
毎年安定した品質を実現しています。
エチオピアにとってコーヒーは、もっとも重要な農作物であり、
外貨獲得のための換金作物でもあります。
Tracon Trading社では、その価値あるコーヒーを、
ヨーロッパやアメリカ、東洋、中東のスペシャルティコーヒー市場へと輸出しています。
重さや苦みは控えめで、
冷めてくるにつれて甘さと香りがよりはっきりと感じられるのも、
このコーヒーの魅力。
イルガチェフェらしい透明感のある味わいは、
春の朝の澄んだ空気を思わせます。
毎日飲んでも飲み疲れせず、「今日はこのコーヒーにしよう」と
自然に手が伸びる、そんなバランスのよい一杯です。
熟したトロピカルフルーツの酸味と、ほんのりダージリンを思わせる
エチオピア特有の華やかさが特徴。
口当たり軽やかで冷めてからも甘い香りが続きます。
一杯を通して、華やかで洗練された、
イルガチェフェならではの魅力を、存分に楽しめます。
数量限定でのご案内となりますので、ぜひ、お早めにお申し込みください。
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