材料
| モッツァレラ | 1個 |
| トマト | 1個 |
| 塩 | 適量 |
| 黒こしょう | 適量 |
| オリーブ油 | 適量 |
| バジル (フレッシュでもドライでもOK) | 適量 |
今回使用したチーズ
作り方
トマトを、輪切りにし、水気をキッチンペーパーなどで取り除く。（※味が水っぽくなるのを防ぎ、また、盛りつけもキレイに！）
モッツァレラの水分を充分除き、輪切りにする。このとき、あまり厚くならないように注意する。
お皿に１と２をのせ、塩、胡椒、オリーブオイルをかける。ポイントは塩加減のため、塩は、甘味のあるミネラル成分の多いタイプがおすすめ。（※味わいがぐっと増します）
最後にバジルをのせたら出来あがり。
