材料
| フェタチーズ | 1/3パック |
| トマト | 1個 |
| キュウリ | 1/3本 |
| 紫玉ねぎ | 1/4個 |
| オリーブオイル | 適宜 |
| レモン | 適宜 |
| ケッパー | 適宜 |
| オレガノ | 適宜 |
| イタリアンパセリ | 適宜 |
今回使用したチーズ
作り方
フェタチーズを1cm角の賽の目に切る。今回は塩抜きしないで使用。
トマトをくし型に切る。1/8の大きさが目安。
キュウリを乱切りにする。
紫玉ねぎを薄く切る。
お皿に(2)、(3)、(4)の野菜を盛り、(1)のフェタをのせ、ケッパーを飾り、オリーブオイルをかけ、最後にオレガノ・イタリアンパセリをちらす。さらに櫛形に切ったレモンを添える。レモンは食べる直前に絞れるように添えるだけでよい。
