パルミジャーノ レジャーノDOP 24ヶ月以上熟成ハードタイプ

料理に寄り添う、スタンダードな味わい

パルミジャーノ レジャーノの中でも、標準的な24ヶ月熟成は、ミルクの旨みとコクがほどよく引き出された、 バランスのよい味わいが魅力です。ナッツのような香ばしさと、ほどよい塩味が料理に寄り添い、
ナチュラルチーズ本来の風味を楽しむ入門としてもおすすめです。
合わせるワインは、やさしい果実味のあるタイプがよく合います。

24ヶ月以上熟成された、王道のクラシック

イタリアチーズの代表格『パルミジャーノ レジャーノDOP』は、最低12ヶ月以上の熟成が義務づけられたチーズですが、
24ヶ月熟成はその中でも“標準”とされる王道のスタイル。
ほどよく熟成された旨みと食感は、さまざまな料理に取り入れやすく、毎日の食卓にもなじむ、使い勝手の良さが光ります。

粉チーズの語源にもなった、料理に欠かせぬ歴史ある名品

この『パルミジャーノ レジャーノDOP』は、
一般的に「パルメザン」として親しまれている粉チーズの語源にもなった、歴史あるチーズです。
そのままでも美味しく、おろして料理にふりかければ、ひと味違う深みが加わります。
パスタやリゾットはもちろん、サラダやスープにも好相性。
毎日の料理に取り入れて、気軽にイタリアンの風味をお楽しみください。