材料
材料(１～２人分)| エメンタール | 40g |
| 豚ロース肉 | 120g |
| 玉葱 | 1/2個 |
| マッシュルーム（ホワイト） | 5個 |
| ベビーリーフ | 1袋 |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| リンゴジャム | 大さじ2 |
| バター | 15g |
| 醤油 | 大さじ1/2 |
| お好み焼きソース(またはウスターソース) | 大さじ1 |
| しょうが(すりおろし) | 小さじ1 |
今回使用したチーズ
作り方
豚ロース肉は4cm幅に切る。サラダ油を入れた熱したフライパンで、1枚1枚広げるように肉を入れ、両面を焼く。
玉葱は5mm程度の薄切りにする。マッシュルームも5mm程度の薄切りにする。エメンタールは薄切りにする。
1のフライパンから肉を取り出し、2の玉葱とマッシュルームを加え玉葱の歯ごたえが残る程度に炒める。肉を戻し、すりおろしたしょうが、お好み焼きソース、醤油を加え、全体に絡める。
3のフライパンから具材を取り出し、残った汁にバター、リンゴシャムを加え、とろりとするまで、軽く煮詰める。
洗ったベビーリーフの上に、2のチーズをのせ、3をのせ、最後に4 のソースをかける。
