スペシャルティコーヒー『エルサルバドル温泉ゲイシャ』

世界が認めたゲイシャを、温泉が磨いた一杯で。

￥3,024 税込

ゲイシャとは？

そもそもゲイシャとは、1930年代にエチオピアのゲシャ村で発見されたコーヒーの品種で、
「原種」と言われる野生の品種に限りなく近いものとされています。

1950～60年代にコスタリカやパナマに持ち込まれたものの、栽培が難しく生産性が低いことから、
そのほとんどが姿を消してしまいます。

ところが2000年代に入り、ゲイシャが「再発見」されます。

パナマのコーヒー品評会に出品されたゲイシャが極めて高い評価を受けて優勝し、
オークションにおいて当時の最高値で落札されたのです。

「ゲイシャショック」と呼ばれるこの出来事をきっかけに、
ゲイシャは世界的に名高いスペシャルティコーヒーの地位を確立し、
その後の品評会やオークションでも、他と一線を画す高価格で取引されるようになりました。

『エルサルバドル温泉ゲイシャ』の魅力

『エルサルバドル温泉ゲイシャ』は、その名の通り、エルサルバドルの火山地帯で、
地元の温泉水を用い、精製が行われているゲイシャコーヒーです。

中米のグアテマラとホンジュラスに隣接するエルサルバドルは、
国土は大きくないものの20以上の火山を有する国です。

高地ならではの冷涼な気候と、火山由来の豊かな土壌が、
ゲイシャの持つ、繊細で明るい風味を育みます。

収穫されたコーヒーはサンタテレサ農園に運ばれ、
地熱エネルギーや温泉水を活用して精製・乾燥が行われます。

現地で“長寿の水”として親しまれ、地元の人々にも長年飲まれてきた温泉水。
『エルサルバドル温泉ゲイシャ』の精製施設では、この温泉水を活用しています。
またその取り組みが評価され、環境賞や中米環境革新賞も受賞しています。

引き込む源泉は85°C。標高ごとに配置された6つのプールを経て
32〜34°Cまで冷却され、精製工程に用いられます。

“長寿の水”の成分が、「温泉ゲイシャの甘みをひときわ引き出している」と
言われています。

カップから立ち上るのは、ひと口目から感じられるフローラルでエレガントな香り。
続いて、ストーンフルーツを思わせる明るく澄んだ酸味が広がり、後味はクリーンで軽やかです。

一杯を通して、華やかで洗練された、温泉ゲイシャならではの魅力を、存分に楽しめます。

冬のひとときを、より華やかに彩る一杯

世界中で愛されるゲイシャの魅力を堪能できる、特別な一杯。

温泉水精製ならではのやさしい甘みと上品な余韻が、
冬のコーヒータイムを、より贅沢な時間へと導いてくれます。

数量限定でのご案内となりますので、ぜひ、お早めにお申し込みください。

	温泉ゲイシャ＜粉＞100g	￥3,024＊		購入可
	温泉ゲイシャ＜豆＞100g	￥3,024＊		購入可