それぞれの熟成士から、チーズデーへの思いと、
今回お入れするチーズについて、ヒントをいただきました。

\ナショナルチーズデー記念!/
三大熟成士の極上チーズを集めた福袋!
3月27日はナショナルチーズデー!
風土と伝統を受け継ぐ「チーズ」を
守り続けよう。
3月27日は、フランスにおける“ナショナルチーズデー(チーズの日)”です。
チーズの生産者・販売者にもっとチーズについて発信してもらい、
フランスの伝統的チーズ文化を守り、継承していくことを目的に制定されました。
当店ではフランスを代表する熟成士のチーズを取り扱っていますが、彼らもまたフランスチーズの伝統を守る一員です。
小規模な農家とも密接に関わり、農家が丹念に作ったチーズを買い付け、より美味しく仕上げて、世界に向けて届けています。
そこで!
チーズ農家や熟成士たちが魂を込めて守り、作り上げたチーズを通してチーズの素晴らしさを知っていただきたく、
『ナショナルチーズデー福袋』を作りました。
貴重なチーズもお入れしているため、限定20袋のみの販売となります。
チーズ通の方にもきっとご満足いただける内容の、ちょうど良いお試しサイズです。
熟成士たち自慢のチーズを、この機会にぜひ、お楽しみください!
それではまず、「ナショナルチーズデー」についてご紹介いたしましょう。

ナショナルチーズデーとは?
フランスにおける“チーズの日”です。
2001年にフランスのテロワールフロマージュ協会が設立して始まった運動です。
チーズの生産者・販売者にもっとチーズについて発信してもらい、
フランスの伝統的チーズ文化を守り、継承していくことが狙いです。
また、イギリスやアメリカでも「チーズデー」があり、その起源は1914年までさかのぼります。 チーズについての知識を深め、調理し、チーズを食べて楽しむ、などをコンセプトにしています。 チーズはそのまま食べるフランス、主に料理利用が多いアメリカなど、楽しみ方、チーズの種類は違いますが、 チーズを愛し、その記念日を全力でお祝いしていることには変わりありません。
当店で人気の、3人の熟成士たちのチーズが入ります。
4点全て、熟成士チーズです。
なお、どの熟成士のチーズを何点お入れするかは、到着までのお楽しみです。
熟成士がおすすめしてくれた、まさにナショナルチーズデーにぴったりの希少なチーズをお入れします。
伝統製法を守り続けて作られているチーズや、
小さな農家製で生産数もわずかな、あの希少チーズが入るかも!?
熟成士たちが、チーズへの熱い思いも語ってくれたので、後ほど詳しくご紹介いたしましょう。
熟成士が“食べ頃!”とおすすめしてくれた、この時期にピッタリのチーズをお入れします。
量よりも質重視のこちらの福袋。
そして、せっかくのナショナルチーズデーですから、できる限りお求めやすい価格を目指しました。
今回は【9,900円(税抜) (税込10,692円)】にてご用意いたします。

それぞれの熟成士から、チーズデーへの思いと、
今回お入れするチーズについて、ヒントをいただきました。

このイベントは、小さなチーズ生産者にもスポットライトを当て、
フランスが誇るべきナチュラルチーズを守る、とても大切な日です。
私自身、小規模であっても高品質なチーズを作る生産者と継続的に取引を行い、彼らの事業を支援しています。
そして、ショップを訪れてくれるお客様はもちろん、世界中のお客様に向けて、
フランスのチーズ文化の発信に取り組んでいます。
このイベントは、小さなチーズ生産者にもスポットライトを当て、
フランスが誇るべきナチュラルチーズを守る、とても大切な日です。
私自身、小規模であっても高品質なチーズを作る生産者と継続的に取引を行い、彼らの事業を支援しています。 そして、ショップを訪れてくれるお客様はもちろん、世界中のお客様に向けて、フランスのチーズ文化の発信に取り組んでいます。
私のおすすめは、近年ではほんの少数の農家によってしか作られていない珍しいチーズの1つです。
コクと旨みが大変強く、新鮮なフルーツとのマリアージュも格別です。
日本の皆様にも、このチーズの素晴らしさを感じていただきたいです。

チーズの美味しさや文化を広めるのが、私の使命です。
その思いを込め、2013年から、地元トゥレーヌの中心都市「トゥール」で、
チーズの国際コンクール「モンディアル・デュ・フロマージュ(Mondial du Fromage)」を主催しています。
ナショナルチーズデーも、私自身が大切にしているイベントです。
チーズの美味しさや文化を広めるのが、私の使命です。
その思いを込め、2013年から、地元トゥレーヌの中心都市「トゥール」で、チーズの国際コンクール「モンディアル・デュ・フロマージュ(Mondial du Fromage)」を主催しています。ナショナルチーズデーも、私自身が大切にしているイベントです。
私がおすすめするチーズは、人々の暮らしに根差したチーズの歴史が感じられる逸品です。
農家製チーズならではの優しいミルクの味わいを、是非お楽しみください。

ワインや芸術に並び、フランスの伝統的文化であるチーズですが、
経営の苦しさから事業をたたむチーズショップや農家は珍しくありません。
そうした中、少しでも文化を継承していくため、
私自身、地元であるフランス南西部の小規模農家と
オリジナルチーズを共同開発したりしています。
ワインや芸術に並び、フランスの伝統的文化であるチーズですが、経営の苦しさから店をたたんでしまうチーズショップや農家は珍しくありません。
そうした中、少しでも文化を継承していくため、私自身、地元であるフランス南西部の小規模農家とチーズを共同開発したりしています。
私のおすすめは、フランスのとある小さな村で作られているチーズです。
非常に長い歴史を持ちながらも、村の人口流出によって消滅しそうになったこのチーズは、生産者組合の努力によって
辛うじて守られています。生産者が一丸となって守り続けてきた滋味深い味わいを、皆様にもお楽しみいただきたいです。

常にチーズやチーズ農家、お客様のことを大切に考えているから
こんなに美味しいチーズが出来上がるんですね!
日本にはあまり馴染みのないナショナルチーズデーですが、
一人でも多くのお客様にチーズの美味しさを体感していただくために当店も尽力いたします!
当店でもめったに入荷しない、フランス国内でもちょっと珍しいチーズや、
チーズ農家や熟成士たちが魂を込めて守り、作り上げたチーズを通して、
チーズの素晴らしさを知っていただけたら、当店としてこれ以上の喜びはありません。
熟成士チーズ4点入り
チーズ通の方にもきっとご満足いただける内容
&
今回のための特別価格にてご用意いたしました!
ナショナルチーズデーのこの機会に、ぜひお楽しみください!

農家の高齢化やミルク不足など、チーズを取り巻く環境はフランスにおいても同じこと。
3月27日の「ナショナルチーズデー」をきっかけに、
作り手に思いを馳せて楽しみたいですね。