スパイス香る、北欧の個性派チーズ
優しい味わいにクミンやキャラウェイが練り込まれ、食べやすく個性豊か。
『ヌーケル』は、スパイスを練り込んだノルウェー産のセミハードチーズ。
香り高く個性がありながらも、マイルドで親しみやすい味わいです。
『ヌーケル』は、クミンやクローブ、キャラウェイシードを混ぜ込んだチーズです。
口当たりはしなやかで、やさしいマイルドさが特長。
ほどよいスパイスの香りが立ち、チーズの旨みを引き立てます。
ワインのおともや、オムレツなどのお料理にもおすすめです。
ノルウェー産チーズの『ヌーケル』は、クミンやクローブ、そして目に見えるほどのキャラウェイシードを
混ぜ込んであるセミハードタイプのチーズです。このキャラウェイシードの甘いさわやかな香りと、
少し刺激的なほろ苦さが感じられるため、嫌味の無い個性的な味わいのチーズとなっています。
しなやかな組織と口当たり、マイルドな味わいに加え、ほどよいスパイスの香りに食欲がそそられることでしょう。
フルーティーな白ワインやカジュアルな赤ワインと合わせると、このスパイスの風味が一層引き立ち、
本当に美味しくいただけます。また、このスパイス風味を上手に生かしてお料理にも使ってみてください。
一押しはオムレツ。オムレツの具に入れて、チーズオムレツにすると、熱でチーズがとろりと溶け、
スパイスが香り立ちます。ただし、スパイスの香りが強すぎるというほどではありませんので、
チーズ本来の旨みも十分に味わえる欲張りなチーズだといえるでしょう。
マッシュポテトにさいの目にしたヌーケルを合わせ、マヨネーズなどで味付け。
ちょっとカレー風味＆チーズ風味のポテトサラダになりました♪
さらに、これをワンタンの皮で包んで揚げれば、インド料理の揚げ餃子？サモサ風に。
スイート・チリソースを添えて、いいおつまみになります！！
このチーズは、カレー好きのチーズ好きなら、はまると思います。〈私がそれ）
クミンがカレーっぽい風味をかもしだしています。もろに、カレー！ではないです。
チーズ自体にはクセがなく、スパイスのかおりがさわやかで、飽きのこない感じです。
２００グラムとお手ごろな大きさだし、価格も安いし、ついついほかのチーズ目当てのときも、カゴにいれてしまいます。
私はこれをビールといっしょに食べながら、まったりするのが好きです。
北欧というよりインドな感じです（もちろんスパイスのため）。クセになります。
「何か変わったチーズないかな〜？」という向きには絶対お勧め。
実は、チーズレシピに載っていたひじきとヌーケルの白和えが食べてみたくて、注文しました。
作ったときにはチーズとお豆腐って？ましてやひじきとチーズ？なんて思ったんですけど、
あっさりとなりがちな白和えにアクセントを与えているのがこのヌーケルなんですね。
すごく個性的に思えるんですけど、クミンの香りもぴったり合います。
今度は熱を加えてもっと香りを引き立ててから食べてみようと思ってます。
サンドイッチにしたら、スパイスの香りがぐっと引き立ちました。
いつものサンドイッチとは、ひと味もふた味も違う！？
『ヌーケル』の香り立つ個性は、おつまみだけでなく、お料理にも活躍します。
マイルドな味わいの中に光るスパイスの魅力を、食卓でお試しください。
