- ロックフォールAOP＆はちみつには、はちみつを使用しています。1歳未満の乳児に与えないでください。
- 商品の特性上、輸送中の振動や衝撃により割れや欠けが生じる場合がございます。品質や風味には問題なくお召し上がりいただけますが、あらかじめご了承ください。
- パッケージデザインが変更となる場合がございます。
- この商品は冷凍便と同梱できません。
フランス菓子職人が
丁寧に焼き上げた、贅沢なひと口。
チーズと素材の風味を引き出した、
新しい定番
「クラッカーは脇役」という認識を覆す！？主役級の美味しさを誇るチーズクラッカーが新登場！
フランスの老舗が生み出したこの逸品は、サクッと軽やかな食感の中に、
チーズの風味がぎゅっと詰まった特別な一枚。
ロックフォール、ミモレット、ブルサン、サマートリュフ…
4種どれもが本格派の味わいで、チーズそのものの魅力がぐっと引き立っています。
ひと口で広がる濃厚なチーズの風味に、
当店スタッフも「えっ、こんなにチーズを感じるの！？」と驚いたほど。
封を開けるだけで、お手軽に楽しめるのも大きな魅力。
チーズ愛好家の皆様に是非一度お試しいただきたい、当店イチオシの逸品です。
フランドル地方と、
愛され続ける“ゴーフレット”の文化
フランス北部からベルギーにまたがるフランドル地方は、
豊かな食文化と職人技が今なお息づく、美食の土地。
その中でも特に知られているのが、ワッフル＝「ゴーフル（Gaufre）」の伝統です。
「リール風ワッフル（Gaufre de Lille）」をはじめ、
フィリング入りのやわらかいタイプや、香ばしいバター風味のものなど、種類も様々。
特に薄く焼き上げたものは“小さなゴーフル”という意味で「ゴーフレット」と呼ばれ、親しまれてきました。
こうしたゴーフレットは、家庭や市場、祝祭など、
あらゆるシーンで食べられています。
その技術と味わいは、もはや単なる焼き菓子の域を超え、地域文化の象徴とも言える存在に。
甘くやさしい香り、サクッと軽やかな食感…ゴーフレットは、世代を超えて愛されるフランドルの誇りなのです。
伝統を受け継ぐ、
革新的な“クラッカー”の誕生
このフランドル地方の中心地、エルカンゲム=リスに拠点を置くのが、
1997年創業の家族経営の菓子工房「パティスリー・デ・フランドル」。
彼らは、伝統的なゴーフレットをはじめとしたフランス菓子を、
地元オー＝ド＝フランス地方の素材を活かして丁寧に作り続けています。
地域ブランド「Saveurs en’Or」の認証を受けるなど、その品質と誠実さにも定評があります。
そんな伝統菓子職人たちが、次なる挑戦として生み出したのが、
チーズを贅沢に練り込んだ、グルメ仕様の「フレンチバタークラッカー」シリーズ。
ロックフォールやミモレット、サマートリュフ、ブルサンといった個性豊かなチーズを生地に溶け込ませ、
そのままはもちろん、チーズと重ねても、お酒と合わせても楽しめる、
“食のペアリングを広げる一枚”が誕生しました。
ゴーフレット文化に培われた焼き菓子づくりの匠の技が、新たなクラッカーの世界を切り拓いています。
フレーバー紹介
長期熟成の凝縮された旨味をクラッカーにぎゅっと詰めて
フランス北部、オー=ド=フランス地方で6ヶ月間じっくり熟成させたミモレットチーズを40％配合。
ナッティでコクのある風味が特徴のミモレットを贅沢に練り込み、素材そのものの味わいで仕上げました。
ひと口目から広がるのは、深い熟成香と自然なチーズの旨味。
ミモレット特有のほろ苦さや凝縮されたミルク感が、
サクッと軽やかなクラッカー生地と合わさって、口の中でゆっくりと広がります。
熟成チーズ好きにこそ届けたい、大人のための濃厚クラッカーです。
サクサクと軽やかな食感で、全体的に軽めな仕上がり。後味にかけて、ミモレットならではのチーズの凝縮感のある風味が感じられます。重すぎず食べやすく、おつまみや前菜のベースとしても活躍してくれそうです。
ブルーチーズ×はちみつの王道コンビネーションがそのままクラッカーに！
南フランス産のロックフォールAOPを30％配合した、贅沢なチーズクラッカー。
羊乳由来のロックフォールならではの力強い旨味と、青カビの奥深い塩気をそのままに、
ほんのりと香るはちみつが、味わいに優しいコントラストを添えます。
チーズの風味を最大限に生かすため、素材本来の力で生まれたこの一枚は、
口に入れた瞬間からロックフォールの存在感が立ち上がり、
後からじんわり広がるミルキーなコクとほのかな甘みが、余韻を長く引き立てます。
ひと口目はふわっと穏やかなブルーチーズの香り。味わいはしっかりとロックフォールらしい深みがあり、ピリッとした刺激は控えめながらも、青カビならではの風味が余韻までしっかりと残ります。全体的に塩味はやさしく、繊細なバランスで仕上がっている印象です。
直径約5cm弱の小ぶりなサイズ感で、まさに“そのままおつまみ感覚で楽しめる”クラッカー。 口に入れた瞬間、ほんのりと洋菓子のような甘さを感じ、すぐにマイルドで香り高いロックフォールの味わいへと移ろいます。お酒との相性もばっちりです♪
爽やかなハーブとクリーミーなコクが弾ける、華やぎクラッカー
フランス北西部、ノルマンディー地方発祥のフレッシュチーズ「ブルサン®」を40％以上贅沢に配合。
ガーリックやフレッシュクリーム、数種のハーブとスパイスを合わせた、
爽やかで香り高い味わいが魅力のフレッシュチーズをそのままクラッカーに仕立てました。
やわらかなチーズのコクと、ハーブ＆スパイスの華やかな香りがサクッと軽やかなクラッカー生地と絶妙に溶け合います。
一口ごとに変化する香味のレイヤーが楽しめる、まさに“大人の味わい”。
サクサクとした軽やかな食感のおかげで、濃厚な味わいながらも後味はすっきり。
まさに“華やかなおつまみクラッカー”です。
クラッカーはザクザクとしたしっかり食感。生地には緑のハーブが散りばめられていて、バジルやパセリのような爽やかな香りとともに、ガーリックのしっかりとした風味が広がります。 まさに“おつまみクラッカーの理想形”といえる味わい。ガーリック好きにはたまらない濃厚な味わいで、思わずビールが欲しくなる一品です。
日頃からブルサンを愛用していますが、これはまさに“本物のブルサンそのまま”の風味。 爽やかなハーブの香りに、ほどよい酸味、そしてガーリックとフレッシュクリームの絶妙なバランス。 チーズ単体とは違い、手を汚さずそのままサクッと食べられる手軽さも嬉しく、まさに“クラッカーで味わうブルサン”という新しいスタイルに驚きました。
森の香りと熟成の旨味が重なる、至高のクラッカー
“ガストロノミーのダイヤモンド”と称されるサマートリュフの繊細な香りに、
熟成ハードチーズ「コンテAOP」の深い旨味を掛け合わせた、贅沢なクラッカー。
サマートリュフ特有のウッディで土っぽいニュアンスに、コンテのミルキーでナッティなコクが寄り添い、
ひと口ごとに複雑かつ洗練された味わいが広がります。
生地はサクッと軽やか、トリュフの芳香が余韻まで心地よく続き、
ワイン、シャンパーニュ、熟成ハムやナッツとの相性も抜群。
素材の持つ香りと旨味を最大限に引き出した、本物志向の一枚です。
口に入れるとまず広がるのはチーズの芳醇な香り。カリカリとしたクリスピーな食感で、噛むほどにコンテとトリュフの香りがふわりと広がります。後味にはほんのりとブラックペッパーのスパイス感が効いていて、旨味の中にピリッとしたアクセントが絶妙です。
焼き上がりのようなほのかな香ばしさが心地よく、トリュフというとクセがある印象ですが、これはとても上品でやさしい味わい。コンテのまろやかな旨味がふわっと感じられ、クラッカーとしてのバランスが良く、ディップやチーズを乗せたアレンジにもぴったり。
楽しみ方いろいろ！
チーズの味わいをしっかりと感じられるのでそのままでももちろん美味しいですが、アレンジ次第で楽しみ方も広がります！
ディップと合わせて♪
そのままでも十分なおいしさですが、クリームチーズやお好みのディップソースと合わせるとさらに◎
カナッペにして♪
チーズやトマト、オリーブ、生ハムなどをのせてカナッペを作れば、簡単にオシャレなアペロタイムをお楽しみいただけます。
サラダにトッピングして♪
お好みの食材を入れたサラダにチーズクラッカーをたっぷりと入れれば、ボリューム満点のオリジナルサラダボウルの完成！
数量限定！
厳選されたフランス産チーズを贅沢に使い、丁寧に焼き上げた、本格派のチーズクラッカー。
そのままはもちろん、チーズやワインと合わせても、食卓に華やかな余韻を添えてくれます。
素材、味わい、香り、すべてに妥協のないこの一品は、数量限定でのご用意となります。
ぜひこの機会に、ご自宅で手軽に楽しめる“フランス流おつまみ体験”を。
チーズ好きの皆さまにこそ、一度はお試しいただきたい逸品です。
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￥8,899 ～ ￥27,258 -
￥2,508 ～ ￥7,293 -
￥13,200 -
￥745 ～ ￥10,152
見た目にも鮮やかなオレンジ色の生地は、まさに熟成ミモレットそのもの。ひと口で感じるナッティでコクのある旨味に、思わずうなずいてしまう味わいです。自然で豊かなチーズ感が魅力ですね。