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『ブレスブルー』
『ブレスブルー』

ブレスブルー

白カビと青カビの特徴がおだやかに合わさり、クリーミーでソフトな味わいと青カビの風味
¥1,300 税抜
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
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140g 1点
¥1,300
購入可
  • 賞味期限目安:
    到着後2週間前後
  • 出荷日:
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ブレスブルー

青カビの入門チーズ白カビで覆われた外見。
ブレスブルー

ブレスブルーとは?

「ゴルゴンゾーラ」の代用として

ブレスブルー

元々は、戦争でイタリアの『ゴルゴンゾーラ』が手に入らなくなったため、その代わりとして作られはじめたという歴史を持つのが、この『ブレスブルー』です(別名「ブルー・ド・ブレス」)。フランスのブレス地方で作られ、低温殺菌牛乳を使ったクリーミーでソフトな味わいがあります。

白カビに包まれた青カビチーズ

ブレスブルー

その最大の特徴は、一見したところ"白カビチーズに見える"こと。外観は白カビで覆われていて、ナイフを入れてみると青カビチーズが顔を出すというコンビネーションチーズなのです。このため、白カビチーズのクリーミーさとミルキーさ、青カビチーズのシャープな味わいと塩気、どちらの特徴もおだやかに組み合わさった味わいがあります。

青カビの入門チーズ

ブレスブルー

青カビチーズのピリッとした刺激は、白カビのマイルドさでほとんど目立たなくなっていて、初めて青カビチーズを食べる方にも食べやすいでしょう。また、少しだけ加熱してもおいしく、ソースとして使うのも良いでしょう。形も小ぶりでお手頃サイズ、青カビ入門チーズとしてお楽しみください。

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  • New icon01
    タカハシ さん
    本物を知りました。
    初めての注文、不安もありましたが初心者にもお勧めと記載のあるこのチーズを選びました。外が白カビ、中が青カビという不思議なチーズは、私の想像を超えたものでした・・・。おいしい・・・。スライスしてそのまま食べましたが、コクがあって、食べやすい!今まで私が食べてきた青カビのチーズって、なんだったんだろう?と、本物を知った日でした。
<全国一律>
クール便900円(税込972円)
常温便650円(税込702円) となります。
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