【母の日】至高のフランス発酵バターセット

最強のバター2種をギフトに。

単品合計価格：￥7,560

税込

￥7,333 税込

MOF熟成士が手掛ける
極上発酵バターバター・ドゥ・ロドルフ・ムニエ（有塩）（約250g）

世界最高のチーズ熟成士が作ったバターとは？: 祖父の代から3代にわたってチーズ作り・熟成に携わってきた、MOFチーズ熟成士「ロドルフ・ムニエ氏」は、まさに“チーズ界のサラブレッド”のような人物です。その実力も確かで、2007年1月に開催された「カゼウス・アワード（国際フロマジュリーコンクール）」では、見事に優勝を果たしたほど。ご紹介するバター「バター・ドゥ・ロドルフ・ムニエ」とは、そんな彼が独自にプロデュースし、自らの名前を商品名に冠した“幻の黄金バター”です。　
最高級の天然塩「フルール・ド・セル」を使用: さらに、有塩バターに使用している塩は、「ゲラントの塩」に並ぶ、フランスの有名な塩の産地「イル・ド・レの塩」の、さらに一番塩「フルール・ド・セル」のみを使用しています。 1500年以上も変わらず、海水を天日干して作られている自然塩で、海水のミネラルや滋味をタップリと含み、味わいはまろやかさを感じさせるほど。この貴重な塩の中でも、さらに「EspritduSel社」製の塩のみを指定して使っているというのですからそのこだわりぶりは並大抵のものではありません。
黄金色のバターからあふれ出す、圧倒的な存在感: このバターは、まずその黄金色の濃厚な色合いに驚くことでしょう。原料となるミルクの濃さと発酵時間の長さからくる、濃厚で輝くような色味は、まるで長期熟成された高級な白ワインのよう。味わいも非常に濃厚で、しっかりとしたミルクのコクが力強く感じられます。有塩バターになると「EspritduSel」社の「フルール・ド・セル」の味わいがやや強めで、濃密な旨味を味わわせてくれます。「芳醇な香り」と「濃厚なミルクのコク」と「最高級フルール・ド・セルの旨味」、この３つがそれぞれの特徴を際立たせながら絡み合い、最高のバターとなっていますので、タップリとフランスパンに乗せてお召し上がりください。超一流のチーズ熟成士が生み出したバターの実力、ご堪能いただけると思います！

お客様から
「バター・ドゥ・ロドルフ・ムニエ」へ
お寄せいただいたお声

こんなバター初めてです！

Rosinaさん

初めてのバター体験です。今まで食べていたバターとは全く違う味！塩味が効いていても、後に残らないというかしょっぱいというという感覚はありませんでした。ああ、ワインとバゲットとだけでも危ないのにこんなバターがあったら全く困ってしまいます。

濃厚さに・・・・・！

さーちゃんママさん

今まで、色々なバターを食べて来ましたが…これ程までに美味しい！と、思ったバターは無かったです。　初めに一口何も付けずにバターだけを……口に含んでしばらくすると、濃厚なミルクの香りと味。普段口にするバターは、食後にバター特有の匂いがするのに、一切しない！後味もさっぱりしていました。友人に一つおすそ分けをすると、友人も大絶賛！！

言葉がみつからない“バター”

三林恵子さん

初めて、ロドルフ・ムニエ氏のバターをいただきました。包みを開けた途端、ぶわっと強く漂う香り。な、なにこれ？　一瞬の後に、ああ、発酵バターの香りだ、と気づくくらいの強さ。こんな強い香りのバターみたことない。一口食べて、この濃厚さはバターじゃない！今まで、エシレバターが最高だと思ってましたが、遥か下の方に引き離す勢いです。オーダーチーズの商品はどれも謳い文句が秀逸で、どれもこれも素晴らしい！と思わせられるものばかりで選ぶときに悩んでしまうのですが、これは謳い文句をはるかに超えた美味しさでした。

贅沢バターご飯

shasaさん

届いたバターを早速開けてみると、オレンジ色に近い黄色で普通のものとはちょっと違ういかにも発酵バターっぽい匂いがしました。早速バタートーストにして食べたら、鼻の奥がくすぐったいような、何とも言えない香りで充満しました。翌日の朝、贅沢にも新米バターご飯にしてみると、塩っ気が普通のよりもあるので醤油なしでおいしく頂きました。もちろん一緒に購入したピエダングロワとコンテもおいしく頂いていますよ。

バターが主役！

ぶうさん

ロドルフ・ムニエさんのバターを買いました。今まで、風味づけ程度にしかバターを使っていなかったのですが、口に入れた時の香りやコクのよさに驚きました。今では、バターを味わいたいがためにパンを切る、という状態になってます。パンを少しだけ焼いて温め、冷蔵庫から出しておいたバターをたっぷり…。朝はパンとバター、紅茶だけで、夜は飲み物をワインに変えて、大変シンプルな贅沢を楽しんでいます。

バター・ドゥ・ロドルフ

柴犬好きさん

封を開けた瞬間から物凄い香りが辺り一面に！！バターを超えるバターという感じで衝撃的！パンとも抜群で最高です！

バターそのまま食べちゃいました！

ノビータさん

ロドルフ・ムニエ熟成士の発酵バター、ありがとうございま～す♪思わずチーズでもないのに、小さくひとかけカットして指で摘まんでそのまま口へ。摘まんでいる先からトロけました！口の中では濃厚な風味が広がり、幸せ…♪特に冬のお料理にはバターが欠かせませんから本当に嬉しいです！丁度貰い物のジャガイモが山ほどあったので、早速このバターを使ってホワイトソースを作りポテトグラタンに。・・・ウンマ～イ♪♪♪料理の腕は変わらないはずなのに、ナゼ？？？折角のムニエ氏のバター、ジャガバターにもしてバターの風味を美味しく頂きました♪ケーキも作りたいのですが、一気に使いきってしまうのが勿体無いので、大事に大事にお料理に使おうと思います。

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【イズニー】AOP発酵バター(粗塩)（約250g）バター

酪農大国が世界に誇るイズニー社

製造元『イズニー社』は、フランス・ノルマンディー地方にある、大手乳業メーカーです。

この一帯は、酪農大国フランスの中でも特に気候が良く、恵まれた環境です。良質な草を食べて育つ牛たちからは、上質のミルクが採れます。

栄養分や風味に優れた地元のミルクから作られる『イズニー社』のチーズやバターは、世界各国で高く評価されています。

イズニー社のバターは極上のAOP。

原料の乳牛の品質を高めるため、環境、気候、温度、餌など、あらゆるものに気を配り、乳酵母を植え付け熟成させて作りあげられています。

そうして作られたバターは口溶けがよく、ミルクの甘みと豊かな香りがふわっと広がります。

衝撃と感動が訪れる"魔法の粒"

濃厚なミルクの味わいに加え、奥深い塩の複雑な旨みがじんわりと広がります。

使われている塩は、「ゲランドの塩」。フランス・ブルーニュ地方の塩職人の手により、丹念に作り出される高級自然塩です。海のミネラルを豊富に含み、フランスのシェフはもちろん、日本でも味にこだわるグルメな方々に愛されています。

口の中で広がるミルクの濃厚さと、程よい塩加減。絶妙のバランスで、舌の上から口全体に広がる印象に、心を奪われることでしょう。

お客様から
【イズニー】AOP発酵バター(粗塩)へ
お寄せいただいたお声

浮気できませんっ

和田　あずささん

浮気できませんっイズニーAOC万歳！同じフランス産のバターでも、これは別格です。もちろんロドルフ熟成バターも言うことなしですが、イズニーも負けず劣らずです。この二つからは絶対に浮気できません。今度フランスに行ったときは、工場？工房？を訪ねて感謝を述べたいです。もちろん、作ってるみなさんと牛さんに…☆

粗塩〜！！

バニー☆さん

大分高価なバターですが、どうしても試してみたくて購入しました。包み紙をあけると、発酵バター独特な香りが〜♪お味は・・・すっご〜〜く美味しい！！！冷蔵庫から出してすぐでも、すぐに柔らかくなってくるので、パンにもとっても塗りやすいです☆これは高価だと分かっていてもやめられないかも・・・

これはすごいです！

moegiさん

最初買ったときはそんなに感動しなかったんですが、それを食べ終えたあと普通のバターを食べたとき、あまりの違いにびっくりしました。イズニーのバターの味の奥深さってアレだったのか！と人より遅いですが、ここで初めて実感。もう普通のに戻れないってホントです。宣伝文句の誇張表現じゃなくホントでした。このご時世なので給料が下がりましたが、それでもこれは買いです！特に粗塩がお気に入り♪

めぐり会って

湯野川孝一さん

最初はイズニーバターを検索してココを知り、この店で張っていれば苦節何年ぶりで手に入るに違いないと思っていたら、1ヶ月で粗塩から手に入り、家族一同喜んでいます。そして、おかげさまで、コンテ（熟成士もの）・ブリー（闇袋）のうまさに驚き、またなんと、ミモレットしか駄目なはずの家内も、すっかりチーズ党になってしまったのです。「よいものはうまい！」なんに限らずですね。母の日に注文し遅れた時の店員さんの心づかいでますますはまってしまいました。

ばた〜

ponさん

初めてこちらのバターを注文しました。今まで、スーパーなどで売っているものしか食べた事がなかったので、初めての味に「ん？」いつものバターは香料がたっぷり入っているのでしょうか？イズニーのバターは香りよりも口に入れたときのミルクの香りというか、風味が豊かなので驚きました。料理に使っても、香りが主張しすぎず風味がとても豊かになるので重宝しています！

禁断のそのまんま食い！

yoppyさん

ついにやってしまいました。禁断の、バターそのまんま食い･･･。それぐらい美味しいのです！それぐらいしつこくないのです！普通のバターはとてもバターだけ食べる気になりません。仮になったとしてももれなく胸焼けがついてきますが、このバターはまったく胸焼けしません。それどころか、一口、また一口、と進んでしまいます。全く油くさくないので、まるでこってりクリーミィなフレッシュチーズを食べているかのよう〜♪イズニーＡＯＣバターはオーダーチーズさんで以前取り扱っていたもの以外の種類も食べましたが、これがダントツ好みです。時折口にあたる粗塩じゃりじゃりが、ちょっとアイスの当たりをひいたようなぷち幸せを感じさせてくれます♪通常のバターよりも大きいのに賞味期限は短めですが、確実にそれまでにはなくなるのでご安心下さい。あ、体重計とお値段のことは気にしないのがこのバターを更に美味しく頂くコツです☆

ご注文はお早めに！

人生で一度は食べてみたいフランス産高級バターをプレゼントしませんか？

当店のギフトセットは、例年、皆様に大変ご好評をいただいております。
母の日当日到着をご希望の場合は、備考欄にご記入のうえ、お早めにご注文ください。

濃厚なコクと贅沢な香りを楽しめる、極上のバター2種セット。
お好みのパンやクラッカーに合わせて、リッチな味わいを存分にご堪能いただけます。

ご注文、お待ちしております！