「馬蹄型」が特徴的なチーズ
その独特の形状が特徴で、チーズ売場でも見かけることが多くなってきたのが、この『バラカ』です。名前のバラカとは「馬蹄型」の意味。馬の蹄(ひづめ)のような、ドーナツが途中で途切れたようなちょっと不思議な形が目印です。
この馬蹄型は縁起が良いといわれており、フランスでは幸運のシンボルとされています。この馬蹄型のチーズ『バラカ』も「幸運を呼ぶチーズ」として贈り物に使われることが多いようです。
商品コード : 204 ～ 12289
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馬蹄型の濃厚チーズ
幸運を呼ぶチーズとも
トリプルクリームで
とてもマイルドリッチな味♪
クリーミーでまろやかな味わい
ベルベットのようなふかふかとした白カビが美しく、クリーミーさが特徴です。
生クリームを加えたミルクから作るタイプで、脂肪分が約70%と高めの"ダブルクリーム"に分類されるチーズのため、こってりとクリーミーでまろやかな味。白カビチーズらしいミルキーな味わいが魅力です。濃厚でリッチな味わいは日本人の口に合うようで、フランス本国よりも日本で人気があるのだとか。
フルーツと一緒に
こってりとしたこの濃厚な味わいには、酸味のあるブドウやリンゴのようなフルーツと一緒に食べると、さらに味が引き立ちます。
ワインを合わせるのであれば、さわやかなスパークリングワインや、軽めの赤ワインがよく合います。また濃厚なミルクの風味があるため、濃いめの紅茶やコーヒーとも相性は良いでしょう。
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JUJUJUN さんバラカゆきうさぎちゃんのような、真っ白いふわふわ白カビチーズさんでした♪味わいは、外側の白カビ部分は上品にピリッと、中はマイルドでバターみたいにクリーミーで、もう病みつきになりました (*˘▿˘人)oO樽のきいたシャルドネと合わせたら、とっても美味しかったです♪
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roco さんすごく美味しい！！楽しみにしていたﾊﾞﾗｶがやっと届きました！！切りながら｢味見…｣と一口ぱくり。｢…………美味しい！ｸﾘｰﾐｰでﾊﾞﾀｰみたい！！！｣ついつい｢もう一口…もう一口だけ…｣と気づけば３分の１は食べてしまいました(笑)残りは家族みんなでﾜｲﾝと一緒に楽しみます(´ω｀)
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Kanako さんバラカとローヴ・デ・ガリックどちらも大変おいしいチーズでした。バラカはパパイヤを器に角切りでいただきました。ローヴの方はサーモンでくるんでみたり、そのまま頂いてみたりしました。バラカのふわふわの白いカビが触ると気持ちよかったです。クリーミーなチーズで大変おいしかったです。
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yoppy さんやられた。。。。一口たべて塩分の強さに「オーダーチーズさんの出すものにも私のニガテなのがあったか。。。」とがっかり。しかし、気を取り直してもう一口。「あれ？辛くない。。。」もう一口。「あれ？すんごいクリーミィ♪」お、林檎あったな。一緒に食べてみよ。「うま〜いい」。そんなわけで今回もオーダーチーズさんに裏切られることはありませんでした♪
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はっちゃん さんとにかく濃厚！！白カビチーズが元々好きなのですが、形に惹かれて購入してみました。このチーズ、とにかくクリーミーで濃厚！残念ながらワインではなく、発泡酒と合わせることになったのですが、このチーズをパクリ、発泡酒をグビリ。すると、すごく不思議なことが！発泡酒の味わいが変わるんです！！マイルドというか、甘みを感じる味わいになるのです。ワインもいいけど、もし機会があったら発泡酒とも合わせてみてくださいね。おすすめです。
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なおち さん絶品!幸せ。白カビチーズはクラッカーと。というのが私の定番なのですが、これだけで十分です。クリーミーで高級な味わいがクラッカーと混ざってしまってはもったいない。友人とワインと共になんて思ってましたがほとんど一人で食べてしまいました。
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タコロー さんふかふか馬好きの友人への土産として使うため、形に惹かれて買ったのですが、なかなかどうして、美味しかったです。持っていった本人が半分以上食べてしまいました。クリーミーで、ちょっと塩気が強いですが、結局全部食べきるまで止まりませんでした。
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たけ さんうんまい！の一言につきます。見た目もかわいいし、味もいい。特に、ふかふかの白カビが最高。ずっと触っていたくなるほどです。
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ダリ＆マックス さんとってもクリ～ミ～っ♪このページで紹介されているモタン・シャレンテと似ています。両方とも、食べるというよりも思わずペロペロなめてしまうほど超クリーミーです。味わいの違いは、バラカの方がコクがない分、味がしっかりしていることかな。超クリーミータイプの最大の良い点は、「食べる時期を気にしないで良い」ってことですよね。白カビが熟成した時の独特の刺激が苦手な人でも、その特徴のでない早い時期からとってもおいしくいただけるのでお奨めです♪味の良さはもちろんですが、形もかわいいので、友人宅への手土産にしてます。かなり好評です☆
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みさき さんかわいい！大好きです！。カマンベールなどのように、とろっとした中身ではなく、バターのような切り口です。私の大好きなタイプで、クリーミーでおいしい！同じくバターっぽいサンタンドレよりも、白カビの部分にくせがなく、食べやすいです。形もとってもかわいくて、ずっと輪切りにしていけるので気に入りました！。
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