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『レッドチェダー (ニュージーランド産)』
商品コード : 13327 ~ 13329

レッドチェダー (ニュージーランド産)

イギリス産レッドチェダーのコク・旨み・ホロリ感はそのままに、さらに軽やかな味わいが特徴!
通常価格:¥1,450~ ¥4,820 税抜
¥1,450 ~ ¥4,570 税抜
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レッドチェダー(ニュージーランド産)

軽やかで食べやすい お手軽なチェダーチーズ
レッドチェダー(ニュージーランド産)

レッドチェダー(ニュージーランド産)とは?

ニュージーランドのレッチェダー

レッドチェダー(ニュージーランド産)

「チェダリング法」という特殊な製法を用い、独特のホロリとした食感とコクが楽しめるチェダーチーズ。クリーム色のものが主流ですが、『レッドチェダー』は、アナトーという植物性色素でオレンジ色に染められ、目を楽しませてくれます。 イギリスのチェダー村を発祥とする、英国を代表するチーズですが、酪農のさかんなニュージーランドでも愛されています。アメリカと同様、ヨーロッパからの移民によって広まったチーズ産業は、近年急速に拡大しており、原料となるミルクを絞るため、“人間よりも家畜の数が多い”と言われているほどに。広大な牧場でのびのび育った乳牛から得られる、マイルドなミルクを使用しています。

イギリス産との違いは?

レッドチェダー(ニュージーランド産)

イギリス産レッドチェダーに見られる、コク・旨み・ホロリ感といった特徴はそのままに、ニュージーランド産のものはさらに軽やかな味わいが特徴です。ナッツのような風味も感じられ、軽い酸味とクリーミーな舌触り、口当たりもあっさりしていて食べ飽きません。チーズ初心者の方にも食べやすいでしょう。 イギリス産のものは“そのまま食べたい濃厚な味”だとすると、ニュージーランド産のものは、コクとまろやかさを兼ね備えていて、とてもバランスがとれています。お手ごろ感もあって使いやすく、そのまま食べるのはもちろん、サンドイッチに使ってみたりするとワンランク上の美味しさになってくれます。

料理に色どりを添え、味わいをプラス

フルーティな赤ワインや黒ビールなどとの相性がバツグンで、おつまみに最適です。きれいなオレンジ色を活かして、そのままサラダにトッピングしたり、リンゴやセロリなどを添えてビスケットのお供にするのもいいでしょう。また、軽く温めるとぐっと風味がアップしますので、ハンバーグやピッツァ、パスタなどの温かい食べ物にトッピングすると、ほんのりとろけてアクセントになります。意外な使い道としては、チーズケーキやマフィンなどのお菓子作りの隠し味として入れること。濃厚さがアップします。 見た目が華やかで、便利に使える優れものです。冷蔵庫に常備して、あらゆる場面でご活用ください。

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    きんぎょ さん
    気軽に美味しい
    お試し感覚で購入。まずはおつまみで。
    濃すぎないし、でも味はしっかりだし、お料理にアレコレ使いたくなりました♪ もっと大きいの買っとけばよかったあ!
<全国一律>
クール便900円(税抜)
常温便650円(税抜) となります。
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