プリマドンナマトゥロ(8〜12ヶ月熟成) / 世界のチーズ専門店オーダーチーズ

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『プリマドンナマトゥロ(8〜12ヶ月熟成)』

プリマドンナマトゥロ(8〜12ヶ月熟成)

アワードＷ受賞! ゴーダとパルミジャーノを合わせた贅沢な味わいと長い余韻

通常価格：￥1,512～￥15,120 税込

￥1,512 ～￥14,364 税込

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こちらのチーズは表皮にナタマイシンを使用しておりますので、表皮は外してお召し上がりください。
この商品は冷凍便と同梱できません。

＼話題沸騰！大人気!／

プリマドンナ・マトゥロ

ミルクの濃厚な甘みと旨味があふれる

プリマドンナ・マトゥロとは?

チーズの歴史・製法など

「ゴーダ」や「エダム」などセミハードチーズが有名なオランダで、“品質の高いオランダのミルクで、パルミジャーノのような長期熟成タイプのチーズを造ろう”ということで誕生したのが『プリマドンナ・マトゥロ』です。イタリア語で“プリマドンナ”は「歌姫」や「女性」、マトゥロは「熟成された」という意味です。美しい名前に負けず、グローバルチーズアワード金賞、ワールドチーズアワード金賞をW受賞するという快挙を成し遂げています!

このチーズの味に関して

しっかりとした歯ごたえがあり、ミルクの濃厚な甘みと旨味が感じられ、長い余韻とともに、熟成の素晴らしさをたっぷり味わえるチーズです。ミルクの質の良さを感じる濃いクリーム色の生地には、美しく熟成された証のアミノ酸の白い結晶がみられます。「パルミジャーノ」に似た爽やかな風味と、「ゴーダ」ようなの甘いコクも兼ね備え、とても贅沢な味わいです。

食べ方に関しての提案

擦りおろしたり、スライサーで薄く削って空気に触れさせると、さらに香りが広がります。サラダやパスタに掛けたり、スープに入れてお召し上がりください。グラタンやキッシュに使ってコクを出したり、いろいろなお料理で活躍してくれる万能チーズです。もちろん、砕いてそのままテーブルチーズやお酒のおつまみにしても最高です。香り豊かな赤ワインやフルーティな白ワイン、黒ビールや純米酒などに合わせてお楽しみください。

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